[食譜] 泰式椒麻雞
看板cookclub (烹飪DIY)作者shop1206 (happy farm)時間14年前 (2009/09/26 01:15)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串6/10 (看更多)
最近真的是迷上自製泰國菜~~~
今天晚上又來這一道菜啦~~~風評不錯…
材料 : 地瓜粉 / 高麗菜 / 去骨雞肉
醃雞材料 : 2顆全蛋 / 胡椒粉2大匙 / 雞粉少量 / 少許糖
調味料 : 酸辣醬 / 香菜末 / 檸檬汁 / 魚露 / 辣椒 / 蒜末 / 糖
做法 :
1 將去骨雞肉放至醃料並幫肉按摩個幾分鐘後放入冰箱約15分鐘
2 將準備好的調味料拌勻至邊備用
3 高麗菜絲切絲放至盤底裝飾用OR用來搭配椒麻雞 (可去膩)
4 將油鍋加熱後，將醃好的雞肉沾地瓜粉後下油鍋炸。
幾分鐘後(炸至肉熟)，即可以切塊放在高麗菜絲上並淋上剛調好的
調味料後就可以食用嚕!!
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