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[問題] 甩鍋 鍋子重量

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Nail)時間2年前 (2022/10/19 01:31), 2年前編輯推噓22(22推 0噓 43→)
留言65則, 15人參與, 2年前最新討論串1/1
家裡有一把刮痕很嚴重的舊鍋子 https://i.imgur.com/XLzngGb.jpg
鍋子的背面有凸出來的字 寫著合金鼎 上網查了合金鼎的鍋子 感覺這把鍋子應該是鋁合金 很像對身體不太好 所以想換一隻鍋子 爬文後想買一把鐵鍋 但是鍋子的大小、重量 沒有辦法決定 想請問一下 一般適合甩鍋的鍋子重量大概是多重? 我想買大隻一點的鍋子 比較好用 但是太大隻又怕甩不動 鍋子38cm 重1.7kg 鍋子34cm 重1.4kg 這兩隻鍋子那隻比較適合? 選38cm的甩鍋會太重嗎? 選34cm的感覺又有點小.... XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.76.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1666114293.A.464.html
推
10/19 02:04, 2年前 , 1F
38是單一直手柄的嗎？這樣很重吧？應該是左右兩握把的？
10/19 02:04, 1F
那兩個鍋子 都是指單柄的 另一邊 有出有耳朵的 也有出沒有耳朵的 https://i.imgur.com/0kmjyuZ.jpg
https://i.imgur.com/XqvuIyr.jpg
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10/19 02:04, 2年前 , 2F
不知道，我只甩過直徑20幾的不沾鍋
10/19 02:04, 2F
推
10/19 02:20, 2年前 , 3F
甩鍋是一種手勢 ，鍋子的中心設計若得宜，甩起來也比較
10/19 02:20, 3F
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10/19 02:20, 2年前 , 4F
不費力 ，但你可以試試抓在把手最裡面，槓桿原理會使得
10/19 02:20, 4F
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10/19 02:20, 2年前 , 5F
你更好甩鍋
10/19 02:20, 5F
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10/19 02:20, 2年前 , 6F
與其問哪一種鍋好甩 不如詢問甩鍋的技巧更實在，一雙萬
10/19 02:20, 6F
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10/19 02:20, 2年前 , 7F
能的手可以克服各式各樣的鍋子
10/19 02:20, 7F
推
10/19 02:32, 2年前 , 8F
單手甩跟雙手甩應該是不同的技巧，我只會單手
10/19 02:32, 8F
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10/19 02:33, 2年前 , 9F
38不用雙手應該不行
10/19 02:33, 9F
推
10/19 07:54, 2年前 , 10F
鋁鍋對身體沒有不好
10/19 07:54, 10F
疑!? @@
推
10/19 08:20, 2年前 , 11F
耶... 又發現鋁鍋這樣那樣的人了... 可喜可賀 wwwww
10/19 08:20, 11F
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10/19 08:23, 2年前 , 12F
重量的確還是硬傷啦... 拿起來都重手肯定不太想甩 XDDD
10/19 08:23, 12F
鋁鍋沒有不好哦? 鋁的又輕又不會生鏽 怎麼大家不喜歡用??
推
10/19 08:31, 2年前 , 13F
要看你拿得起幾kg的
10/19 08:31, 13F
沒有試過我也不太知道....XD
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10/19 08:31, 2年前 , 14F
每個人不一樣
10/19 08:31, 14F
推
10/19 08:32, 2年前 , 15F
不過我的建議是越輕越好
10/19 08:32, 15F
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10/19 08:33, 2年前 , 16F
甩起來比較容易
10/19 08:33, 16F
※ 編輯: twnail (42.73.173.27 臺灣), 10/19/2022 08:46:20 ※ 編輯: twnail (42.73.173.27 臺灣), 10/19/2022 08:49:48
推
10/19 08:51, 2年前 , 17F
家裡幾個人吃飯？一般34就還大了說，我家四人吃飯，也只
10/19 08:51, 17F
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10/19 08:51, 2年前 , 18F
用30而已
10/19 08:51, 18F
30煎秋刀魚 會不會不夠長，要切短後才能煎@@?
