Re: [情報] 天母北平金廚-過橋米線蔬食料理

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者loveinnergod ( 生命之河)時間14年前 (2010/07/31 10:42)推噓1(1推 0噓 0→)

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我上周也去吃囉店內的生意很好很多客人都不知道已經改成素食店內沒有甚麼葷腥殘留的味道那天吃了絲瓜湯包鍋貼四季豆蒸餃共352元他鍋貼和蒸餃的內餡有部分是相同的吃起來偏甜了用料很不錯有些香菇豆皮絲等絲瓜湯包的內餡是用絲瓜枸杞子加上珊瑚草融化後的湯汁所以汁不會像謝師傅(已結束)那麼多我覺得湯包最好吃蒸餃我還是喜歡頤園的薄皮多餡(青江菜+粉絲) 北平的的蒸餃皮比較厚雖然用料比較好改天也會去吃過橋米線囉我記得一小鍋是250元他的炒菜每盤都要300元左右整體而言比較貴一點不過做菜功力用料似乎都比較精緻些 ※ 引述《Mallarme (馬拉美)》之銘言： : 這家我今天去了，好吃！！！！！！！！！！！ : 我們今天點了過橋米線、藥膳竹笙、絲瓜湯包和大餅捲時蔬，兩人共吃近800元。 : 米線的湯頭非常鮮，不知道是用什麼熬了多久的高湯，但是是素的(我吃素所以吃得出)， : 跟我同行的是非素食的朋友，也一樣覺得湯頭非常驚豔地好喝。 : 藥膳竹笙的藥膳燉得真的很入味，而且跟一般會吃到中藥材的那個藥膳味完全不一樣， : 有種莫測高深的深度。湯包的皮則是非常Q，光用筷子夾的手感就覺得跟吃過其他的 : 店都有差，它的皮很薄但是很Q，就是吃得出來是有「真功夫」的滋味。 : 大餅捲時蔬的外表長得就是餅的樣子，但那個餅皮真的是又Q又香，裡面的油條 : 酥酥脆脆而且不油，除時蔬外夾了片素肉，那片素肉「完全沒有素肉的味道」。 : 因為我本身不喜歡吃素料，覺得素料的味道就都一樣，那片素肉讓我完全印象改觀。 : 總之真的很好吃，改天我一定要去吃餡餅小米粥.... : 這家店變成素食版真的是讓吃素的人大飽口福啦！ :D : ※ 引述《superemery (大太陽)》之銘言： : : 餐館名稱：北平金廚-過橋米線蔬食料理 : : 地址：台北市士林區天母西路38巷3號 : : 電話：(02)2873-8680 : : 營業時間：週一到週日中午晚上 : : 平均價位：一道菜200-300 : : 其它： : : 這是一家在天母小有名氣的北方菜餐廳 : : 到了用餐時間幾乎都座無虛席 : : 原本是做葷菜但在七月初不知道什麼原因 : : 全面改成素食!! : : 最出名的餐點是過橋米線和酸菜鍋以及其他北方麵點 : : 是一家是合全家聚餐的餐廳 : : 版有有經過天母地區的話 : : 可以來給這位勇於改變的老闆捧個場喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.110.86

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