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[問題] 辣椒醬推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bouncer)時間2周前 (2025/11/02 21:09), 2周前編輯推噓11(11推 0噓 21→)
留言32則, 14人參與, 1周前最新討論串1/1
平常吃大辣，大賣場辣椒醬網上有推薦的大部分都嚐過，會回購的就鵝油辣椒跟辣雞醬；其 他不是太溫和或太鹹，不然就是太單調，寧記、林老師、義美、老騾子......試過但沒記憶 點。漢方麻辣那種很多中藥或加料的感覺是不同賽道，偏香氣豐富但不能放在辣味要求的地 方，拿出來比有點不公平。 看網路很推的辣妹辣椒醬，加香菜很特別但不是我的菜；anita's鬼椒跟火吻都有點發酵的味 道，不曉得是不是因為這樣反而覺得沒很辣；Cheon Mat辛辣醬跟粉覺得單純辣味單調。 平常也會自己做辣椒醬，但就很懶，有時會買麵攤的辣椒醬，有些吃到會很驚艷，所以很喜 歡嘗試沒吃過的，希望嗜辣者們可以 推薦一下口袋名單，能網購或實體店購買到當然好，如果是麵攤的也可以推給我，放口袋名 單未來有緣經過一定衝去買，謝謝！ ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.60.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1762088950.A.EC0.html ※ 編輯: ebouncer (36.225.60.132 臺灣), 11/02/2025 21:17:29
推
11/02 21:45, 2周前 , 1F
你可以去一趟花蓮，花蓮很多店家自製的都還不錯，花蓮市
11/02 21:45, 1F
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11/02 21:45, 2周前 , 2F
有一家滷大夫的辣椒不錯但沒有對外販售（好幾年前問的）
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11/02 21:45, 2周前 , 3F
，玉里麵也有，但老闆是看心情做的，確定買得到的是市區
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11/02 21:45, 2周前 , 4F
小熊森林有賣苗家，比較偏麻辣鍋的辣醬，可以拌紅油抄手
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11/02 21:45, 2周前 , 5F
，有一點中藥香。金門有個四川妹子有賣手工辣椒，是蒜蓉
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11/02 21:45, 2周前 , 6F
辣椒那種，只是她回大陸了，本來說今年暑假會回來但好像
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11/02 21:45, 2周前 , 7F
還沒回台灣，我還在等她回來要買辣椒
11/02 21:45, 7F
推
11/03 07:07, 2周前 , 8F
台中富鼎旺現場有賣冷藏豬油泡鮮辣椒很讚
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11/03 07:07, 2周前 , 9F
網路上只有賣辣椒醬但沒吃過不知道有沒有一樣讚
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推
11/03 11:54, 2周前 , 10F
11/03 11:54, 10F
推
11/03 18:04, 2周前 , 11F
試試士林三角窗臭豆腐的辣椒醬。老騾子的蒜蓉朝天辣椒
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11/03 18:04, 2周前 , 12F
對我已經算非常辣
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推
11/04 15:31, 2周前 , 13F
所以您的偏好是辣、不是香對吧？
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11/04 15:56, 2周前 , 14F
回樓上，能兼顧當然最佳；若擇一希望是先有一定辣度，
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11/04 15:56, 2周前 , 15F
或者真的香到能忽略辣度，我自己而言鵝油辣椒醬就偏這
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11/04 15:56, 2周前 , 16F
種
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11/04 16:03, 2周前 , 17F
但這種很看個人口味，所以歡迎大家多多推薦，有看到都
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11/04 16:03, 2周前 , 18F
會嘗試的
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推
11/04 18:44, 2周前 , 19F
蝦皮有一間燕小廚，他有加鬼椒那款非常辣，我算吃中大
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11/04 18:44, 2周前 , 20F
辣 他這款我一次也只加一點點，買的時候太高估自己了
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11/04 19:03, 2周前 , 21F
聽說社子島第一辣的不錯
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推
11/05 17:48, 2周前 , 22F
之前看網友推橋釣我，蠻感興趣的，不知道原po有沒有吃
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11/05 17:48, 2周前 , 23F
過？
11/05 17:48, 23F
推
11/05 21:43, 2周前 , 24F
大推宜糧號辣椒醬，家中常備
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11/05 21:45, 2周前 , 25F
宜糧號超香不死鹹，有三種辣度可以選
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推
11/06 22:29, 2周前 , 26F
推燕小廚，純粹的辣，完全不鹹
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11/07 12:09, 2周前 , 27F
朝天椒打碎冷凍，要多辣自己加，這樣就只需要買喜歡的香氣
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11/07 12:09, 2周前 , 28F
就好了
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推
11/12 00:24, 1周前 , 29F
甲仙那邊有家麵店叫國小對麵 他有賣辣椒醬 是真的很辣
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11/12 00:24, 1周前 , 30F
但我不確定能不能網購
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推
11/12 22:29, 1周前 , 31F
富子 江家餛飩的花椒辣醬 還不錯，很香不會太辣，沒有防腐
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11/12 22:29, 1周前 , 32F
劑要冷凍存放
11/12 22:29, 32F
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