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[問題] 白鯧 翻面太難了吧！

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (沒有你，对我很重要)時間3周前 (2026/02/16 20:57), 3周前編輯推噓9(9推 0噓 8→)
留言17則, 12人參與, 3周前最新討論串1/1
煎白鯧 白鯧的背鰭、臀鰭、尾鰭、胸鰭和腹鰭 超長 翻面都會不小心折到 煎白鯧有沒有什麼方法才不會折到鰭？ ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.176.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1771246655.A.936.html
推
02/16 22:04, 3周前 , 1F
很多人會修短或修掉
02/16 22:04, 1F
推
02/16 22:50, 3周前 , 2F
另一手再拿一支鍋鏟或長筷子或漏勺輔助
02/16 22:50, 2F
推
02/16 23:21, 3周前 , 3F
筷子從嘴巴進去提起翻面
02/16 23:21, 3F
筷子插進嘴巴翻 還有這招@@ ※ 編輯: twnail (42.72.176.146 臺灣), 02/17/2026 00:18:53
推
02/17 00:34, 3周前 , 4F
把鰭剪掉 或把油吸乾後先把魚移到盤子上後再下
02/17 00:34, 4F
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02/17 03:13, 3周前 , 5F
拜拜用的魚不能剪喔。
02/17 03:13, 5F
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02/17 03:14, 3周前 , 6F
去買矽膠鍋鏟夾，鏟下去之後夾住，稍為舉起，另一手拿另
02/17 03:14, 6F
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02/17 03:15, 3周前 , 7F
一隻寬邊平木鏟對著把魚舉起然後翻面。
02/17 03:15, 7F
推
02/17 12:26, 3周前 , 8F
寬油
02/17 12:26, 8F
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02/17 12:26, 3周前 , 9F
菜市場熟的白鯧好像是用炸的
02/17 12:26, 9F
推
02/17 17:51, 3周前 , 10F
鰭又不吃 不能修掉嗎
02/17 17:51, 10F
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02/17 17:52, 3周前 , 11F
我只知道不能切塊要完整形狀 不能修嗎？
02/17 17:52, 11F
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02/17 18:58, 3周前 , 12F
老塞都用夾子
02/17 18:58, 12F
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02/18 18:09, 3周前 , 13F
油多就好了
02/18 18:09, 13F
推
02/19 00:32, 3周前 , 14F
煎東西 用雙面鍋 也不錯
02/19 00:32, 14F
推
02/19 08:01, 3周前 , 15F
可以修阿 拜拜用的三牲都是求完整就好
02/19 08:01, 15F
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02/19 08:01, 3周前 , 16F
不然內臟怎麼辦 再怎樣都剖腹的
02/19 08:01, 16F
推
02/19 15:17, 3周前 , 17F
拜拜用 頂多頭尾不剪吧？求有頭有尾 鰭我會修
02/19 15:17, 17F
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