[分享] 維他命P
【維他命P簡介】
維他命P是由flavones, flavonals, citrin, rutin, hesperidin所構成，
水溶性，在維他命C的消化和吸收機能上是不可或缺的物質。
flavonoids在柑桔類中，是提供橙黃色的物質。
維持毛細血管滲透性的要素（P是滲透的意思，即permeability的第一個字母），類生物
黃鹼素（bioflavonoids）主要的機能是增強毛細血管、調整吸收能力。
幫助維他命C維持結締組織的健康。
一天服用的量雖然未定，但許多營養學者都同意，若攝取500mg的維他命C，最少應攝取
100mg的類生物黃鹼素。
維他命P和維他命C有協同的作用。
【效用】
防止維他命C遭氧化破壞。
增強毛細血管壁，防止瘀傷。
增強對傳染病的抵抗力。
有助於牙齦出血的預防和治療。
增加維他命Ｃ的效果。
有助於因內耳的疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。
【缺乏症】
毛細血管變弱。
【富含維他命P的食物】
柑橘類(檸檬、柳橙、葡萄柚)的白色果皮部分和包著果囊的薄皮。杏、蕎麥粉、黑莓、
櫻桃、玫瑰果實等皆含有維他命P。
【毒性】
未發現有毒性。
【維他命P之敵】
水煮、熱、光、氧氣、煙霧。
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