[食記] 素食友善的花蓮麗翔酒店(純素下午茶,早餐

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間12年前 (2014/01/28 23:52)推噓5(5推 0噓 1→)

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（本篇是廠商邀稿，不喜請左鍵）很少住到對素食者如此友善的飯店，而且餐點很用心，我覺得如果你是和不吃素的朋友去旅行或出差到花蓮，住這間還不錯！（至少不用擔心伙食啊XD）如果一起出遊的都是素食者，那可以住蔬食民宿－城市家園他們最近還有開一間背包客棧，也是禁帶葷食進房的，之後會再撰文介紹^^ 因為是素版，所以我就只貼飯店伙食的部分了非住宿者也可以前往用餐的樣子^__^ 圖多好讀網誌版： http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2014/01/blog-post_28.html 我的純素生活粉絲團 https://www.facebook.com/Bluesomeone ----------------------------純文字版----------------------- 這次的花蓮之旅，慣例地走慵懶路線。我第一天的行程就是待在飯店吃東西和休息，哪都不想去。雖然麗翔飯店沒什麼遊樂設備或讓人放鬆的SPA等設施，但他們有供應下午茶喲！在飯店優閒的打發一整個下午是沒問題的。 [純素下午茶] 下午茶和早餐的都在飯店餐廳使用，裝潢得很有氣氛啊！（只差穿黑色背心的服務生了！XD ）講到下午茶，其實平常就算是住民宿我也不抱什麼信心，畢竟大多數的旅館業者都無法供應純素餐點，這幾年我也已經放棄去要求什麼了，反正素食餐廳很多，要好料的我可以自己找。但麗翔飯店不一樣，當初在電話中和飯店人員協調要全素無任何動物性成份的餐點時，對方直說沒問題。老實說遇到這麼爽快的回覆我反而有點半信半疑，簡直像有被害妄想症一樣（畢竟有過幾次業者嘴巴說好實際上只應付了事的經驗），而且麗翔的官網上的下午茶套餐看起來蠻精緻，真的很好奇他們要怎麼換全素的給我。（挑眉）沒想到，以非專業素食業者來說，這次我吃過最用心也是最美味的下午茶！先上桌的是花蓮的蜜香紅茶（蜜香紅茶是沒有蜂蜜的呦），還有飯店自己製作的果醬，可以自行添加作成水果茶。順帶一提，在我還沒提出疑問之前，飯店人員便很貼心的說明『果醬只有用水果和糖去醃製，沒有動物性成份』，這點讓人很放心，光從這小小的舉動，就能感覺到他們是很用心在製作素食者的餐飲。西班牙開胃小菜葷食的西班牙開胃小菜好像是11種菜選五道，現點現做。素食的沒有選擇，就是由飯店安排。使用當令的在地蔬果製作而成，顏色擺盤很漂亮。開胃小菜都是味道輕爽的小菜，由左至右分別是西班牙冷湯，味道清淡，沒有過多的調味，還蠻爽口好吃的，施先生覺得有點像精力湯。馬鈴薯餅是飯店自製，不是用市售冷凍的，上桌時還熱騰騰的呢，吃起來一點也不油膩。再來是水果沙拉和醋醃香菇，調味剛好，酸酸甜甜的很好吃。最後是沙拉餅乾，上面用的是西芹、馬鈴薯沙拉還有番茄，味道有點酸酸的，但配上純素沙拉醬味道很棒，底下的餅乾是用Riz的餅乾。（成份是全素）整體來說我覺得西班牙小菜蠻優秀的，雖然說調味不是超厲害，但口味搭配的不錯，從第一口到最後一口的口感、口味都不一樣，我很喜歡！蔬菜捲共有兩種口味，左邊的有點像潤餅，裡面夾有素鬆、豆芽菜等配料。右邊的內餡全部都是蔬菜，吃起來很新鮮爽口，不過因為都沒有調味，一般人可能會覺得太過清淡，搭配全素沙拉醬我覺得很好吃！甜點最後的甜點，一上桌就很吸睛。平常餐廳供應的甜點是蛋糕和餅乾，但因為我要求全素無奶蛋，所以變成肉桂烤蘋果和烤饅頭。肉桂蘋果超級大顆，是平常很少看到的甜點。廚師烤得很透也很入味，用刀子輕輕切就能切開，蘋果的甜和肉桂的香混合在一起，給人一種很特殊的味覺體驗。不得不說肉桂給的很豪邁，愛肉桂的人應該會覺得超級好吃吧！烤饅頭上有糖粉，吃起來脆脆甜甜的，很刷嘴～讓人很開心又很滿意的下午茶啊！麗翔下午茶的價位是349起，說真的以素食餐點來看CP值不是超級高，但就服務、氣氛、以及餐廳用心的程度，還有在飯店裡吃飯很方便這點來看，我覺得是很OK的呦！（花蓮好像沒有所謂的純素下午茶？去一般蛋奶素咖啡店隨便點個飲料再加個餐差不多也要兩百多吧…） [早餐] 最後是我最期待的隔天早餐！！好優秀，超豐盛的！六菜+稀飯+豆漿+蒸餃+饅頭+水果！好開心啊～～！我從來沒在飯店吃過這麼豐盛的早餐～～！而且吃不飽還可以再續！我當天才知道，原來麗翔有個很特別的專屬早餐日，僅限星期二、四入住的客人。平常早餐是Buffet的模式（素食者和葷食者都是吃檯面上的菜，比如說七道菜裡有三樣是素的），但只要你是星期二或四入住，隔天飯店就會幫你設計專屬的早餐組合，就是像我一樣的套餐。怎麼想都覺得套餐比Buffet超值啊！（另外關於鍋子的問題，餐廳人員很老實的說：雖然他們沒有素食專用鍋具，但只要是素食餐，都會將刀具和鍋子洗乾淨才料理，而且廚房裡也會盡可能的小心不混到葷食。品嘗過下午茶和早餐的感覺是弄得蠻乾淨，我對這樣的服務很滿意）其實我覺得麗翔飯店的小細節很用心，不難發現他們的建材和設備用得都還不錯。而且說真的我的用餐條件蠻難搞，畢竟Vegan在台灣還不是很普遍被了解的飲食習慣，不但要無蛋、而且不能有任何動物性成份（奶製品、蜂蜜…等），但服務人員們的態度都非常親切又不失專業（廚房阿姨人超可愛），很清楚我們是素食者，上餐時都會特別說明材料是用全素的，讓人覺得非常貼心。以上!^__^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.121.73