PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[閒聊] 現代年菜就是要菜多吧？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蔥胖達人)時間3周前 (2026/02/16 12:02), 3周前編輯推噓6(6推 0噓 16→)
留言22則, 9人參與, 2周前最新討論串1/1
每年過年最不缺大魚大肉 在婆家吃了七八年，菜不合味口 雖然據說好像有因為我準備一些不同口味 但這幾年吃的外賣年菜其實也不太好吃 所以我每年大致是靠吃烏魚子、香腸、花枝丸之類的撐過 去年開始我覺得婆姑也是準備得很辛苦 想說幫他們減輕負擔 準備三樣菜帶過去，初衷很單純 但也發現這樣可以確保有我喜歡吃的菜色 於是今年準備這三樣 不太辣的麻辣乾鍋（吃之前再撒松子） https://i.imgur.com/f0BXsWO.jpeghttps://i.imgur.com/lDE1qsF.jpeg
我很喜歡芝麻葉所以準備芝麻葉鴨賞 吃之前補松子、茂谷柑果肉（視覺）和簡單油醋醬 https://i.imgur.com/lH7LhJu.jpeg
最後是乾煸四季豆 我很喜歡鼎泰豐的乾煸四季豆 本來看起來有點家常 臨時補點飛魚卵干貝醬增色 四季豆水煮過冰水瀝乾後再炸 會跟鼎泰豐一樣脆喔 但絞肉部分那個很香的紹興味還沒破解 希望有人可以教一下～ https://i.imgur.com/fDbsTOS.jpeg
現代的年菜桌上 蔬食絕對是亮點 祝大家新年快樂～ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.163.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1771214531.A.88C.html
推
02/16 12:35, 3周前 , 1F
感覺很讚
02/16 12:35, 1F
推
02/16 13:00, 3周前 , 2F
我都去火鍋店買鴛鴦火鍋湯底跟配料帶回婆家 因為婆家的食物
02/16 13:00, 2F
→
02/16 13:00, 3周前 , 3F
不合胃口
02/16 13:00, 3F
推
02/16 14:45, 3周前 , 4F
看起來好好吃!!!
02/16 14:45, 4F
吃剩隔天直接夾土司變輕食三明治
推
02/16 20:10, 3周前 , 5F
靠吃烏魚子、香腸、花枝丸之類的撐過=》
02/16 20:10, 5F
→
02/16 20:11, 3周前 , 6F
明年跟鹹酥雞攤訂年菜，吃澎湃些！！！！！！
02/16 20:11, 6F
→
02/16 20:12, 3周前 , 7F
還乾煸四季豆=》冤家 鹹酥雞就對了
02/16 20:12, 7F
→
02/17 00:20, 3周前 , 8F
02/17 00:20, 8F
→
02/17 00:20, 3周前 , 9F
雖然加了太多松子，
02/17 00:20, 9F
→
02/17 00:20, 3周前 , 10F
但這道很可以推廣一下，
02/17 00:20, 10F
→
02/17 00:20, 3周前 , 11F
橘瓣和鴨賞滿合的，
02/17 00:20, 11F
→
02/17 00:20, 3周前 , 12F
很難剝就是了
02/17 00:20, 12F
→
02/17 00:20, 3周前 , 13F
然後不要一整瓣
02/17 00:20, 13F
→
02/17 00:20, 3周前 , 14F
太大瓣會失衡
02/17 00:20, 14F
→
02/17 07:24, 3周前 , 15F
推，成年人以上其實都是瞄準菜的
02/17 07:24, 15F
推
02/17 20:01, 3周前 , 16F
確實 大魚大肉根本吃不了多少
02/17 20:01, 16F
※ 編輯: chinfen (42.79.163.64 臺灣), 02/18/2026 13:37:06
→
02/19 02:21, 3周前 , 17F
如果希望大量的素食可以參考素食的料理食譜..
02/19 02:21, 17F
→
02/19 02:21, 3周前 , 18F
吃葷的人只要加一點點的肉在素食的食譜就會變非常的香...
02/19 02:21, 18F
→
02/19 02:23, 3周前 , 19F
除了肉類還有酒類五辛類反正都是那些素食不能吃的食材...
02/19 02:23, 19F
→
02/19 02:23, 3周前 , 20F
只要加一點點就非常畫龍點睛我甚至覺得比葷食食譜還香..
02/19 02:23, 20F
→
02/19 02:25, 3周前 , 21F
近年我非常喜歡這種破戒素食食譜..
02/19 02:25, 21F
推
02/23 11:55, 2周前 , 22F
好好吃 平常也可拿來做三明治好實用
02/23 11:55, 22F
‣ 更多 chinfen 的文章
文章代碼(AID): #1fafR3YC (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 chinfen 的文章
文章代碼(AID): #1fafR3YC (cookclub)