[情報] 營養師力薦！糖尿病友「首選藍莓」

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者sony577 (小孩雙性:《姓名權》平等)時間1年前 (2023/11/04 10:01)推噓0(0推 0噓 1→)

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營養師力薦！糖尿病友「首選水果」小小1杯好處多 2023/11/04 中時新聞網栗筱雯聯合國訂定的11月14日「世界糖尿病日」即將到來，醫師、營養師近來陸續提供糖友保健知識。美國一名專門研究糖尿病的營養師建議，糖尿病患者或有罹患糖尿病風險的民眾，吃水果的最佳選項是藍莓，這種「超級食物」低糖高纖，血糖飆升風險最低，而且富含抗氧化劑、抗發炎成分，還能促進凝血與傷口癒合、增強骨骼與免疫的營養素，一舉數得。綜合美國《吃出健康》（Eating Well）網站、英國《每日郵報》報導，所有食物都會影響血糖波動，部分水果富含纖維質與其他營養素，有助於減緩糖分進入血液的速度，維生素、礦物質也有益身體機能運作。第2型糖尿病患者體內無法產生足夠的胰島素，無法有效把攝取的糖分轉化為能量，以致血糖飆升，時間一久就會引起多種併發症，例如傷口感染、心臟疾病。美國馬里蘭大學查爾斯地區醫療中心（University of Maryland Charles Regional Medical Center）糖尿病營養師洛倫（Jocelyne Loran）說，有些水果的碳水化合物與天然糖分比較少，適合糖友食用，藍莓是她推薦的水果首選，因為藍莓具備低糖、高纖2大特色，可防止血糖飆升。 1杯藍莓纖維質約3.6克，1根香蕉纖維質含量約3.1克；蘋果的纖維質含量略高於藍莓，但藍莓的果糖含量比蘋果少了4克。《2020年至20205年美國人飲食指南》建議，成人每天攝取纖維質22至34克，洛倫從膳食內容建議，1杯藍莓就能達成目標值的12%到18%，亦即每天吃5到8杯，纖維質攝取量標準值幾乎就達標了。洛倫說，吃藍莓另一大好處是體重增加機率很低。美國農業部數據顯示，1杯藍莓提供22 克碳水化合物（包括15克的天然糖分），熱量84卡；1杯香蕉熱量則有105卡。營養師認為，眾多水果之中，藍莓最適合糖尿病友食用，好處很多。除了低糖高纖，藍莓也富含具有抗氧化、抗發炎效果的多酚。2023年《食物生產、加工與營養》（Food Production, Processing and Nutrition）評論引述研究指出，藍莓多酚有可能有助於預防心血管疾病、改善血壓。此前也有研究顯示，藍莓所含的花青素可能與降低第2型糖尿病、心臟病、肥胖的風險有關。藍莓還有能促進傷口癒合的維生素C、促進凝血作用的維生素K、有助新陳代謝且可維持骨骼與免疫系統強健的礦物質錳。洛倫提醒，新鮮、冷凍或罐裝藍莓的天然營養成分相同，但要注意罐裝藍莓可能含有額外添加的糖分，最好選擇添加糖分較低的產品，並先以水沖掉多餘糖分再食用。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231103005294-260408?chdtv -- 小孩雙性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，請兩人先溝通好: 小孩雙性！！！) [新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 https://reurl.cc/Eo4050 Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://reurl.cc/Eo409K [閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎？ https://reurl.cc/019qrb 《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子小孩從《母姓》。 https://reurl.cc/y7Y8qO 求婚？？？求妳"幫夫家"生小孩？求妳在夫家過除夕？求妳在夫家過〈養女般？〉生活? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.21.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1699063260.A.1F0.html