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[問題] 雞肉新鮮到見紅是正常的嗎?

看板fastfood (速食)作者 (天氣晴！)時間11年前 (2014/09/06 12:18), 編輯推噓11(11推 0噓 5→)
留言16則, 11人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
最近拿坡里在做特價 很久沒吃了 中秋節家裡也沒烤肉 想說來去買個烤六塊雞來吃吃看也不錯 拿到烤雞回家 想說可以跟左手一起吃 咬了一口之後問左手說要不要吃 左手跟我講說那沒熟他不敢吃 我說不會啊就繼續吃 吃到見骨的時候發現裡面超新鮮的 都見紅了 http://imgur.com/a/YtwPB#0 那時候心裡還想說可能這塊烤雞比較上面所以沒烤得這麼焦吧 後來又吃了第二塊 第三塊 每一塊都是同樣的情形 然後我就不敢吃了 請問這種情形是正常的嗎? 沒有流血水 只是見紅而已 大家買的烤雞都這樣嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.54.189 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1409977136.A.B15.html ※ clearday:轉錄至看板 Gossiping 09/06 12:24
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看過某篇討論店員說骨頭邊有點紅紅的是正常的
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09/06 12:27, , 2F
有網友在美食社團說那是 電宰雞隻時不小心讓雞內出血
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接下來交給專業的板友來解答吧
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正常的～
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09/06 12:34, , 5F
他家的炸雞也會，奇怪的是別家我沒吃過這樣
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09/06 13:02, , 6F
只記得是正常的 原因我忘了
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09/06 13:12, , 7F
感覺只要是吃烤雞，多多少少都會遇到這種情形。炸的我就
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09/06 13:13, , 8F
沒有遇過骨頭見紅的情形。吃燒烤攤的烤雞腿也很容易見紅
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之前吃他家的炸雞也是這樣
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以前便當店的雞腿骨常見紅阿
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想知道骨頭為啥都會見紅+1
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我以前也會覺得是生的 可是很多歐巴桑都說這很正常
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說她就算拿去煮到很老 切開骨頭那邊一樣會是紅的
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可是吃別家炸雞沒遇過
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這是血沒放乾淨 如果流血水才是沒熟
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09/07 12:50, , 16F
那個你買回家一直煮一直加熱他還是紅的
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