[問題] 鍋邊素的問題
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者huiru (郭富城8/1.2小巨蛋個唱)時間15年前 (2009/05/11 23:38)推噓9(9推 0噓 3→)留言12則, 8人參與討論串1/2 (看更多)
請問一下喔
吃鍋邊素的人吃蔥蒜洋蔥韭菜之類的東西嗎?
湯呢 如果是用大骨熬的湯可以喝嗎?
我們公司有簡易的餐廳
提共客人簡餐
但是素食的人很少
所以要出一份素食簡餐真的比較麻煩
(葷的東西都會先備好
素食常常備了沒人點 就浪費了 不然就是會不新鮮 所以廚房都要一份一份現做)
所以點餐的小姐常會問是不是全素
如果是鍋邊素 有時候就會給涼拌洋蔥之類的配菜
還有會把和葷食拌在一起的蔬菜挑出來做配菜
湯就會直接給大骨湯熬的湯底
(當然如果是全素就會全部重新做過~)
雖然我不是餐飲部 不大關我的事~個人心裡都覺得怪怪的
而且我不是素食者 只是我主管吃奶素~(她算吃的蠻清的)
所以自己心裡會覺得降子好像不大好
而且小時候家裡有幫傭的阿姨吃鍋邊素
可是媽媽還是會特地幫阿姨做全素的晚餐~
那...大夥怎麼想呢??
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