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Re: [閒聊] 生雞蛋差異

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間18小時前 (2025/03/18 10:47), 3小時前編輯推噓15(15推 0噓 17→)
留言32則, 19人參與, 6小時前最新討論串2/2 (看更多)
每次買不同牌子的蛋，自己吃吃看就知道。 我出社會之後常常自炊(租的房子都有廚房)， 一開始買蛋就是在頂好、全聯、各種超市， 或者巷口雜貨店........... 後來發現巷口雜貨店那種散裝蛋品質最好還最便宜， 就幾乎不買盒裝蛋了。 我以前同住者問我說: "啊你吃得出差別喔?" 吃不出就不用挑了，隨便就好。 ※ 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言： : 先感謝各位前陣子指導如何煮蛋花湯 : 現在每天都很期待自己煮來吃 : 相當好 : 現在是想問一下生雞蛋多種品牌價位選擇 : 是有什麼不同嗎 : 吃起來其實都一樣? : 有人會指定只買高價位的嗎? : 小7 也有看到一盒八十多元的 : 家樂福超市前幾天看到 : 便宜的有三種品牌左右但架上全空 : 但高價位的則是有超多種品牌 : 滿滿貨源在架上就是了 : 我都是買五十元十顆最便宜的 : 今天早上全聯雞蛋專區空空的 : 架上只有幾盒七十元左右的咖啡色蛋 : 也只好下手囉 : 買回來才看到只有八顆 -- 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖嘖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.9.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1742266028.A.224.html
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03/18 10:59, 17小時前 , 1F
冷藏蛋的品質也很好..
03/18 10:59, 1F
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03/18 11:24, 17小時前 , 2F
沒有比散裝蛋好吃時我不會買洗選冷藏蛋。
03/18 11:24, 2F
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03/18 11:55, 16小時前 , 3F
散裝蛋+1 好又便宜
03/18 11:55, 3F
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03/18 12:03, 16小時前 , 4F
超市沒冷藏的洗選蛋蛋殼常常很薄，市場散蛋還可以挑
03/18 12:03, 4F
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03/18 12:05, 16小時前 , 5F
散裝的蛋殼不會很髒嗎
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03/18 12:05, 16小時前 , 6F
根本不知道飼養場的環境如何
03/18 12:05, 6F
當然是雞屎啊~ 你家應該有自來水，肥皂跟菜瓜布吧?
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03/18 12:25, 16小時前 , 7F
盒裝能知道飼養廠環境?
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03/18 12:27, 16小時前 , 8F
散裝的有些外表還黏著一些東西就好像剛從母雞屁屁出來還是
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03/18 12:28, 16小時前 , 9F
剛從地上拿起來似的...
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03/18 12:55, 15小時前 , 10F
現撈海鮮跟現撿雞蛋的新鮮度差異
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03/18 13:09, 15小時前 , 11F
洗選蛋也是有散裝，看店家要不要進貨
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推
03/18 13:18, 15小時前 , 12F
盒裝上面都有製造日期.廠址.飼養法.標章等資訊
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03/18 13:18, 15小時前 , 13F
在意的話可以上網看雞舍，甚至親自走訪
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03/18 13:18, 15小時前 , 14F
這些都是公開的東西，買散裝蛋優點就是便宜
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03/18 13:18, 15小時前 , 15F
放多久你也不知道，當然不在意的人就是不在意
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03/18 13:18, 15小時前 , 16F
我連買盒裝蛋都會用ro水洗過擦乾在冷藏
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基本上菜市場熟的雜貨店大概都是一天到兩天內進貨，多觀察他們進貨時間就懂了。
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03/18 13:23, 15小時前 , 17F
YT搜尋雞蛋，之後就看各人選擇
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※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 03/18/2025 13:57:29
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03/18 14:32, 14小時前 , 18F
巷口店就要注意進貨時間 屯蛋高峰期品質也是很可怕
03/18 14:32, 18F
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03/18 14:57, 13小時前 , 19F
盒裝蛋上面的是洗選日期，不等於生產日期，可能放了一陣
03/18 14:57, 19F
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03/18 14:58, 13小時前 , 20F
子才去洗選包裝
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03/18 15:24, 13小時前 , 21F
超市最便宜的跟雜貨店的比較就是貴一點、幫你洗乾淨這
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03/18 15:24, 13小時前 , 22F
樣
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03/18 16:21, 12小時前 , 23F
買散裝蛋+1，我家這邊的散裝蛋，幾乎都是當天進當天賣完
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03/18 16:21, 12小時前 , 24F
最多放二天，比洗選蛋新鮮多了
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03/18 16:58, 11小時前 , 25F
全聯的洗選蛋只能煎或煮湯，做水煮蛋沒什麼蛋香
03/18 16:58, 25F
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03/18 17:40, 11小時前 , 26F
我都買散裝，沒吃半熟，但也都沒洗，目前沒中標過，供參
03/18 17:40, 26F
推
03/18 17:45, 11小時前 , 27F
自從發現菜市場散裝土雞蛋放兩三個禮拜，蛋黃仍舊渾
03/18 17:45, 27F
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03/18 17:45, 11小時前 , 28F
圓飽滿，我就固定買散裝蛋了
03/18 17:45, 28F
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03/18 19:02, 9小時前 , 29F
常吃蛋的我也覺得市場的散裝蛋比超市的盒裝蛋好吃
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03/18 19:09, 9小時前 , 30F
建議可以跟農會賣的紙箱蛋，比較看看
03/18 19:09, 30F
雞蛋畢竟是有機物會壞的，一箱五十個要吃很久。 二十年前我老婆生小孩坐月子，我大姑帶我們去草屯某蛋雞場買 據說品質很好的蛋一箱回來，吃了一個多月都還吃不完（放冰箱）。 我以前是吃多少買多少，最早開始買散裝蛋時一次買三顆五顆。
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03/18 22:18, 6小時前 , 31F
家附近沒市場，再加上我晚起，最後只能買超市蛋，好可憐，
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03/18 22:18, 6小時前 , 32F
想我娘家還在市場旁，以前什麼食材幾乎當天買+煮
03/18 22:18, 32F
其實可靠的菜市場一星期去一次就好。 我在台中都去第五市場福松買，大概中午收市蛋車才來， 所以早上去也是買到昨天的蛋，下午買最新鮮。XD ※ 編輯: loser1 (125.230.229.134 臺灣), 03/19/2025 00:58:29
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[閒聊] 生雞蛋差異
pinkbest
18小時前, 03/18
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Re: [閒聊] 生雞蛋差異
loser1
18小時前, 03/18
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