[問題] 辣椒醬推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bouncer)時間14小時前 (2025/11/02 21:09), 14小時前編輯推噓2(207)
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平常吃大辣,大賣場辣椒醬網上有推薦的大部分都嚐過,會回購的就鵝油辣椒跟辣雞醬;其 他不是太溫和或太鹹,不然就是太單調,寧記、林老師、義美、老騾子......試過但沒記憶 點。漢方麻辣那種很多中藥或加料的感覺是不同賽道,偏香氣豐富但不能放在辣味要求的地 方,拿出來比有點不公平。 看網路很推的辣妹辣椒醬,加香菜很特別但不是我的菜;anita's鬼椒跟火吻都有點發酵的味 道,不曉得是不是因為這樣反而覺得沒很辣;Cheon Mat辛辣醬跟粉覺得單純辣味單調。 平常也會自己做辣椒醬,但就很懶,有時會買麵攤的辣椒醬,有些吃到會很驚艷,所以很喜 歡嘗試沒吃過的,希望嗜辣者們可以 推薦一下口袋名單,能網購或實體店購買到當然好,如果是麵攤的也可以推給我,放口袋名 單未來有緣經過一定衝去買,謝謝! ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.60.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1762088950.A.EC0.html ※ 編輯: ebouncer (36.225.60.132 臺灣), 11/02/2025 21:17:29

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你可以去一趟花蓮,花蓮很多店家自製的都還不錯,花蓮市
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有一家滷大夫的辣椒不錯但沒有對外販售(好幾年前問的)
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,玉里麵也有,但老闆是看心情做的,確定買得到的是市區
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小熊森林有賣苗家,比較偏麻辣鍋的辣醬,可以拌紅油抄手
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,有一點中藥香。金門有個四川妹子有賣手工辣椒,是蒜蓉
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辣椒那種,只是她回大陸了,本來說今年暑假會回來但好像
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還沒回台灣,我還在等她回來要買辣椒
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台中富鼎旺現場有賣冷藏豬油泡鮮辣椒很讚
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網路上只有賣辣椒醬但沒吃過不知道有沒有一樣讚
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文章代碼(AID): #1f1rVsx0 (cookclub)
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