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10/19 08:57, 2年前 , 19F
你的「大家」是誰？如果是譚家菜(?)信徒當然會說好壞壞
10/19 08:57, 19F
※ 編輯: twnail (42.73.173.27 臺灣), 10/19/2022 09:00:12
推
10/19 09:13, 2年前 , 20F
看了一下形狀，我是30公分深炒鍋，跟你的炒鍋不太一樣
10/19 09:13, 20F
你買那一款? 可否給我參考一下，謝謝 ※ 編輯: twnail (42.73.173.27 臺灣), 10/19/2022 09:15:28
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10/19 09:27, 2年前 , 21F
10/19 09:27, 21F
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10/19 09:27, 2年前 , 22F
g/Cookware/TETSU-Nitriding-Iron-Wok-30-cm/p/136446
10/19 09:27, 22F
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10/19 09:28, 2年前 , 23F
TETSU 窒化鐵製炒鍋 30公分，costco有賣
10/19 09:28, 23F
感覺很不錯也 有鐵鍋的優點又不容易生鏽??!! 只是不知道可以用鐵刷刷嗎? 表面的保護層掉了 可能就會生鏽了?? https://i.imgur.com/ABXMHVV.jpg
※ 編輯: twnail (42.73.173.27 臺灣), 10/19/2022 09:36:27
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10/19 09:59, 2年前 , 24F
要甩鍋的一律建議自己去試拿看看，誰知道你的身體能力呀
10/19 09:59, 24F
推
10/19 11:01, 2年前 , 25F
10/19 11:01, 25F
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10/19 11:01, 2年前 , 26F
就切成兩段吧，有什麼關係，他們畢竟形狀就是不同啊
10/19 11:01, 26F
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10/19 11:03, 2年前 , 27F
如果一定要可以放得下整隻的鍋子，煎的時候旁邊空位那麼
10/19 11:03, 27F
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10/19 11:03, 2年前 , 28F
大，感覺也是要額外加更多油吧
10/19 11:03, 28F
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10/19 11:05, 2年前 , 29F
我以為鍋子多大是看你要煮的分量，第一次聽到用能不能甩
10/19 11:05, 29F
推
10/19 11:07, 2年前 , 30F
來當考慮出發點的，而且38公分的炒菜鍋，能裝的東西很多
10/19 11:07, 30F
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10/19 11:07, 2年前 , 31F
了吧，要是炒個四人份炒飯之類的，原PO可以單手甩得起來
10/19 11:07, 31F
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10/19 11:07, 2年前 , 32F
那真是天生神力
10/19 11:07, 32F
推
10/19 11:15, 2年前 , 33F
可以拿個1500cc的保特瓶裝滿水 抓著上段圓弧甩甩看
10/19 11:15, 33F
推
10/19 11:18, 2年前 , 34F
去賣場甩一下展示品不就知道自己極限的重量了？每個人姿勢
10/19 11:18, 34F
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10/19 11:19, 2年前 , 35F
不同沒有標準答案。窒鐵鍋大概都在0.9-1.2kg之間，單手顛
10/19 11:19, 35F
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10/19 11:20, 2年前 , 36F
個人是沒什麼問題，重點是你想要什麼形狀自己要先想
10/19 11:20, 36F
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10/19 11:41, 2年前 , 37F
這種鐵鍋沒有塗層，可以用鋼刷，使用方式網路上很多教
10/19 11:41, 37F
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10/19 11:41, 2年前 , 38F
學
10/19 11:41, 38F
推
10/19 11:48, 2年前 , 39F
覺得還是要考慮煮的量，不同大小的鍋子同樣量食材可能都
10/19 11:48, 39F
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10/19 11:48, 2年前 , 40F
甩得起來，但通常買大鍋子就是為了煮更大的份量
10/19 11:48, 40F
