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[食材] 低鈉醬油選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (黑●騎士)時間2月前 (2025/12/31 12:00), 編輯推噓1(1推 0噓 12→)
留言13則, 5人參與, 1年前最新討論串1/1
最近在逛家樂福 看到一堆薄鹽 低鹽醬油 研究了標示後產生疑惑 薄鹽跟低鹽好像鈉含量也沒少很多 有些醬油普通版鈉500 薄鹽版也減少變470 然後看到一個有趣的東西 清油反而是最低的才270 想問說清油是啥? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.200.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1767153639.A.752.html
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12/31 13:47, 2月前 , 1F
清油就醬油 鈉最低可能是那間的清油指的是不另外加鹽
12/31 13:47, 1F
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12/31 17:58, 2月前 , 2F
低鈉可能變成高鉀
12/31 17:58, 2F
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01/01 17:24, 1年前 , 3F
其實食譜上用傳統醬油都會兌水，現在用低鈉的人不太會去兌
01/01 17:24, 3F
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01/01 17:24, 1年前 , 4F
水以鈉含量來說差不多
01/01 17:24, 4F
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01/02 08:31, 1年前 , 5F
其實臺灣的醬油迎合臺灣人口味，鈉都低很多了。
01/02 08:31, 5F
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01/02 08:31, 1年前 , 6F
如果去看馬來西亞、新加坡進口的那個大華，那個鈉含量
01/02 08:31, 6F
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01/02 08:31, 1年前 , 7F
很高。
01/02 08:31, 7F
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01/02 08:33, 1年前 , 8F
低鈉、薄鹽其實也就比普通的再少一點點而已。
01/02 08:33, 8F
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01/02 08:35, 1年前 , 9F
現在鈉還很高的可能就那種營業用的大桶醬油，這種拼低
01/02 08:35, 9F
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01/02 08:35, 1年前 , 10F
價的黃豆粉原料的，鈉含量都比較高（一般家庭用也不會
01/02 08:35, 10F
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01/02 08:35, 1年前 , 11F
買這麽差的醬油）
01/02 08:35, 11F
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01/02 12:03, 1年前 , 12F
不兌水差很多吧 大約1/2
01/02 12:03, 12F
推
01/02 17:29, 1年前 , 13F
我通常會買金蘭的薄鹽醬油
01/02 17:29, 13F
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