[情報] 百年古宅變餐館，素食美味引人嚐-小小蔬

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者sony577 (不《小孩雙姓》就單身!)時間5年前 (2020/11/28 15:49)推噓0(0推 0噓 2→)

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百年古宅變餐館，素食美味引人嚐-小小蔬房引人注目焦點傳媒社 2020/11/26 【記者史家羚/新北報導】新北市政府農業局自105年起推動「惜食分享餐廳計畫」，協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」。11月25日是國際素食日，農業局不僅要鼓勵民眾多吃蔬食，支持臺灣在地農產品，也要推薦一家特色惜食分享餐廳。「小小蔬房」除了使用蔬果格外品製作美味素食料理外，目前也有辦理婚禮外燴及各種課程，讓素食、愛護環境的理念推廣給更多人了解。位於臺北市萬華區的「小小蔬房」，座落於西門町邊陲百年古宅內，進門後，首先映入眼簾的是開放式廚房與佈滿各種餐具、料理器材的長型大桌。創辦人劉姐曾任職於金融業，雖不曾到廚藝學校接受正統訓練，但個性喜歡接受挑戰的她，常能善用巧思及細微觀察，妥適運用各種食材。如許多大小朋友不甚喜愛的紅蘿蔔，在她巧思下，去除原本紅蘿蔔的生味，變成一碗味道濃郁的素食湯品，不僅不愛紅蘿蔔的小孩愛喝，連平時不吃素的饕客也被店裡新意、美味料理折服，成為熟客。談及為何會想成為素食惜食餐廳，劉姐表示，素食與惜食是種生活態度，茹素、格外品入菜、全食物料理，以及支持有機與友善耕作等方式，都是對環境中萬事萬物的一種尊重。自己希望可以善用在地食材，製作成獨特料理，讓非素食者能願意品嘗，甚至愛上素食。目前自己除了經營餐廳外，也有在店裡辦理各種課程與婚禮外燴，希望可以將素食理念推廣至更多人。目前小小蔬房營業時間主要為每周四至周六，週日至周三多為辦理各式課程，11及12月的課程十分豐富，如11月25日的康普茶介紹及實作課程，12月14日的乳酪課程等，都讓人躍躍欲試。農業局長李玟表示，農業局自105年起開始協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地「蔬果格外品」，至今已推動5年。目前市府合作的餐廳除了新北市外，也陸續有臺北、基隆、宜蘭、新竹及高雄等縣市的餐廳跨區響應。格外品入菜需要善用各種巧思，經營惜食分享餐廳不甚容易，希望大眾可以行動支持。另外今年耶誕惜食分享節將在12月5、6兩日於新北市板橋區站前廣場(捷運板橋站3號出口水池旁)辦理，希望大眾也能踴躍參與。對小小蔬房的各類課程有興趣的朋友歡迎追蹤「小小蔬房」FB粉絲專頁，另外對惜食議題有興趣的朋友也歡迎追蹤「新北市農業局-稼日蒔光」或「惜食分享餐廳」FB粉絲專頁，關注惜食新知。 https://times.hinet.net/mobile/news/23131597 -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家夫家供她吃/穿/住變成夫家人力失去部分人身自由本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) [新聞] 性愛機器人席捲中國李銀河：終會如家電般普遍 http://tinyurl.com/y8dapxfq -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1606549763.A.479.html ※ 編輯: sony577 (111.243.122.127 臺灣), 11/28/2020 15:49:43