[食記] 佛心來的名記豆腐

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者babycarp (性感與淫蕩只是一線之隔)時間16年前 (2009/10/14 00:06)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 5人參與討論串1/1

圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18424394 只要100元就可以吃到飽還有豆漿和豆腐的伴手禮你們說~老闆是不是佛心來的但是還是打起精神寫文不然怎麼對得起佛心來的黃老闆呢看他滔滔不絕在前面演講站著兩三個小時都沒有休息超感人的啦一坐下後，就有工作人員倒滿一整杯熱騰騰的豆漿又香又濃~現做的最好喝了最好自己帶杯子，比較環保而且塑膠杯拿了會燙....這是重點大家都聽的好專心喔黃老闆會講很多小故事，每次都不太一樣而且如果大家沒有反應的話他就會開始跟Luka對話因為Luka已經來過數不清多少次了.... 聽完一段演講之後，會有工作人員帶我們參觀整個工廠首先是淨水設備為確保水的品質，名豐以十組濾心過濾水，每二星期就要換一次濾心，所使用的水都要經過，淨化→石化→降溫到攝氏1度的程序。重重的過濾到磁化能量水的淨水設備，都是一般廠商無法比擬的。頂樓是一個有機菜園所以會有臭臭的味道不過~儘管有些蟲蛀的痕跡，但是菜葉看起來都很漂亮耶~ 等會兒辦桌的菜，都是從這邊來的唷~ 這倉庫滿坑滿谷的都是一袋一袋黃豆~ 名豐選來作所有豆製品的黃豆，不但是天然黃豆，而且是最優質的育種黃豆，還是經過認證之天然黃豆，為了取得品種最優秀的天然黃豆，育種通常需費時七年，育出來的天然黃豆只能種三年，就必須重新再育種，讓土地獲得充分的休養生息，才能種植出優質的天然黃豆。並且採用契耕作業方式，讓黃豆品質更有保障，營養價值更豐富。看~黃豆就應該是黃色的阿不然怎麼叫黃豆....黃老闆說的外面賣的好像比較白齁~其實我也不知道啦╮(￣▽￣")╭ 最後面那台機器會噴出好多好濃的豆漿~~ 好high唷~哇啦啦~~~ 是在high屁.......<( ‵□′)───C＜─___-)|| 將豆漿加熱，以手工挑起表面的薄膜、掛在豆漿上方的橫杆上，瀝乾再疊成豆包，好像在晾絲襪...... (≧▽≦)y 將煮好的豆漿點漿成豆腐，再以乾淨紗布塑形成一塊一塊方形豆干，瀝乾水分後，再將紗布解開成形，這些步驟都需要繁複的人力來進行，才能製成純手工豆干。剛做出來熱騰騰的豆干沉甸甸的好有份量散發出天然的豆香軟嫩嫩的好好吃~ 時間已經接近中午黃老闆一邊講古的同時，桌上已經慢慢擺好了豐盛的菜餚大家也開始蠢蠢欲動~~~ 兄弟們~衝阿~~~(((‵□′))y 有沒有看過這麼多人擠在一起夾菜的畫面阿~~ 這是在開戰之前拍的因為每道都好好吃所以不忍心給它弄縮圖~ 除了這些菜，還有一整鍋紅豆豆花當然~豆花也是名記自產~好吃的咧~~ 黃老闆就這樣每星期開放一次參觀在自己家裡辦桌給大家吃這是小魚裝的豐盛便當要自己帶餐盒和環保筷才是乖寶寶唷<(￣ˇ￣)> 活動結束後，每個人還有伴手禮(一罐豆漿+一盒豆腐or豆干) 我們又買了一盒豆花~ 名記真的不加防腐劑的因為豆干拿回家冰著，三天忘了煮...就酸掉了.... 第二次參觀還是很好玩一個人只要交100元，而且這錢還是拿去捐獻的說所以阿~黃老闆實在是佛心來的啦~~~ 真的~喝完他們家豆漿，就不會想再喝其他的豆漿了...... 再隔一陣子，大家揪團，應該又會再去了吧^^ 有興趣的話這裡可以預約參訪~ http://www.ditofu.com.tw/web/e_1.asp -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.224.129 ※ 編輯: babycarp 來自: 140.136.224.129 (10/14 00:52)