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[問題] 推薦好吃的醬油膏

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (chi)時間5月前 (2023/11/28 21:19), 編輯推噓48(48推 0噓 37→)
留言85則, 54人參與, 4月前最新討論串1/1
如題～ 一直以來家裡不管是沾雞肉還是水餃或蔥油餅 大多都用較為死鹹的種類 想問一般賣場有無推薦好吃的油膏 就像是外面賣黑白切或是蔥油餅 帶點甜的那種！ 謝謝！ ---- Sent from BePTT on my iPhone 14 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.114.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701177553.A.2A8.html
推
11/28 21:34, 5月前 , 1F
龍宏醬油膏
11/28 21:34, 1F
→
11/28 21:38, 5月前 , 2F
帶甜的較不耐擺喔 我用黑龍 怕死鹹要找成分純&釀造久的
11/28 21:38, 2F
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11/28 21:39, 5月前 , 3F
PS.吃過最愛的是嘉義大學的 但不好買
11/28 21:39, 3F
推
11/28 21:43, 5月前 , 4F
屏科大薄鹽醬油膏
11/28 21:43, 4F
推
11/28 21:44, 5月前 , 5F
外面的醬油膏其實是老板額外加糖的，你就蒜頭切一切加一大
11/28 21:44, 5F
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11/28 21:44, 5月前 , 6F
匙的白糖再加醬油膏到你喜歡的鹹度，帶甜的醬油膏到那個程
11/28 21:44, 6F
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11/28 21:44, 5月前 , 7F
度基本不存在
11/28 21:44, 7F
推
11/28 21:49, 5月前 , 8F
黑龍蔭油很讚，從小吃到大
11/28 21:49, 8F
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11/28 21:49, 5月前 , 9F
但要記得冰冰箱，比較不容易壞
11/28 21:49, 9F
推
11/28 22:23, 5月前 , 10F
高慶泉
11/28 22:23, 10F
推
11/28 22:30, 5月前 , 11F
萬家香素蠔油
11/28 22:30, 11F
推
11/28 23:28, 5月前 , 12F
玉泰白醬油膏 炒豆乾超好吃
11/28 23:28, 12F
推
11/28 23:30, 5月前 , 13F
除了金蘭醬油膏之外，吃過大部分醬油膏都很甜？
11/28 23:30, 13F
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11/28 23:32, 5月前 , 14F
要像台南這種甜度的大概就是東成味味露；他的辣椒王也不錯
11/28 23:32, 14F
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11/28 23:32, 5月前 , 15F
，就是甜辣的；甜辣豆瓣醬當然也是東成辣豆瓣醬。
11/28 23:32, 15F
推
11/28 23:37, 5月前 , 16F
最近覺得義美的甘醇油膏好吃 但有點貴TT
11/28 23:37, 16F
推
11/29 00:23, 5月前 , 17F
金蘭的醬油膏真的是數一數二純鹹的沒錯，不過也有他的味道
11/29 00:23, 17F
→
11/29 00:23, 5月前 , 18F
，帶甜的我覺得萬家香的不錯，東成味味露也不錯，不過比較
11/29 00:23, 18F
→
11/29 00:23, 5月前 , 19F
不鹹，沾雞肉我覺得也可以買雞飯老抽，海南雞飯沾的那種偏
11/29 00:23, 19F
→
11/29 00:23, 5月前 , 20F
甜醬油膏
11/29 00:23, 20F
推
11/29 01:24, 5月前 , 21F
台南黑輪店常用龍虎標好味膏，也是上北部才知道醬油膏不
11/29 01:24, 21F
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11/29 01:24, 5月前 , 22F
全都是甜的
11/29 01:24, 22F
推
11/29 01:59, 5月前 , 23F
油膏有加澱粉、焦糖、酒，知道成分可以自己調
11/29 01:59, 23F
推
11/29 03:59, 5月前 , 24F
丸莊
11/29 03:59, 24F
→
11/29 04:52, 5月前 , 25F
自己調的
11/29 04:52, 25F
推
11/29 04:53, 5月前 , 26F
陳源和黑豆油膏
11/29 04:53, 26F
推
11/29 06:55, 5月前 , 27F
玉泰
11/29 06:55, 27F
推
11/29 07:06, 5月前 , 28F
屏東的玉泰白醬油和白醬油膏都不錯喔
11/29 07:06, 28F
→
11/29 08:15, 5月前 , 29F
陳源和不錯
11/29 08:15, 29F
推
11/29 08:24, 5月前 , 30F
東成醬油膏！
11/29 08:24, 30F
→
11/29 09:36, 5月前 , 31F
我覺得印尼泡麵的那種醬油膏也很好用...大賣場有賣...
