[問題] 刀具挑選
看板cookclub (烹飪DIY)作者thumbb45899 (KKKKlaus)時間8小時前 (2025/07/10 04:03)推噓14(14推 0噓 28→)留言42則, 10人參與討論串2/2 (看更多)
最近剛好日亞滿額免運
又聽到媽媽說家裡刀子很不利想換
所以趁這一波挑選了幾把刀想讓各位給一下建議,看看適不適合
情境:
一次煮2-4人,最多不超過6人
葉菜、菇類、根莖類(馬鈴薯、櫛瓜、紅蘿蔔都會出現)
肉類幾乎都會出現,但很少有骨頭的情況
所有可能會出現在台灣水果攤的水果
購買:
主力刀 藤寅作 FU503 日幣6,294
文武刀 青木刃物製造所 堺孝行 INOX 20042 日幣9,636
水果刀 藤寅作 FU801 日幣4,314
稅金2,500左右(還有買其他東西)
不知道這些刀是不是可以含蓋全部使用情境
買大的中華刀主要是爬文看到日本刀不能切硬物,但難免會有剁骨或是切硬果的時候,所
以還是買了一把文武刀來使用
另外就是爸爸很常買各種水果回來,只有三德刀怕是不順手
家人的煮飯習慣似乎也都是以三德刀為主
目前已經用雙人牌 now s入門刀具很久了,一直以來都是覺得堪用,似乎沒人覺得好用過
媽媽主要是希望鋒利的時間可以撐久一點再磨
不知道各位大大有沒有什麼建議,或是有更好的選項可以參考
預算上希望每把刀不要超過2000,有在思考是不是還需要一把肉桂刀,謝謝各位!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.13.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1752091400.A.421.html
※ 編輯: thumbb45899 (114.44.13.88 臺灣), 07/10/2025 04:04:18
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