Fw: [食記] 中和/南勢角站-謙益豐蔬食(全奶素可)東南亞X義大利

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (JiNn~^^~)時間3年前 (2020/11/14 14:23), 3年前編輯推噓2(200)
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※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板 #1VhtPsaN ] 作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: ShuangHe 標題: [食記] 新北中和-謙益豐蔬食物(素) 藍花飯叻沙等 時間: Sat Nov 14 14:17:20 2020 餐廳:謙益豐商行蔬食 地址:新北市中和區仁愛街57號 電話:02-2943 9353 營業時間:週三至週六 1100-1430 & 1700-2130、週日 1100-1500 & 1700-2200 (週一週二休) 鄰近交通:捷運南勢角站出口4,300m腳程約3分鐘 每人平均價位:228TW 溫馨提醒:全素/純素/奶素可(無蛋無酒無五辛);辣度可客制;出家眾店內或外帶 一律打八折 圖文紀錄:https://jingxuan.tw/cian-yi-fong-vegetarian/ 謙益豐菜單,以東南亞及義式等全素/純素/奶素(無蛋無酒無五辛)風味料理為主,含湯 麵、燉飯、義大利麵、小菜及炸物等,消費價位落在35—190TWD,外帶全素濃縮高湯約 120—160TWD(每分500克,訂購滿6份才可,需三天前預約)。店內採自助服務,用餐環境 乾淨明亮,老闆及老闆娘忙前忙後,但仍然耐心服務。 泡菜 Kimchi(35TWD/全素),店內人氣小吃,泡菜脆度及中辣味都是合胃口的,份量來 說也不少,單吃涮嘴,搭配沙嗲或藍花飯吃提味及開胃。沙嗲串 Vegetarian Satay(100TWD/奶素),素肉三串口感紮實,配上特製重口味沙嗲風 味醬則越嚼越香,在旁邊伺候小黃瓜及泡菜還可稍稍中和轉換口味或提升層次。 圖1:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202018_48.jpg
新馬叻沙河粉 Vegetarian Curry Laksa(140TWD/奶素),主食可選擇麵、河粉或米粉, 這是一碗很老實實在的叻沙,眼前所見到的、舌尖上所嘗到的,幾乎都符合了我們對馬來 西亞叻沙口味的期待。這湯碗是漏斗型,份量其實頗多,所幸湯量及河粉配菜等計算的剛 好,吃到最後雖然有點撐但好滿足。叻沙配菜豐富,如番茄、青蔬、玉米、杏鮑菇、豆腐卜、豆芽菜等,最特別的是羊角豆( 即秋葵,馬來西亞咖喱風味湯普遍常見羊角豆、長豆等)。叻沙湯小辣但不油膩可純喝, 味道忠實保留馬來西亞咖喱叻沙香料氣息,湯味不會因素食化而帶有失落感。曾經也在台 北吃過素叻沙,但眼前這碗,在湯頭及配菜表現上,我們給予極高肯定。 圖2:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202217_89.jpg
圖3:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202219_33.jpg
馬來西亞風味餐之大馬藍色叁巴風味飯 Malaysian Nasi Kerabu with Vegetarian Sambal(180TWD/奶素),風味飯概念與椰漿飯有點相似,只是白色椰漿飯變成藍飯,都 屬多配菜米食餐。在台北第一次吃到藍花飯真的很開心,以蝶豆花花瓣自然著色長米飯對 直覺來說是一種刺激也是吸引力(較黃色薑黃飯更誘人),以仿竹編瓷碟盛盤多色配菜, 大馬街邊風味飯帶入感極濃厚。馬來西亞風味餐藍花飯不因蝶豆花花瓣染色而口感怪異,基本上只是顏色不同,口感仍是 紮實且帶米香的東南亞米飯。重口味且嗜辣朋友一定要配辣中帶鹹香的叁巴醬 Sambal( 中辣),不管是搭藍飯或豐富配菜如炸物地瓜片、杏鮑菇、薯片及花生等,或非炸物空心 菜、黃瓜及番茄片都OK。簡單來說,這是一盤滿足好奇心及味蕾帶小刺激的大馬風味米食 ,台北要找第二家還真不容易。 圖4:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202522_81.jpg
圖5:https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20201017202528_46.jpg
圖文紀錄:https://jingxuan.tw/cian-yi-fong-vegetarian/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.151.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1605334646.A.917.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: scsdoidoi (36.228.151.184 臺灣), 11/14/2020 14:23:24 ※ 編輯: scsdoidoi (36.228.151.184 臺灣), 11/14/2020 14:25:38 ※ 編輯: scsdoidoi (36.228.151.184 臺灣), 11/14/2020 14:26:12

11/14 17:00, 3年前 , 1F
好有特色,感謝分享
11/14 17:00, 1F

11/16 15:02, 3年前 , 2F
感謝分享 下次去吃
11/16 15:02, 2F
文章代碼(AID): #1VhtVTH9 (love-vegetal)
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