[閒聊] 生雞蛋差異

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間8小時前 (2025/03/18 10:30), 6小時前編輯推噓7(7020)
留言27則, 8人參與, 2小時前最新討論串1/2 (看更多)
先感謝各位前陣子指導如何煮蛋花湯 現在每天都很期待自己煮來吃 相當好 現在是想問一下生雞蛋多種品牌價位選擇 是有什麼不同嗎 吃起來其實都一樣? 有人會指定只買高價位的嗎? 其實經常去的傳統市場就有生雞蛋攤商 又是有什麼特殊商品呢? 小7 也有看到一盒八十多元的 家樂福超市前幾天看到 便宜的有三種品牌左右但架上全空 但高價位的則是有超多種品牌 滿滿貨源在架上就是了 我都是買五十元十顆最便宜的 今天早上全聯雞蛋專區空空的 架上只有幾盒七十元左右的咖啡色蛋 而且好像比較小顆 也還是只好下手囉 買回來才看到只有八顆 似乎蛋殼比較厚 吃起來好像跟平常一樣 (原本以為咖啡色蛋就是土雞蛋 好像並非如此耶) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.104.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1742265057.A.C9D.html

03/18 11:03, 8小時前 , 1F
品牌差異 沒太大不同...選新鮮便宜即可...
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03/18 11:11, 8小時前 , 2F
最近要買盒裝那種的話 全家有比較便宜一盒65 兩盒100
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03/18 11:11, 8小時前 , 3F
但不知是不是每個全家都有...
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※ 編輯: pinkbest (111.241.104.214 臺灣), 03/18/2025 11:25:14 全家的是放在哪個區塊呢? 有晃進去全家想了解一下 每個貨架由上到下都掃描過都沒看到 最後也不想問店員了 其實小7也是放在很奇怪的地方 ※ 編輯: pinkbest (111.241.104.214 臺灣), 03/18/2025 11:29:19

03/18 11:27, 7小時前 , 4F
有的高價蛋的蛋黃確實是好吃很多 食感比較濃郁綿密
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03/18 12:01, 7小時前 , 5F
去日本吃過高級蛋才知道台灣原地踏步許久
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換算台幣一顆約27元
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完完全全沒有腥味
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只有一種無法形容的香濃醇厚感
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想問一下台灣生雞蛋放入口中滋味如何? 看著打好的蛋猶豫好久還是放棄 是說奇怪 不講的話誰知道這是哪裏的蛋呢 日本光是松屋的生雞蛋我就覺得很OK 是直接滑入口中 絕對不允許拌飯的

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這趟日本最驚豔的莫過於此TKG
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台灣偶爾能吃到一些蛋黃味濃郁的蛋
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但也不是每批都很穩定,下的功夫差太多
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市面上標榜生食的也寥寥無幾
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03/18 12:23, 6小時前 , 16F
十個要價1000日幣的雞蛋日本大概也沒多少家庭願意買單
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※ 編輯: pinkbest (111.241.104.214 臺灣), 03/18/2025 12:39:28

03/18 13:07, 6小時前 , 17F
買最便宜的就好
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03/18 14:40, 4小時前 , 18F
分享我看網路文章的心得是蛋的風味和蛋的成本比較不相關
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影響蛋的成本最大的是蛋雞的生活品質但是和風味較無關...
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03/18 14:42, 4小時前 , 20F
蛋的風味和蛋雞吃下去的食物比較有關只要配得好蛋就好吃
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想要什麼顏色的蛋黃也都配得出來...
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在反映成本的前提下比較貴的蛋代表的是蛋雞生活品質佳...
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也就是比較人道...
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03/18 14:44, 4小時前 , 24F
如果不想被騙錢的話就請多深入關心你所買的雞蛋的來源...
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03/18 15:23, 3小時前 , 25F
一般雜糧行買便宜的就可以了啦
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03/18 16:27, 2小時前 , 26F
蛋黃的顏色和濃稠度、味道都可以透過飼料調出來
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03/18 16:28, 2小時前 , 27F
你願花多少錢就買多少錢的,只要不要價值綁架其它人就好
03/18 16:28, 27F
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