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[問題] 便當菜濕濕的....

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (折口折口)時間2年前 (2022/10/16 01:56), 編輯推噓11(11推 0噓 12→)
留言23則, 15人參與, 1年前最新討論串1/1
最近做菜帶便當到公司當午餐 但因為晚上先做好放冰箱 有些菜會出水濕濕的 感覺容易滋生細菌，口感也怪怪的 請問這情況有辦法避免嗎？ 或是有甚麼好物可以讓水別接觸到食物 先在此感謝回覆的人 ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 2201116SG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.232.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1665856577.A.C02.html
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10/16 02:12, 2年前 , 1F
不要做會出水的菜/分隔/把水擠掉再裝
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10/16 02:13, 2年前 , 2F
不要放進去/分開裝
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塑膠袋表示
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之前看到日日便當盒有做可以瀝油水的隔板。我是盡量瀝乾+
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使用分隔便當盒
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便當菜不要挑會出水的菜色
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不要放那些容易出水的菜
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10/16 08:39, 1年前 , 8F
用烘焙紙單獨盛裝再裝盒或是買現成的分隔小容器
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推
10/16 08:57, 1年前 , 9F
傳說中的乾咖哩：蔬菜切碎炒成乾糊再加咖哩粉調味，營養
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10/16 08:57, 1年前 , 10F
滿滿而且能冷凍保存
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10/16 09:17, 1年前 , 11F
葉菜類洗好後生的直接放微波盒調味料加好等隔天帶去
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10/16 09:17, 1年前 , 12F
公司再微波(等於青菜現煮
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10/16 10:02, 1年前 , 13F
請參考日式便當 那些乾爽不出水的配菜
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推
10/16 15:27, 1年前 , 14F
用分隔的便當盒裝 清洗也方便
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推
10/16 22:34, 1年前 , 15F
可以多看日式便當菜的作法～推薦「批批在日本幹嘛」有非常
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10/16 22:34, 1年前 , 16F
多便當菜的處理法，至於不要出水的話就是：燙完菜水擠乾再
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10/16 22:34, 1年前 , 17F
調味，非菜類也是都要把湯汁收乾
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10/16 22:35, 1年前 , 18F
另外分格不夠多可以買分隔杯小菜杯，不想另外買自己剪烘焙
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紙墊著分隔也可以
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10/17 14:48, 1年前 , 20F
烘焙材料行有賣矽膠蛋糕杯，小小一個很適合分隔菜，也耐
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熱可微波
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分隔便當或是你的好朋友
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10/18 21:25, 1年前 , 23F
我也很討厭吃濕濕的隔夜菜，所以我都備生菜XD
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