[情報]自製芋粿
詳細圖解在 http://blog.xuite.net/vegewei/blog/55609390
1.材料:芋頭,在來米,糯米粉,糖,鹽,香菇末,胡椒粉,醬油,香椿末
2.先將在來米洗好泡水(我都是泡一晚) 然後用果汁機加一些水,鹽巴,糖,糯米粉(約半斤
米加兩大匙),打碎
3.芋頭刨絲,先爆香香菇碎末,加一點醬油讓香菇爆香,然後入芋頭絲拌炒,加入香椿碎末,
鹽巴,胡椒粉,如下圖
4.將芋頭料盛起後,加入一些水讓它滾然後倒入事先步驟二打好的米漿,然後要切小火要一
直攪拌,如果太濃再加水,然後倒入芋頭餡料,直到充分混和後盛鍋..
5.我半斤米大概都要分成兩平盤鍋,然後倒入一碗半的水去蒸熟後即可
6.要吃時可以沾醬油膏,或是煎一煎如最上圖
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.253.77.242
推
12/25 14:17, , 1F
12/25 14:17, 1F
→
01/08 00:08, , 2F
01/08 00:08, 2F
推
09/22 07:28, , 3F
09/22 07:28, 3F
love-vegetal 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章