Re: [問題] 素食者在火烤兩吃想烤菜怎麼烤呢？
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者qbk (Q-bik; cubic)時間13年前 (2012/11/18 04:51)推噓3(3推 0噓 3→)留言6則, 3人參與討論串3/4 (看更多)
※ 引述《qbk (Q-bik; cubic)》之銘言：
(前文恕刪)
: 推 gavin79115:植物性奶油加熱容易產生反式脂肪 這是錯的... 11/12 20:28
感謝這位版友指正 經查證 我原本理解有誤
正確的說法應該是：
植物性奶油在製造過程中容易產生反式脂肪
但現在的製造技術已經可以做到不產生反式脂肪
只是台灣目前市面上的植物性奶油並不保證完全不含反式脂肪
建議大家選購質地較軟的 含反式脂肪的機率較低
有興趣的版友可參考以下資料
http://www.wanfang.gov.tw/w402008web_new/subject/f100/febm_04_01.asp
http://www.tmh.org.tw/ind04/show.php?id=1062
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因為覺得這觀念算是重要 所以才沒有在原本的文章推文
希望透過回文的方式能讓更多人知道~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.224.213.244
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