[問題] 廚房臭手求鍋具推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (這樣喔)時間6小時前 (2025/09/04 10:58), 編輯推噓7(707)
留言14則, 8人參與, 2小時前最新討論串1/1
很容易被誤會成葉的標題 我是一位新手媽媽,家庭成員一家三口,平常會煮給小孩吃 偶爾才會煮全家的份量 目前有三種鍋具 不沾鍋:當然是用的最順手,但是考慮有小寶寶,有塗層的鍋具有點想捨棄 目前的使用習慣是若有刮痕絕對會扔,不然就是1年半會換一次鍋子 (雖然好用,同時也覺得自己不環保) 不鏽鋼鍋:看了很多影片文章,知道熱鍋熱油就會不沾 一開始都okay,但炒到後面又開始焦了 然後又要進入用力刷鍋環節 鐵鍋:對我來講也是超容易焦的鍋具,且我家的廚房很潮濕 鍋具有點鏽斑跡象(應該還是可以繼續用,但我實在也有點怕怕) 煮完飯最後也是很焦,只是鐵鍋比較好刷 我覺得我是那種很不精通廚藝,但又愛開伙的人 唯一介意的就是希望可以煮健康的餐點給家人吃 對於鍋具的挑選真的是非常迷惘 可以推薦適合的鍋具給我這個臭手嗎QQ (每次看網路影片,大家用鐵鍋不鏽鋼鍋都用得超級順手,我也好想啊啊~~) 現在也出了好多種鍋,蜂巢鍋、鈦鍋等等 越看越糊塗~~哭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.150.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1756954680.A.EA9.html

09/04 11:34, 5小時前 , 1F
火開小一點??
09/04 11:34, 1F

09/04 11:45, 5小時前 , 2F
廚藝不精+健康需求非常推薦微波爐料理,蔬菜營養素留
09/04 11:45, 2F

09/04 11:45, 5小時前 , 3F
存更多,也不會有燒焦問題!
09/04 11:45, 3F

09/04 12:02, 5小時前 , 4F
健康餐就微波 水煮
09/04 12:02, 4F

09/04 12:03, 5小時前 , 5F
也可以用湯鍋加50-100CC水,水滾了,放青菜,煮一下
09/04 12:03, 5F

09/04 12:04, 5小時前 , 6F
起鍋前放一點橄欖油 鹽 蒜頭,再伴一下
09/04 12:04, 6F

09/04 12:49, 4小時前 , 7F
看個人吧,我無法忍受鐵鍋瞬間高溫的油煙跟養鍋的油耗
09/04 12:49, 7F

09/04 12:49, 4小時前 , 8F
味,最後還是退回不沾鍋,勤換即可千萬不要心疼
09/04 12:49, 8F

09/04 12:58, 4小時前 , 9F
沒有要大火炒、煎其實不沾鍋就可以了
09/04 12:58, 9F

09/04 13:51, 3小時前 , 10F
#1WuQCAhz (cookclub) [ptt.cc] Re: [問題] 特福不沾鍋使
09/04 13:51, 10F

09/04 13:52, 3小時前 , 11F
以前寫過的,如果只是單純煎東西,墊烘焙紙。
09/04 13:52, 11F

09/04 13:53, 3小時前 , 12F
不要像我老婆一樣老是炒東西卻不敢放油,就不會沾。
09/04 13:53, 12F

09/04 14:21, 2小時前 , 13F
練習火候控制?
09/04 14:21, 13F

09/04 14:26, 2小時前 , 14F
買Neoflam?陶瓷塗層比較安心。
09/04 14:26, 14F
文章代碼(AID): #1ekG0uwf (cookclub)
文章代碼(AID): #1ekG0uwf (cookclub)