11/29 09:36, 31F
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11/29 09:36, 5月前 , 32F
不知道台灣的醬油膏有沒有像印尼泡麵用的那種醬油膏...
11/29 09:36, 32F
→
11/29 09:37, 5月前 , 33F
和油蔥的味道尤其很搭...
11/29 09:37, 33F
推
11/29 10:59, 5月前 , 34F
西螺農會的蔭油膏超讚！
11/29 10:59, 34F
推
11/29 11:13, 5月前 , 35F
一直都是吃大同人級蔭油膏 黑豆油膏的長銷基本款
11/29 11:13, 35F
推
11/29 12:00, 5月前 , 36F
甜的是像這個吧
11/29 12:00, 36F
→
11/29 12:00, 5月前 , 37F
11/29 12:00, 37F
→
11/29 12:01, 5月前 , 38F
我家之前是買這個 成功滋味膏
11/29 12:01, 38F
推
11/29 13:36, 5月前 , 39F
如果是沾醬的話還有一類是白味噌底的辣椒醬，偏甜可以混
11/29 13:36, 39F
→
11/29 13:36, 5月前 , 40F
你家原本在用的醬油膏
11/29 13:36, 40F
推
11/29 13:45, 5月前 , 41F
玉泰白醬油膏最好吃
11/29 13:45, 41F
推
11/29 16:23, 5月前 , 42F
黑龍
11/29 16:23, 42F
推
11/29 17:24, 5月前 , 43F
高興-醬油膏 跟外面攤販的醬油膏一樣唷.甜甜的也小瓶便宜
11/29 17:24, 43F
推
11/29 17:41, 5月前 , 44F
印尼泡麵的醬油膏我覺得還是直接買ABC醬油膏就好了，便宜好
11/29 17:41, 44F
→
11/29 17:41, 5月前 , 45F
用，加點油蔥胡椒粉真的味道跟印尼泡麵調味很像，大中華地
11/29 17:41, 45F
→
11/29 17:41, 5月前 , 46F
區只有雞飯老抽這種油膏吃起來像，但是也貴不少而且口味也
11/29 17:41, 46F
→
11/29 17:41, 5月前 , 47F
不完全一樣
11/29 17:41, 47F
→
11/29 18:31, 5月前 , 48F
謝謝樓上...
