[閒聊] 芹菜有兩種嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間2月前 (2026/01/10 17:02), 2月前編輯推噓8(9125)
留言35則, 11人參與, 2月前最新討論串1/1
各位好 芹菜還有蓮藕都是稀少的食物嗎? 到現在都沒看過有在賣生鮮蓮藕的 芹菜是前幾天巧遇就買了一把 不過 是像葱一樣很長的那種 吃起來不是自己要的味道 芹菜是有兩種的樣子 稍微網路查了一下 應該我喜歡的是粗管式才對 記得以往外食花枝炒芹菜 超級好吃的 不過反正青菜是好物 不美味也是全部吃下肚就對了 葉子真的吃起來一個怪味 網路上有些討論 很多人是丟棄不吃的 不會太浪費嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.82.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1768035756.A.597.html

01/10 17:09, 2月前 , 1F
粗的叫芹菜管,大部分是餐館買走,市場較少。
01/10 17:09, 1F

01/10 17:10, 2月前 , 2F
對了,其實我們吃芹菜的部位是「葉柄」
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01/10 17:10, 2月前 , 3F
芹菜的莖很短很靠近根部
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01/10 17:12, 2月前 , 4F
芹菜管正式名稱為「青筒種芹菜」
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01/10 17:18, 2月前 , 5F
芹菜葉拿來做韓式煎餅也是不錯
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01/10 17:47, 2月前 , 6F
菜葉夠新鮮可以打青醬,前提是夠新鮮喔。
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01/10 18:33, 2月前 , 7F
蓮藕在傳統市場很多
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台北市雙站附近市場 我遇到的是某家 菜色相當多 但就是不賣地瓜葉 生薑 辣椒 也沒有芹菜 這次買的煮兩次就吃完了 清洗時稍微有一些我要的芹菜味 吃起來沒有粗式的口感及味道真可惜

01/10 19:15, 2月前 , 8F
蓮藕在傳統市場很多耶
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01/10 19:29, 2月前 , 9F
芹菜哪來的稀有,芹菜現在便宜的很
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01/10 19:31, 2月前 , 10F
芹菜除了根要切掉,整株都能吃。芹菜葉很營養,不吃真
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01/10 19:31, 2月前 , 11F
是浪費
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01/10 19:35, 2月前 , 12F
看過有人芹菜葉煎蛋,但味道不一定每個人都能接受。蓮
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01/10 19:35, 2月前 , 13F
藕在產季傳統市場都有
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01/10 19:51, 2月前 , 14F
有啊 粗的比較脆的 西洋芹 跟一般的芹菜
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01/10 19:52, 2月前 , 15F
你喜歡粗管的 可能是西洋芹
01/10 19:52, 15F
已經十年沒吃過外食的芹菜炒花枝了吧 總之外食的這道菜 一定不會是我買的這種是嗎?

01/10 19:52, 2月前 , 16F
小吃攤很多湯上面會放一點芹菜葉
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01/10 20:22, 2月前 , 17F
蓮藕在傳統市場很多
01/10 20:22, 17F

01/11 15:11, 2月前 , 18F
粗管的是特別品種,不是西洋芹。
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01/11 15:39, 2月前 , 19F
照片中前三種都好像 我覺得辨識度不高耶 我覺得都是相同的菜 另外問一下 菠菜有長短之分 吃起來味道完全一樣嗎? ※ 編輯: pinkbest (49.216.164.240 臺灣), 01/11/2026 20:51:47 ※ 編輯: pinkbest (49.216.164.240 臺灣), 01/11/2026 20:54:11

01/12 05:59, 2月前 , 20F
芹菜炒花枝就是細管的,你的問題應該是沒有削皮,你可以去查
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01/12 05:59, 2月前 , 21F
一下涼拌芹菜的做法,應該可以獲得你想要的清爽芹菜
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01/12 07:40, 2月前 , 22F
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01/12 07:42, 2月前 , 23F
芹菜管主要產地在彰化北斗、芳苑
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01/12 07:43, 2月前 , 24F
中部的「楓康」超市在產季時是加上有賣的
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01/12 07:44, 2月前 , 25F
架上。只是價格比一般黃葉白梗的貴許多
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01/12 07:45, 2月前 , 26F
現在堅持用芹菜管炒花枝的餐館也很少
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01/12 07:46, 2月前 , 27F
畢竟從推文就可以知道,大部分的人不知道差別
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01/12 07:47, 2月前 , 28F
更不知道這中間的價格落差
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01/12 07:48, 2月前 , 29F
快炒店低價策略,讓很多正式餐館失去年輕客群。
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01/12 20:49, 2月前 , 30F
大概有三種 西洋芹絕對不苦 白葉芹菜用來調味莖比較
01/12 20:49, 30F

01/12 20:49, 2月前 , 31F
老 綠葉芹菜莖就很脆
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01/12 20:51, 2月前 , 32F
真的有心要做 問老闆是不是芹菜管就好啦
01/12 20:51, 32F
這家是我經常買的 好幾年了 還真是第一次看到賣芹菜

01/12 20:52, 2月前 , 33F
山芹菜直接炒來吃又完全不同了
01/12 20:52, 33F

01/12 20:55, 2月前 , 34F
白葉跟綠葉是我自己用來分的我流分法 去市場不要跟
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01/12 20:55, 2月前 , 35F
著說 直接問老闆是不是芹菜管就好XD
01/12 20:55, 35F
※ 編輯: pinkbest (36.226.98.64 臺灣), 01/14/2026 01:13:28
文章代碼(AID): #1fOXMiMN (cookclub)
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