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10/19 11:49, 2年前 , 41F
不過如果不是要煮比較大量，就是為了一次一條完整秋刀魚
10/19 11:49, 41F
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10/19 11:49, 2年前 , 42F
也不是不行啦...再說甩不起來也沒差，用鍋鏟就好了
10/19 11:49, 42F
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10/19 12:09, 2年前 , 43F
看你力量跟技巧....我自己是30或32公分平底鍋，重量抓不超
10/19 12:09, 43F
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10/19 12:09, 2年前 , 44F
過1.2公斤（因為還要加上菜的重量），想要整條秋刀魚建議不
10/19 12:09, 44F
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10/19 12:09, 2年前 , 45F
如用烤箱
10/19 12:09, 45F
推
10/19 12:13, 2年前 , 46F
是說原PO用家裡的舊鋁鍋試就知道了
10/19 12:13, 46F
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10/19 12:14, 2年前 , 47F
買幾顆洋蔥或馬鈴薯放上去，反正便宜得很，看重量怎樣
10/19 12:14, 47F
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10/19 12:14, 2年前 , 48F
那口鋁鍋我目測直徑差不多也有40了吧
10/19 12:14, 48F
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10/19 12:15, 2年前 , 49F
雖然鋁比鐵輕，但除非要買底很厚實的鐵鍋，不然炒菜鍋
10/19 12:15, 49F
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10/19 12:15, 2年前 , 50F
應該不會差太多
10/19 12:15, 50F
推
10/19 12:20, 2年前 , 51F
深平底鍋可以小一點，圓底炒鍋要比較寬的空間讓食材翻炒
10/19 12:20, 51F
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10/19 12:20, 2年前 , 52F
，尺寸大正常，兩種鍋型就不一樣。真的建議自己實際拿看
10/19 12:20, 52F
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10/19 12:20, 2年前 , 53F
看，至少自己模擬類似的重量，記得要加上食材的重量
10/19 12:20, 53F
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10/19 12:33, 2年前 , 54F
而且鍋子挑選大小通常是先看煮幾人份 3人以下34夠用啊
10/19 12:33, 54F
推
10/19 13:15, 2年前 , 55F
最多不超過1.2公斤
10/19 13:15, 55F
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10/19 13:15, 2年前 , 56F
不過甩鍋也不是必要的動作
10/19 13:15, 56F
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10/19 15:18, 2年前 , 57F
自己在家裡煮真的不是必要，就算甩得動，乖乖用鍋鏟
10/19 15:18, 57F
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10/19 15:18, 2年前 , 58F
避免讓自己手腕受傷恐怕還是比較好
10/19 15:18, 58F
推
10/19 20:10, 2年前 , 59F
鍋子大小其次，食材重量才是關鍵。
10/19 20:10, 59F
推
10/19 22:25, 2年前 , 60F
不少人都是看了影片就覺得自己也有辦法甩鍋呀XD
10/19 22:25, 60F
推
10/20 18:59, 2年前 , 61F
就算甩得動最後還是會用鍋鏟的 甩鍋其實很傷手腕 很多
10/20 18:59, 61F
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10/20 18:59, 2年前 , 62F
做餐飲的都職業病
10/20 18:59, 62F
推
10/21 08:06, 2年前 , 63F
和美鐵鍋
10/21 08:06, 63F
後來我去蝦皮看發現 很多小牌的也是用中鋼鋼材 而且便宜好多 ※ 編輯: twnail (42.73.120.95 臺灣), 10/21/2022 08:40:56
推
10/22 00:06, 2年前 , 64F
蝦皮的那種要自己開鍋 和美的不用
10/22 00:06, 64F
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10/22 00:07, 2年前 , 65F
要不你先買一兩個便宜的試手感看看再說吧
10/22 00:07, 65F
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