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[問題] 不沾鍋真的有這麼好用?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (反支那 懂嗎？)時間9月前 (2023/07/14 11:22), 編輯推噓59(66推 7噓 194→)
留言267則, 62人參與, 9月前最新討論串1/1
如標題 家裡一直以來都是用卡式爐+一般的平底鍋 用了好幾年也黑掉了 想說要換成新的平底鍋 但爬文發現大家都很推不沾鍋 像是煎魚煎牛排是真的完全不會黏嗎? 不沾鍋真的神到不用油就可以煎東西? 在猶豫要買一般的平底鍋還是不沾鍋 能給我一點建議嗎>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.199.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689304920.A.051.html
推
07/14 11:29, 9月前 , 1F
不沾鍋是因為塗層不同吧，有特殊成分
07/14 11:29, 1F
噓
07/14 11:31, 9月前 , 2F
買來試
07/14 11:31, 2F
推
07/14 11:32, 9月前 , 3F
都買，不貴，消耗品
07/14 11:32, 3F
→
07/14 11:54, 9月前 , 4F
好奇你所謂一般的平底鍋是哪種平底鍋
07/14 11:54, 4F
→
07/14 12:01, 9月前 , 5F
一般的平底鍋是哪種+1? 隨便買都是不沾鍋不是
07/14 12:01, 5F
→
07/14 12:19, 9月前 , 6F
不沾鍋我是不會一滴油都不用
07/14 12:19, 6F
推
07/14 12:26, 9月前 , 7F
不沾鍋還是要加油，沒有加油大概只有剛開始使用時可以，但是
07/14 12:26, 7F
→
07/14 12:26, 9月前 , 8F
油可以少用很多
07/14 12:26, 8F
推
07/14 12:33, 9月前 , 9F
現在好像有出陶瓷的不沾鍋無毒
07/14 12:33, 9F
推
07/14 12:45, 9月前 , 10F
不沾鍋只是一種特殊材質的塗層啦，也要避免刮傷
07/14 12:45, 10F
→
07/14 13:10, 9月前 , 11F
也有黑平鍋白平鍋
07/14 13:10, 11F
推
07/14 13:22, 9月前 , 12F
如果你有倒油，傳統的鑄鐵鍋還是很好用的
07/14 13:22, 12F
→
07/14 13:34, 9月前 , 13F
傳統不沾鍋其實有毒 溫度超過一定高度後就會釋放毒氣
07/14 13:34, 13F
推
07/14 13:57, 9月前 , 14F
一樣要加油啦 沒油就少了香味
07/14 13:57, 14F
推
07/14 14:17, 9月前 , 15F
家裡最好都要有一般鍋子跟不沾鍋比較好，看煎什麼決定用
07/14 14:17, 15F
→
07/14 14:17, 9月前 , 16F
什麼鍋子
07/14 14:17, 16F
推
07/14 14:38, 9月前 , 17F
大家都推? 這裡可能有什麼誤會XD
07/14 14:38, 17F
推
07/14 15:08, 9月前 , 18F
個人不覺得好用，可以用鐵鏟的鍋比較好用；
07/14 15:08, 18F
→
07/14 15:08, 9月前 , 19F
黑掉洗一洗就好
07/14 15:08, 19F
→
07/14 15:09, 9月前 , 20F
不沾材質脫落吃進身體的現象都說目前沒有證據對身體不
07/14 15:09, 20F
→
07/14 15:09, 9月前 , 21F
好，不過也有可能是目前的科技驗不出對身體不好。
07/14 15:09, 21F
推
07/14 15:12, 9月前 , 22F
你煎魚時 你會非常有感...好的工具帶你上天堂
07/14 15:12, 22F
→
07/14 15:13, 9月前 , 23F
導熱也變快 省時省力 洗鍋也是...
