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討論串[食譜] 泰式椒麻雞
共 10 篇文章
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圖文好讀版；https://bit.ly/3oxVwA9. 「椒麻雞」起源於中國雲南，作法通常是將全雞水煮煮熟後，就像我們的白斬雞一樣弄成方便食用的大小，淋上特製的辣油醬汁，類似作法可參考之前的「棒棒雞絲」。而現在餐廳常見的的「泰式椒麻雞」則是改良版，不再使用水煮全雞而採用裹粉的炸雞腿，醬汁也不再是
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一道適合夏天吃的料理. http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=4755583 圖文篇. 1. 材料: 去骨雞腿肉 高麗菜 香菜 蒜頭 辣椒 麵粉(太白粉, 地瓜粉). 調味料: 花椒粒(粉) 檸檬 白醋 糖 魚露. 醃料: 蒜頭 醬油 米酒 糖.
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這道菜是在學校附近的雲南餐館吃到的.風味挺不錯的. 上網查了大概的作法.跟大家分享一下摟 :). 材料：. 小雞腿(或去骨雞腿肉或雞胸肉)，麵粉適量，高麗菜。. 醃料:醬油.糖.蒜頭.些許米酒. 調味料:. 蒜頭 2 瓣. 朝天椒 2 條 (可先剝去大部分內層辣椒子 不然會太辣). 香菜 適量. 檸
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無音樂無碼有圖網誌版：. http://www.wretch.cc/blog/espressione/36155. 材料：. 去骨雞腿排一塊. 太白粉1/2碗. 醃料：. 薑末20克. 蔥末1/2根. 鹽1/4匙. 五香粉1/4匙. 蛋液一大匙. 椒麻醬汁：. 香菜屑一匙. 蒜末一匙. 辣椒一匙.
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最近真的是迷上自製泰國菜~~~. 今天晚上又來這一道菜啦~~~風評不錯…. 材料 : 地瓜粉 / 高麗菜 / 去骨雞肉. 醃雞材料 : 2顆全蛋 / 胡椒粉2大匙 / 雞粉少量 / 少許糖. 調味料 : 酸辣醬 / 香菜末 / 檸檬汁 / 魚露 / 辣椒 / 蒜末 / 糖. 做法 :. 1 將去骨雞
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