[食記] 台北養心茶樓全蔬食港式飲茶

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者saliha (saliha)時間9年前 (2016/06/27 12:10)推噓4(4推 0噓 1→)

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餐館名稱：養心茶樓地址：台北市中山區松江路128號2樓電話：02 2542 8828 營業時間：11:30–21:30 平均價位：300-500 網誌多圖版 http://saliha.pixnet.net/blog/post/449243585 雙北素食餐廳推薦 http://saliha.pixnet.net/blog/post/445063304 作為港式飲茶餐廳，養心茶樓的佈置我覺得很漂亮，精緻大方，又有點浪漫的氣氛，很讓人喜歡的環境，雖然這天是平日的晚餐，但好在友人有先訂位，現場大概坐了八九成滿，生意很好，茶資一人40元，有三種茶葉可選：香片、烏龍、普洱，因為我們沒有一直在喝茶，所以消耗不多，對於加茶水的服務就比較無感養心茶樓是全蔬食的餐廳，而且明明只供應蔬食，料理的種類卻超多！多到我後來放棄照菜單了XDDD 剛好他們家的官網也有很詳細的菜單跟價格，一目了然，如果想看菜色，就到官網看看吧今天選這間店還有另一個原因，他們家的港式點心大都是一份三個，剛好我們只有三個人，不多不少，一人一個剛剛好而除了港式點心，也有適合多人享用的港式料理，像我們這天本來還想多點一道廣州炒麵，結果被店員提醒那是五人份的，還好最後沒點，後來看到隔壁桌有點，份量還真多，三個女生加今天的港點根本吃不完...（謝謝你，店員小姐！）以下是我們今天的晚餐，一直狂點，好像吃到飽的概念XD 但最後吃起來好撐(→錯誤示範XD) 小棠蒸素餃$98 因為上菜速度很快，一時之間我們的桌子被擠滿了XD 吃到這道菜時，餃皮已經沒那麼嫩了，以青江菜為主要元素，佐以菇筍等，蔬菜多而紮實絲瓜水晶餃$108 裡頭是絲瓜丁、筍丁等，餃皮略有彈性，味道清爽不膩，可惜這道現在菜單上已經沒有了ˊˋ 養心小籠包$68 內餡是筍丁、猴頭菇等，皮的部分我也是覺得還好，今晚的餃皮包子皮，咬感好像都挺普通的，沒有驚艷的地方，據說這小籠包會流湯汁，但實際上吃起來沒有湯汁的跡象XD 不過味道還不錯啦蘿蔔絲酥餅$108 其實我對蘿蔔絲這類的內餡一向沒有很有興趣，但友人很推薦這道點心，就跟著吃吃看，喔喔，沒想到很好吃耶！跟我印象中的蘿蔔絲不太一樣，皮炸的酥香，裡頭的蘿蔔又嫩又鮮，佐以芝麻香氣，相當美味！香煎蘿蔔糕$68 就是蘿蔔糕，沒太多評論，但表皮煎的酥酥的，醬也不錯芝士焗白菜$128 這個也好吃，白菜燉得軟爛柔嫩，雖然奶香十足，卻不會太膩，很柔和順口家鄉鹹水餃$98 外皮炸的微硬，再下一層卻是Q軟的麻糬，中間則是留有空間的菇類跟碎蔬菜，鹹香四溢，咬感也很有層次，我一向都喜歡這種有麻糬的點心，所以頗合我的口味鬆化叉燒酥$108 這點心真適合這個名子，真的是酥酥鬆鬆，皮也很開的漂亮，雖然是素叉燒，但味道一樣很夠很香香椿荷葉飯$98 這籠裡只有兩捆荷葉飯，但體積也不小，佔了滿滿一籠，荷葉中的糯米飯撥開後有不少蔬菜，米飯帶有淡淡的香椿氣味，讓人很飽足的一道點心蟲草花腸粉$128 本來猶豫著這名子，到底要不要點來吃吃看XD 後來大家還是決定嚐嚐鮮，裡頭有拉花米網，一些蔬菜、橙黃色蟲草花，不過實際上吃起來只覺得像是腸粉+油條，湯汁有些偏油，因為那天聊的太開心，也沒去注意蟲草花到底在哪XD 不過聽說蟲草花吃起來是無味的焦糖冰心塔$98 冰版的蛋塔，內有乾坤，因為以為是蛋塔，吃的時候也沒多加留心，就邊很嗨的聊天，邊大口咬下，登登，結果慘劇來了，裡頭藏著的焦糖醬汁滿瀉而出，我手上沾了一堆XD 呆的是，因為我第一個吃，慘劇發生後，馬上提醒友人們，後來友人聊得太忘我，又忘了會流汁and大口咬下，於是乎，又跟我一樣了XDDDDDD 可能是因為冰過的關係，餅皮微硬，雖然口感不是很嫩，不過味道跟焦糖醬汁的驚喜我還頗喜歡的黃金流沙包$128 流沙包裡有甜鹹濃郁的蛋黃，不過這蛋黃比較乖一點，呈現一個濃稠欲滴的狀態，要滴不滴的，吃起來還算安心XD不用怕弄髒杏仁凍豆腐$68 一碗三個人分著吃，還算夠， (當然拉，一個人吃是比較過癮，哈哈哈) 吃了這麼多鹹的，來點柔順輕甜的杏仁豆腐解解膩是相當不錯的選擇整體來說，今天的包子、餃子類算是比較普通，不過炸物類的都很好吃，香而不膩，我看網路上很多人大推他們家的料理，或許下次來吃吃看非港點的餐點，看起來菜色很多元豐富 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.104.4.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1467000631.A.DBB.html

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