07/14 15:13, 23F
→
07/14 15:13, 9月前 , 24F
低溫烹調也健康~
07/14 15:13, 24F
→
07/14 15:13, 9月前 , 25F
鏟子要選較不會瓜鍋子的延長壽命~
07/14 15:13, 25F
推
07/14 16:35, 9月前 , 26F
練技術練到鐵鍋煎魚不沾成就感會讓你上天堂
07/14 16:35, 26F
→
07/14 16:36, 9月前 , 27F
可以為了開車去駕訓班練技術，為煮東西就要強調不練技
07/14 16:36, 27F
→
07/14 16:36, 9月前 , 28F
術多好多好？完全不懂……
07/14 16:36, 28F
→
07/14 16:36, 9月前 , 29F
……為什麼……
07/14 16:36, 29F
推
07/14 16:39, 9月前 , 30F
開車為了安全當然要技術好 下廚又不一定是興趣 對求方便
07/14 16:39, 30F
→
07/14 16:39, 9月前 , 31F
的人來說當然越簡便越好啦
07/14 16:39, 31F
→
07/14 16:51, 9月前 , 32F
看描述像不鏽鋼平底？不沾鍋又不貴，買個特福試試
07/14 16:51, 32F
→
07/14 16:51, 9月前 , 33F
不就好了
07/14 16:51, 33F
推
07/14 16:55, 9月前 , 34F
技術會了就簡便了啊！練不沾的技術過程也不過就一兩個
07/14 16:55, 34F
→
07/14 16:56, 9月前 , 35F
星期的時間而已。
07/14 16:56, 35F
推
07/14 16:59, 9月前 , 36F
鼓勵大家練技術啦！吃得健康安心才是重點拉……
07/14 16:59, 36F
→
07/14 17:10, 9月前 , 37F
都買呀，不同料理會選用不同鍋子。鐵鍋煎魚比較焦香
07/14 17:10, 37F
→
07/14 17:10, 9月前 , 38F
，但那個油煙我無法
07/14 17:10, 38F
→
07/14 17:53, 9月前 , 39F
有些人只是要代步的話學自排就夠了，要練技術的人自己會
07/14 17:53, 39F
還有 188 則推文
→
07/16 11:45, 9月前 , 228F
樣自我限制
07/16 11:45, 228F
噓
07/16 11:49, 9月前 , 229F
請看清楚別人寫什麼,誰寫"不愛用不沾鍋"這件事是反智?
07/16 11:49, 229F
→
07/16 11:49, 9月前 , 230F
別再立草人了."目前驗不出來"是話術你已經承認了就不再
07/16 11:49, 230F
→
07/16 11:49, 9月前 , 231F
多說
07/16 11:49, 231F
推
07/16 12:17, 9月前 , 232F
要看大場面問不沾鍋跟鐵鍋就對了
07/16 12:17, 232F
→
07/16 16:50, 9月前 , 233F
不愛用不沾鍋是反智(X) 有人用反智的方式反不沾鍋(O)
07/16 16:50, 233F
→
07/16 18:55, 9月前 , 234F
小朋友小的時候騎腳踏車一開始會裝輔助輪...
07/16 18:55, 234F
→
07/16 18:56, 9月前 , 235F
等到會騎之後輔助輪自然而然就退場了...
07/16 18:56, 235F
→
07/16 18:56, 9月前 , 236F
如果你是料理新手我認真建議可以考慮不沾鍋...
07/16 18:56, 236F
→
07/16 18:57, 9月前 , 237F
等到料理出心得之後會覺得不沾鍋可有可無就能丟掉它...
07/16 18:57, 237F
→
07/16 18:58, 9月前 , 238F
一開始進入料理的世界就要苦命的刷鍋子挫折感會很深...
07/16 18:58, 238F
→
07/16 18:59, 9月前 , 239F
這不是什麼苦命勵志偶像劇讓自己覺得挫折人生不會更精彩
07/16 18:59, 239F
→
07/16 19:00, 9月前 , 240F
一開始讓自己順利平順一些的度過學習曲線心情會更美麗...
