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[問題] 不銹鋼單手鍋已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我對友情沒抵抗力啊)時間4月前 (2023/12/09 18:11), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 10人參與, 4月前最新討論串1/1
就是拿來煮泡麵的份量的那種單手鍋 之前買宜得利的不銹鋼鍋買大了 現在想再買個小的 重量差很多 一般的300多g 中等的好像有5.6百的 有的很貴的到800 差別是鍋的厚度的樣子 不知道重的是導熱快嗎? 那保溫會比較好嗎? 另外有的是有作下面一層厚底 好像是厚底裡面有夾心的鋁片 貴的那個反而沒厚底，但是她說她是全鍋作不銹鋼夾心鋁片 然後貴的反而是金屬手把 但是這樣不怕導熱嗎? 想問問貴的根便宜的用起來感覺哪裡不一樣嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.240.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702116665.A.CDB.html
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12/09 18:35, 4月前 , 1F
沒有不一樣，買便宜的雪平鍋就好
12/09 18:35, 1F
推
12/09 19:22, 4月前 , 2F
厚的導熱當然不會比較快，但是會比較平均，溫度也比較不容
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12/09 19:22, 4月前 , 3F
易掉，金屬把手就可以直接丟烤箱，不過當然會導熱，尤其小
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12/09 19:22, 4月前 , 4F
鍋子開大火的時候，有沒有差看你要做什麼用吧，如果你就是
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12/09 19:22, 4月前 , 5F
煮泡麵那其實也沒啥必要買厚的，除非你是要直接鍋子裝著這
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12/09 19:22, 4月前 , 6F
樣吃，那可能是還有一些保溫效果
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推
12/09 19:28, 4月前 , 7F
有要炒煎東西的話，厚一點的鍋子有好處。如果只是煮泡
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12/09 19:28, 4月前 , 8F
麵沒差
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推
12/09 21:13, 4月前 , 9F
不鏽鋼煎炒比較容易局部燒焦或沾鍋 所以多半會做複合底改
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12/09 21:13, 4月前 , 10F
善導熱均勻 煮湯就沒差
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12/09 22:11, 4月前 , 11F
小鍋底的不鏽鋼鍋側邊容易燒得黑黑黃黃 看了心情就不美麗
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12/09 22:13, 4月前 , 12F
泡麵鍋要嘛買全部有包鋁的 或直接買鋁鍋
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12/10 01:28, 4月前 , 13F
金屬把手如果夠長，摸尾端是不會燙的
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推
12/10 03:51, 4月前 , 14F
你如果是拿鍋子煮焦糖，那麼厚底很重要，不是煮焦糖煮醬，只
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12/10 03:51, 4月前 , 15F
是煮泡麵底怎麼樣沒關係
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推
12/10 08:08, 4月前 , 16F
頂好有時候有賣一整推車的暇疵品1個50元,工廠沒軋好有刮
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12/10 08:08, 4月前 , 17F
痕
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推
12/10 14:17, 4月前 , 18F
斑馬牌的就很好用了
12/10 14:17, 18F
推
12/11 19:52, 4月前 , 19F
台灣頂好不是被收購了嗎？另外也推一下斑馬牌，便宜好用
12/11 19:52, 19F
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