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[閒聊] 現代年菜就是要菜多吧？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蔥胖達人)時間1天前 (2026/02/16 12:02), 編輯推噓4(4推 0噓 11→)
留言15則, 6人參與, 16小時前最新討論串1/1
每年過年最不缺大魚大肉 在婆家吃了七八年，菜不合味口 雖然據說好像有因為我準備一些不同口味 但這幾年吃的外賣年菜其實也不太好吃 所以我每年大致是靠吃烏魚子、香腸、花枝丸之類的撐過 去年開始我覺得婆姑也是準備得很辛苦 想說幫他們減輕負擔 準備三樣菜帶過去，初衷很單純 但也發現這樣可以確保有我喜歡吃的菜色 於是今年準備這三樣 不太辣的麻辣乾鍋（吃之前再撒松子） https://i.imgur.com/f0BXsWO.jpeghttps://i.imgur.com/lDE1qsF.jpeg
我很喜歡芝麻葉所以準備芝麻葉鴨賞 吃之前補松子、茂谷柑果肉（視覺）和簡單油醋醬 https://i.imgur.com/lH7LhJu.jpeg
最後是乾煸四季豆 我很喜歡鼎泰豐的乾煸四季豆 本來看起來有點家常 臨時補點飛魚卵干貝醬增色 四季豆水煮過冰水瀝乾後再炸 會跟鼎泰豐一樣脆喔 但絞肉部分那個很香的紹興味還沒破解 希望有人可以教一下～ https://i.imgur.com/fDbsTOS.jpeg
現代的年菜桌上 蔬食絕對是亮點 祝大家新年快樂～ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.163.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1771214531.A.88C.html
推
02/16 12:35, 1天前 , 1F
感覺很讚
02/16 12:35, 1F
推
02/16 13:00, 1天前 , 2F
我都去火鍋店買鴛鴦火鍋湯底跟配料帶回婆家 因為婆家的食物
02/16 13:00, 2F
→
02/16 13:00, 1天前 , 3F
不合胃口
02/16 13:00, 3F
推
02/16 14:45, 1天前 , 4F
看起來好好吃!!!
02/16 14:45, 4F
推
02/16 20:10, 1天前 , 5F
靠吃烏魚子、香腸、花枝丸之類的撐過=》
02/16 20:10, 5F
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02/16 20:11, 1天前 , 6F
明年跟鹹酥雞攤訂年菜，吃澎湃些！！！！！！
02/16 20:11, 6F
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02/16 20:12, 1天前 , 7F
還乾煸四季豆=》冤家 鹹酥雞就對了
02/16 20:12, 7F
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02/17 00:20, 23小時前 , 8F
02/17 00:20, 8F
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02/17 00:20, 23小時前 , 9F
雖然加了太多松子，
02/17 00:20, 9F
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02/17 00:20, 23小時前 , 10F
但這道很可以推廣一下，
02/17 00:20, 10F
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02/17 00:20, 23小時前 , 11F
橘瓣和鴨賞滿合的，
02/17 00:20, 11F
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02/17 00:20, 23小時前 , 12F
很難剝就是了
02/17 00:20, 12F
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02/17 00:20, 23小時前 , 13F
然後不要一整瓣
02/17 00:20, 13F
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02/17 00:20, 23小時前 , 14F
太大瓣會失衡
02/17 00:20, 14F
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02/17 07:24, 16小時前 , 15F
推，成年人以上其實都是瞄準菜的
02/17 07:24, 15F
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