07/16 19:00, 240F
噓
07/16 22:34, 9月前 , 241F
科科，最早用「反智」一詞的就是本老魯，但是我寫的是
07/16 22:34, 241F
→
07/16 22:34, 9月前 , 242F
"個人沒有要推不沾鍋，只是某些反智的不沾鍋吐嘈內容"
07/16 22:34, 242F
→
07/16 22:35, 9月前 , 243F
"也只好來反制一下 Zzzzz" 還是這麼膽小聰明的人連
07/16 22:35, 243F
→
07/16 22:36, 9月前 , 244F
搜尋都不會用 wwwwww
07/16 22:36, 244F
→
07/16 22:38, 9月前 , 245F
不過估計也是繼續雙標跳針，用陰謀論來完善論點 Zzzzz
07/16 22:38, 245F
→
07/16 22:42, 9月前 , 246F
然後，我是懶得挖，就不要在這裡不沾鍋吐嘈吐爽爽
07/16 22:42, 246F
→
07/16 22:42, 9月前 , 247F
然後氣炸鍋用爽爽 lol
07/16 22:42, 247F
→
07/17 00:09, 9月前 , 248F
氣炸鍋沒有寫不沾，電鍋沒有寫不沾XD
07/17 00:09, 248F
→
07/17 00:11, 9月前 , 249F
開放式的平底鍋寫不沾就是有毒氣，封閉式的沒寫不沾就是沒毒
07/17 00:11, 249F
→
07/17 06:34, 9月前 , 250F
最好也不要吃烘焙類的產品喔，像是麵包、糕點類的東西
07/17 06:34, 250F
→
07/17 06:34, 9月前 , 251F
，畢竟很多模具、烤盤也是塗層不沾，吃到塗層屑屑就不
07/17 06:34, 251F
→
07/17 06:34, 9月前 , 252F
好了
07/17 06:34, 252F
推
07/17 08:56, 9月前 , 253F
卡式爐的火力也很重要，我家是買岩谷的CB-GHP-B，就有
07/17 08:56, 253F
→
07/17 08:56, 9月前 , 254F
附烤盤可以煎東西
07/17 08:56, 254F
噓
07/17 08:59, 9月前 , 255F
看來這咖也是廢文引戰仔
07/17 08:59, 255F
推
07/17 09:48, 9月前 , 256F
是真的好用 但不用過度神化
07/17 09:48, 256F
推
07/17 10:46, 9月前 , 257F
用不沾鍋就是爽 奈我何 偏不用鐵鍋
07/17 10:46, 257F
→
07/17 10:52, 9月前 , 258F
好煩 擺明就是刻意引戰文 全部內容隨便爬文都找的到
07/17 10:52, 258F
→
07/17 10:54, 9月前 , 259F
又不是多貴的東西 買來試用看看不就知道了嗎 問就是買
07/17 10:54, 259F
推
07/17 11:03, 9月前 , 260F
不沾鍋是給新手用的，老手用鐵鍋不沾更有成就感
07/17 11:03, 260F
→
07/17 11:05, 9月前 , 261F
不沾鍋又很薄蓄熱差，不太能弄出和鐵鍋一樣的「鍋氣」
07/17 11:05, 261F
推
07/17 15:06, 9月前 , 262F
我家是用岩谷的卡式爐，想知道原PO是用哪款?也可能是因
07/17 15:06, 262F
→
07/17 15:06, 9月前 , 263F
為卡式爐火力不均勻導致鍋子受熱不均哦
07/17 15:06, 263F
→
07/17 20:37, 9月前 , 264F
其實知道鍋氣形成條件的話鍋氣隨便弄都有
07/17 20:37, 264F
推
07/18 00:28, 9月前 , 265F
怎們還在吵阿~買大廠便宜的就好啊~時間到該換就換消耗品阿
07/18 00:28, 265F
推
07/19 23:39, 9月前 , 266F
開心用什麼鍋就用什麼鍋呀，我用all-clad cooper 用起來超爽
07/19 23:39, 266F
→
07/19 23:39, 9月前 , 267F
呀美美的
07/19 23:39, 267F
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