[食材] 市售10粒裝小型肉湯圓生產時肉有先煮熟嗎
如題。
我買了市售的桂冠10粒裝(豬)肉小湯圓。看了其背後的烹煮說明:水開後、放入湯圓、
讓其滾5分鐘..即可食用。
由於我以前買其他品牌,煮得太久(印象上有20分鐘),肉餡整個因為湯圓皮破而散開成
「整鍋肉湯」;這次我就真的按照上述說明,存在電火鍋內加自來水,放上去打開開關
加熱,到水小滾而放入湯圓,到水明顯滾,然後靜置讓餘熱繼續加溫湯圓大概20分鐘,
然後撈起食用。
結果皮的部份固然很燙,但肉餡的部份,不清楚熟或沒熟(吃不出來,在中間模糊程度)
,為了再次試吃,隔天我把第二包的10粒如上所述,再用同樣過程煮一次然後吃下,仍然
吃不確定熟或沒熟。
所以我只好改而請問比較知情的網友,桂冠這10粒裝的肉湯圓,生產時有先把肉煮熟嗎?
或只是用機器把生肉餡弄成圓狀包進麵粉中(畢竟豬肉沒煮熟就食用是有寄生蟲卵風險..
)?讓我有心理準備我吃進肚的可能煮得不夠久的前20粒鮮肉湯圓的風險。
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