[問題] 請問一下牛肉和魚肉一起煮湯...
因為看了詹姆斯的韓式豬肉海帶芽湯
然後
沒薑沒蔥有蒜
冰箱裡有 海帶芽 沒五花豬肉(用牛小排火鍋牛肉片替代)
有人牙口不好咬不動牛肉片，想再加入魚肉...
因為變形的厲害，所以想先問看看這樣出來的味道....
目前預計的作法
火鍋肉片拿下去乾煎出油後撈起
用牛油煎蒜末、蝦米、龍虎班魚排(有先用鹽抓過出汁後再沖洗)
之後再把牛肉、泡水海帶芽再次扔進去一起炒
最後加水煮滾3分鐘後關火(需要加柴魚湯包嗎?)
請問這樣出來的味道行嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.194.55 (臺灣)
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目前是用龍虎班魚排
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感謝各位m(_ _)m
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