PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[閒聊] 各種食材保存期限

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間3周前 (2026/03/07 16:28), 2周前編輯推噓4(4推 0噓 20→)
留言24則, 8人參與, 2周前最新討論串1/1
這星期三 六 台北市雙連捷運站 路邊固定的市場攤販出來的沒幾家 單純只是他們自己想休息而已嗎 不過多年來我有注意到 其中某幾家業者都很拼 把握住賺錢的機會 都沒什麼在休息的耶 這兩次就不知怎麼的不一樣了 關於食材保存期限的事情如下 也是有爬文過 全聯生鮮肉品海鮮 保存期也就三天左右吧 過了保存期吃了真的不好嗎? 那每天在吃的很多食物...?? 其實也都是自行分裝冷凍 最久可能十幾天會吃掉吧 這是不好的行為嗎? 全聯美味堂冷藏滷味 應該不是真空包裝 保存期也總是只有幾天而已 所以真的有要吃才會買 不適合屯貨多放幾天 不希望自己放到所謂過期 吃起來會感覺不對勁 不太熟悉米酒 玻璃瓶米酒比塑膠瓶的好嗎? (比較不純) 不想買開瓶器所以都買寶特瓶的 公賣局的註明保存期兩年 (確定) 非公賣局的則是無限期 (應該沒看錯) 其中有什麼玄機嗎? 不過如果開瓶之後當然會一個月內用掉吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.172.3.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1772872117.A.505.html
推
03/07 23:35, 2周前 , 1F
當然是自己確認食材有沒有壞掉 特別是有明顯特徵的
03/07 23:35, 1F
→
03/07 23:35, 2周前 , 2F
變黏稠 變色發臭 米酒沒差吧 因為正常的酒放了不會壞
03/07 23:35, 2F
→
03/07 23:35, 2周前 , 3F
啊 2年可能是法規限制或內控
03/07 23:35, 3F
→
03/07 23:37, 2周前 , 4F
家裡跟親戚一堆放了要20年的米酒，現在還是開來用
03/07 23:37, 4F
如果是易開罐啤酒 確實有喝過過期一年的 味道很奇怪
→
03/07 23:43, 2周前 , 5F
日期是保值期限 過了廠商不負責 不等於東西必壞
03/07 23:43, 5F
→
03/07 23:43, 2周前 , 6F
保質
03/07 23:43, 6F
推
03/08 02:25, 2周前 , 7F
這個星期三、四批發市場公休(我發現攤販都沒出來，問市場的
03/08 02:25, 7F
→
03/08 02:25, 2周前 , 8F
的人，他們說是因為週二元宵節的關係)
03/08 02:25, 8F
這樣子又浮現出市場規則 大節日隔天還有 每月第幾個周四什麼的休息一天 說實在很難記啦 想想還經常空跑一趟耶 只能看到什麼買什麼 沒買齊的就改天再來
推
03/08 09:16, 2周前 , 9F
03/08 09:16, 9F
→
03/08 09:16, 2周前 , 10F
44544
03/08 09:16, 10F
→
03/08 09:17, 2周前 , 11F
03/08 09:17, 11F
→
03/08 09:18, 2周前 , 12F
03/08 09:18, 12F
→
03/08 09:18, 2周前 , 13F
03/08 09:18, 13F
※ 編輯: pinkbest (218.172.3.77 臺灣), 03/08/2026 13:29:18 ※ 編輯: pinkbest (218.172.3.77 臺灣), 03/08/2026 13:31:03 ※ 編輯: pinkbest (218.172.3.77 臺灣), 03/08/2026 13:31:22
推
03/08 13:50, 2周前 , 14F
如果真的很在意休市之類的，台北市每年都有休市的行事
03/08 13:50, 14F
→
03/08 13:50, 2周前 , 15F
曆可以在網路上找，標記在自己手機或日曆就很清楚。有
03/08 13:50, 15F
→
03/08 13:50, 2周前 , 16F
些攤販還會自己印，年底都可以索取（濱江市場經驗）
03/08 13:50, 16F
不過說也奇怪 發文所說的星期三 六 我習慣的某家蔬菜攤都有開就是了 菜色也都齊全
→
03/08 14:03, 2周前 , 17F
台灣啤酒玻璃瓶裝，未開封已存放三十餘年，在先父的
03/08 14:03, 17F
→
03/08 14:03, 2周前 , 18F
房間找到的，這應該沒人拚得過我吧？
03/08 14:03, 18F
→
03/08 15:43, 2周前 , 19F
可以搜尋公有市場休市日 台北市市場處有po行事曆
03/08 15:43, 19F
→
03/08 19:21, 2周前 , 20F
明顯特徵那是已經壞到很誇張的, 細菌黴菌毒素是要送驗
03/08 19:21, 20F
→
03/08 19:21, 2周前 , 21F
才量的出來的, 人的感官沒那麼厲害啦, 最常見的就發霉
03/08 19:21, 21F
→
03/08 19:22, 2周前 , 22F
部位切掉, 沒看到就當作沒問題的
03/08 19:22, 22F
→
03/08 19:23, 2周前 , 23F
酒類罐頭那種保存食品也就算了, 生鮮期限就統計出來的
03/08 19:23, 23F
→
03/08 19:24, 2周前 , 24F
過期不是必壞, 但壞的機率就是高到廠商不負責
03/08 19:24, 24F
※ 編輯: pinkbest (36.226.89.214 臺灣), 03/10/2026 13:14:38
‣ 更多 pinkbest 的文章
文章代碼(AID): #1fg-6rK5 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 pinkbest 的文章
文章代碼(AID): #1fg-6rK5 (cookclub)