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[問題] 市場雞蛋跟大超市雞蛋差在哪

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (pl)時間1年前 (2022/10/20 17:02), 1年前編輯推噓53(53推 0噓 65→)
留言118則, 55人參與, 1年前最新討論串1/1
如題 想問市場有很多散裝 一籃那種 可以讓你自己挑的蛋 而且可以看到些許雞屎？卡在上面 跟全聯那種冷藏蛋 最主要差在哪 但我前幾天去市場 買2顆才12塊 一顆6元 真的便宜耶 ———————————————————— 好奇想問市場便宜的雞蛋風險在哪？ 因為蛋就是很一般的東西 如果煮熟應該都沒啥問題吧？？？ 我不太清楚 所以才問XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.175.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1666256530.A.363.html
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10/20 17:02, 1年前 , 1F
差在冷藏蛋是水洗蛋?
10/20 17:02, 1F
推
10/20 17:05, 1年前 , 2F
這麼貴？
10/20 17:05, 2F
推
10/20 17:07, 1年前 , 3F
水洗
10/20 17:07, 3F
推
10/20 17:11, 1年前 , 4F
市場的可挑大小。最近我買的店家，白蛋一斤49元，一般一籃
10/20 17:11, 4F
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10/20 17:11, 1年前 , 5F
子裡雞蛋大小不同，另有時會有一籃子初生蛋或一籃都是特別
10/20 17:11, 5F
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10/20 17:11, 1年前 , 6F
大顆的。
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推
10/20 17:13, 1年前 , 7F
以及有編
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10/20 17:13, 1年前 , 8F
號可以溯源和養殖生產方式
10/20 17:13, 8F
推
10/20 17:14, 1年前 , 9F
冷藏洗選蛋 是有洗過外殼的跟重量分裝的
10/20 17:14, 9F
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10/20 17:15, 1年前 , 10F
然後這些上面通常會有生產廠商的資料或是生產履歷
10/20 17:15, 10F
推
10/20 17:16, 1年前 , 11F
市場吃到問題無法追無人負責，賣超吃到有問題賣場會擔起責
10/20 17:16, 11F
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10/20 17:16, 1年前 , 12F
任
10/20 17:16, 12F
※ 編輯: plok0202 (42.79.175.82 臺灣), 10/20/2022 17:35:11
推
10/20 18:06, 1年前 , 13F
不考慮其他因素...
10/20 18:06, 13F
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10/20 18:06, 1年前 , 14F
吃起來沒差別
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推
10/20 18:08, 1年前 , 15F
有差別的是飼養方式不同的蛋的口感味道
10/20 18:08, 15F
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10/20 18:09, 1年前 , 16F
以上面的圖,ofbec...你去買來吃看看
10/20 18:09, 16F
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10/20 18:09, 1年前 , 17F
同時水煮...你就吃得出差異
10/20 18:09, 17F
推
10/20 18:12, 1年前 , 18F
這就跟問市場的肉跟超市的肉有什麼不同意思一樣
10/20 18:12, 18F
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10/20 18:12, 1年前 , 19F
前面已經有一篇討論
10/20 18:12, 19F
推
10/20 18:37, 1年前 , 20F
好像差在洗選...比較不會破和乾淨, 但保存期限比較短.
10/20 18:37, 20F
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10/20 18:37, 1年前 , 21F
https://bit.ly/3ToTaUs 破解雞蛋迷思
10/20 18:37, 21F
推
10/20 18:37, 1年前 , 22F
以剛進貨的標準來看市場蛋會比超市蛋新鮮一個禮拜
10/20 18:37, 22F
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10/20 19:27, 1年前 , 23F
全聯最便宜一顆蛋也六塊啊 還比較乾淨
10/20 19:27, 23F
推
10/20 19:40, 1年前 , 24F
全聯不會比較便宜，全聯最低的一盒一斤60元 市場散蛋50元
10/20 19:40, 24F
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10/20 19:42, 1年前 , 25F
洗選的和散蛋價差都10元左右
10/20 19:42, 25F
推
10/20 19:48, 1年前 , 26F
現在一顆蛋6塊已經算便宜了喔！？ 我還停在一盒40元的年代
10/20 19:48, 26F
推
10/20 19:50, 1年前 , 27F
樓上你這一年不在台灣嗎
10/20 19:50, 27F
推
10/20 20:06, 1年前 , 28F
最近超市散裝蛋價一斤55-60 一顆雞蛋差不多就5-6元
10/20 20:06, 28F
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10/20 20:40, 1年前 , 29F
其實，可能是從同一家蛋場出來的哦
10/20 20:40, 29F
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10/20 20:41, 1年前 , 30F
洗選蛋的大小比較標準化，市場蛋大的小的都有，我認為只
10/20 20:41, 30F
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10/20 20:41, 1年前 , 31F
有這點有差
10/20 20:41, 31F
推
10/20 21:27, 1年前 , 32F
10元左右的冷藏蛋水煮味道超好吃..