11/29 18:31, 48F
推
11/29 21:29, 5月前 , 49F
都買義美甘醇油膏 夠甜又有油膏的鹹香 只是真的貴
11/29 21:29, 49F
推
11/29 21:58, 5月前 , 50F
我家都是買丸莊
11/29 21:58, 50F
推
11/29 22:30, 5月前 , 51F
推 御鼎興
11/29 22:30, 51F
推
11/30 00:19, 5月前 , 52F
大同
11/30 00:19, 52F
推
11/30 01:20, 5月前 , 53F
金蘭厲害在吃剛煎好的菜頭貴很對味...搭其他還好~
11/30 01:20, 53F
→
11/30 08:33, 5月前 , 54F
玉泰好吃,但很難買也貴,後來改吃義美或丸莊
11/30 08:33, 54F
推
11/30 13:26, 5月前 , 55F
高興醬油膏，帶甘甜味的小吃攤油膏
11/30 13:26, 55F
推
11/30 16:16, 5月前 , 56F
推高慶泉，成分單純，純釀造
11/30 16:16, 56F
→
11/30 17:00, 5月前 , 57F
高慶泉另外加推一個刺身醬油，拿來當一般沾醬用的醬油很合
11/30 17:00, 57F
→
11/30 17:00, 5月前 , 58F
適，剛剛好的鹹味，不管是直接沾還是混合其他東西做沾醬都
11/30 17:00, 58F
→
11/30 17:00, 5月前 , 59F
很好用
11/30 17:00, 59F
推
11/30 23:01, 5月前 , 60F
瑞春從小吃到大
11/30 23:01, 60F
推
11/30 23:15, 5月前 , 61F
玉泰，現在訂下去大概半年後會突然收到，有種驚喜感。
11/30 23:15, 61F
推
12/01 01:26, 5月前 , 62F
屏科
12/01 01:26, 62F
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12/01 04:33, 5月前 , 63F
屏科還不錯
12/01 04:33, 63F
推
12/01 15:07, 4月前 , 64F
屏科一票
12/01 15:07, 64F
推
12/01 15:08, 4月前 , 65F
瑞春的臭味好嚇人...我後來改買屏科大的
12/01 15:08, 65F
推
12/01 16:40, 4月前 , 66F
黑龍黑豆蔭油一生推，瑞春是我唯一沒用完就倒掉的
12/01 16:40, 66F
推
12/01 16:50, 4月前 , 67F
南部的會比較甜，偶然急用買到永安醬油膏，覺得跟早餐店的
12/01 16:50, 67F
→
12/01 16:50, 4月前 , 68F
醬油膏味道超像https://i.imgur.com/c2jnKen.jpg
12/01 16:50, 68F
推
12/01 19:00, 4月前 , 69F
成功滋味膏真的就是早餐店醬油膏甜甜的
12/01 19:00, 69F
→
12/01 19:00, 4月前 , 70F
可惜台中大買家沒有進貨了！
12/01 19:00, 70F
推
12/01 19:44, 4月前 , 71F
大同的 秋菊系列 "比較"沒那麼鹹 香氣也行
12/01 19:44, 71F
推
12/01 20:55, 4月前 , 72F
喜歡瑞春蔭油
12/01 20:55, 72F
推
12/02 02:20, 4月前 , 73F
座標高雄，我的生活很常見甜滋滋醬油膏耶！我一度以為
12/02 02:20, 73F
→
12/02 02:20, 4月前 , 74F
醬油膏本來就是甜的XD
12/02 02:20, 74F
推
12/02 09:42, 4月前 , 75F
個人覺得義美，好買也滿甜的。玉泰真的不錯，不過就比較
12/02 09:42, 75F
→
12/02 09:42, 4月前 , 76F
難買一點，現在好像不用等半年了。
12/02 09:42, 76F
推
12/02 14:10, 4月前 , 77F
玉泰現在兩週就會出貨了
12/02 14:10, 77F
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12/02 14:10, 4月前 , 78F
上個月才買一箱
12/02 14:10, 78F
推
12/03 12:48, 4月前 , 79F
家裡都用屏科大的
12/03 12:48, 79F
推
12/03 23:47, 4月前 , 80F
陳源和
12/03 23:47, 80F
→
12/04 19:55, 4月前 , 81F
成功滋味膏這個我也買過，就最大優點是便宜，一瓶才30
12/04 19:55, 81F
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12/04 19:55, 4月前 , 82F
幾塊。
12/04 19:55, 82F
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12/04 19:56, 4月前 , 83F
黑龍我推薦白蔭油膏，之前全聯特價的時候一瓶70幾塊。
12/04 19:56, 83F
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12/04 19:57, 4月前 , 84F
辣豆瓣醬臺灣的幾乎都不辣，差別大概就鹹度有差。
12/04 19:57, 84F
推
12/05 09:58, 4月前 , 85F
陳源和的很推
12/05 09:58, 85F
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