Re: [閒聊] 調局驗素食逾5成摻肉

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者senyu007 (senyu)時間17年前 (2009/06/15 14:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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其實我公公說的也沒有錯,如果要吃素就青菜多吃點就不會被黑心商品所害. 所以多吃點菜還是比較較康有保障吧~ ※ 引述《ppp210218ccc (減肥的胖妹)》之銘言： : 這幾天這新聞一出來 : 我媽咪看完後 : 二話不說的 : 通通把冰箱的素料扔了！！！！！！ : 以後都不會買素料做料理了！ : 要辛苦的自己動手製作！ : 天啊！！！！！ : 真的很無言 : 到底有哪些廠商品牌是真的素食食品呢 : 到底哪些可以買可以吃呢 : 真的很麻煩耶 : 以後要過著　白飯配青菜　簡單到不行的日子了>"< : god! : ※ 引述《snufkin0083 (snufkin0083)》之銘言： : : 新聞轉自中時電子報, : : 看來...不論是哪種素料... : : 還是少吃為妙... : : 不過還是希望可以公布廠商名稱, : : 不然對消費者而言, : : 也不知哪個可以買,哪個不行, : : 這新聞,有跟沒有一樣 : : 以下為新聞原文.... : : 調局驗素食逾5成摻肉 : : (轉自中時電子報) : : 吃素的民眾，吃下的真的是素食嗎？ : : 調查局最近執行法務部交辦的「打擊民生犯罪專案計畫」， : : 以ＤＮＡ檢測技術，在台北縣市抽驗卅一件市售素食，竟 : : 然有十七件驗出肉品成分，化 : : 驗結果顯示素食混有肉品的比例逾五成， : : 為歷年來最高！ : : 更驚人的是，調查局還首次在知名零售通路商販售的兩種素便當， : : 內附的素肉排及素火腿中，也驗出每一百公克，含有廿公克以上的牛肉漿。 : : 另有一件在傳統市場販售的素肉鬆，也摻有超過百分之廿的豬肉。 : : 這家素肉鬆的製造商，同時也是供應商， : : 平日生產的素肉鬆在大台北地區數家傳統市場都有販售。 : : 調查局鑑識科學處科長趙齊相指出，素食會驗出肉品成分， : : 有些是製造商刻意添加。因為素食多半以黃豆為主要原料， : : 但純豆製品無法作出真正肉品的彈性、口感及味道， : : 不肖的廠商就加入牛肉漿或豬肉漿，再與豆粉結合， : : 藉以增添仿肉素食的風味。 : : 此外，有些食品工廠葷食、素食都生產， : : 在製作葷食後未確實清洗工作檯、砧板及料理器具， : : 就從事素食的製造，先前殘留的肉品成分就會混入素食中， : : 最後進入消費者的口中。 : : 據調查局檢驗，十七件驗出混有肉品的素食， : : 種類除素肉排、素火腿、素肉鬆外， : : 還包括素排、素魚、素水餃、素丸子等。 : : 這些產品都標示為素食， : : 甚至還有廠家在包裝上印上「養生素食」的字樣， : : 顯有欺騙消費者之嫌。 : : 據了解，各縣市衛生局先前也曾陸續發現素食摻葷的案例， : : 但部分是摻用奶製品。 : : 類似調查局此次查獲十七件案例全數摻肉， : : 且成分比例之高尚屬首見， : : 對於有吃齋習慣的民眾或出家人影響相當大。 : : 素食是否摻葷，消費者該如何判別？ : : 趙齊相表示，調查局曾驗出一件素丸子摻有肉品的案例， : : 經測試發現，這種丸子的彈性很好， : : 一般豆製品根本做不出類似的彈性。 : : 因此，他提醒民眾，只要素食的口感、彈性及風味與真實的肉品愈相近， : : 其摻葷的可能性愈高，這時就要當心了。 : : 趙齊相說，素食摻葷明顯是欺騙行為， : : 且因商品標示不實，已違反食品衛生管理法。 : : 針對違規情節嚴重的個案，調查局已主動通知衛生主管機關查處， : : 未來還會持續抽檢，若涉及刑責，一定依法偵辦，以維護消費者權益。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.72.41

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