10/20 21:27, 32F
推
10/20 21:34, 1年前 , 33F
差別： 巿場的比較好吃
10/20 21:34, 33F
推
10/20 21:40, 1年前 , 34F
市場貴的雞蛋會比較好吃，便宜的我會選超市感覺比較乾淨
10/20 21:40, 34F
推
10/20 21:56, 1年前 , 35F
你可以有機會買到體積很特別的蛋，特別小，特別大，或
10/20 21:56, 35F
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10/20 21:56, 1年前 , 36F
者特別多雙蛋黃。
10/20 21:56, 36F
推
10/20 23:22, 1年前 , 37F
雙黃蛋外觀看得出來嗎
10/20 23:22, 37F
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10/20 23:46, 1年前 , 38F
最近在超市買的蛋水準有在飄動 同一盒有一半是很立體的橘色
10/20 23:46, 38F
還有 40 則推文
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10/21 14:21, 1年前 , 79F
市場的比較好吃 可是時間搭不上只好買洗選蛋
10/21 14:21, 79F
推
10/21 14:27, 1年前 , 80F
我是超市派的 衛生乾淨就好
10/21 14:27, 80F
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10/21 15:00, 1年前 , 81F
口感上：價差三倍的以上的才有明顯差異。新鮮度：要仔細看
10/21 15:00, 81F
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10/21 15:02, 1年前 , 82F
並非菜市場的都新鮮喔，看過不少整籠一堆氣室的，很難挑
10/21 15:02, 82F
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10/21 15:05, 1年前 , 83F
以方便衛生平價綜合來說 現在幾乎都在全聯買 挑對品牌就好
10/21 15:05, 83F
推
10/21 15:19, 1年前 , 84F
都買超商79元，至少有CAS...雖然也不是沒出過包
10/21 15:19, 84F
推
10/21 15:22, 1年前 , 85F
散蛋摸到一堆沙門氏菌我受不了 回家再放進冰箱覺得那
10/21 15:22, 85F
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10/21 15:22, 1年前 , 86F
區都被弄髒
10/21 15:22, 86F
推
10/21 16:24, 1年前 , 87F
我買散蛋回家會用刷子跟流動水洗過，然後放到超市盒裝
10/21 16:24, 87F
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10/21 16:24, 1年前 , 88F
蛋的盒子，現在不少蛋箱的蛋都很乾淨了，只要擔心放蛋
10/21 16:24, 88F
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10/21 16:24, 1年前 , 89F
箱的位置有沒有日曬問題。我覺得很多問題...都不是什
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10/21 16:24, 1年前 , 90F
麼問題，只是商品的差異化。
10/21 16:24, 90F
推
10/21 17:24, 1年前 , 91F
差在每個人的感覺不一樣
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推
10/21 17:40, 1年前 , 92F
有什麼好笨蛋的 你以為你在外面店家吃的蛋有洗過嗎
10/21 17:40, 92F
推
10/21 20:59, 1年前 , 93F
散蛋殼會有便便 回家都要再清潔 但真的便宜而且新鮮
10/21 20:59, 93F
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10/21 21:00, 1年前 , 94F
而且可以挑自己喜歡的大小
10/21 21:00, 94F
推
10/21 21:30, 1年前 , 95F
乾淨 標示清楚比較重要 所以買超市
10/21 21:30, 95F
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10/21 22:17, 1年前 , 96F
新鮮的蛋有保護層 而且雞拉屎的時間與生蛋時間通常不同
10/21 22:17, 96F
推
10/21 22:43, 1年前 , 97F
盛夏的黃昏市場那個熱度，我實在不敢冒險買未冷藏的蛋
10/21 22:43, 97F
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10/21 22:43, 1年前 , 98F
品和肉類
10/21 22:43, 98F
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10/21 23:01, 1年前 , 99F
自己洗還要花時間阿...如果洗好的菜貴2~3成我也一定買
10/21 23:01, 99F
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10/21 23:02, 1年前 , 100F
每次想自己弄青菜吃, 洗菜讓我有點崩潰...
10/21 23:02, 100F
推
10/22 05:42, 1年前 , 101F
家裡有小孩 這種輕易可以避免的感染風險當然要避免
10/22 05:42, 101F
推
10/22 05:44, 1年前 , 102F
而且我各種東西都喜歡換廠牌避免遇到黑心廠商還長期吃 另
10/22 05:44, 102F
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10/22 05:44, 1年前 , 103F
外有時候也會買動福蛋 雖然沒辦法一直大手筆但偶爾盡盡
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10/22 05:44, 1年前 , 104F
心力吧
10/22 05:44, 104F
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10/22 09:39, 1年前 , 105F
沒洗過的蛋放冰箱,會有污染其他食物的風險
10/22 09:39, 105F
推
10/22 13:44, 1年前 , 106F
只敢吃好市多石安牧場的
10/22 13:44, 106F
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10/22 21:15, 1年前 , 107F
全聯最便宜的一盒60也是一顆6元
10/22 21:15, 107F
推
10/23 00:34, 1年前 , 108F
小孩中過沙門氏菌，就不想省這麼一點小錢了一率買洗
10/23 00:34, 108F
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10/23 00:34, 1年前 , 109F
選蛋
10/23 00:34, 109F
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10/23 21:40, 1年前 , 110F
10/23 21:40, 110F
推
10/23 21:51, 1年前 , 111F
所以買市場蛋回家要洗過才能放進冰箱對嗎？
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10/23 21:51, 1年前 , 112F
又多一個工作….
10/23 21:51, 112F
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10/23 21:56, 1年前 , 113F
放室溫就好了，不要放冰箱
10/23 21:56, 113F
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10/23 21:56, 1年前 , 114F
要用時再洗
10/23 21:56, 114F
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10/24 00:09, 1年前 , 115F
只敢吃超市賣的，因為怕沙門氏菌
10/24 00:09, 115F
推
10/24 02:52, 1年前 , 116F
洗選蛋比較乾淨
10/24 02:52, 116F
推
10/24 20:07, 1年前 , 117F
差在洗選 但市場真的好吃 新鮮度有差
10/24 20:07, 117F
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10/26 10:37, 1年前 , 118F
有水洗過 還有消毒殺菌
10/26 10:37, 118F
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