Re: [請益] 回春水的製作
※ 引述《LightyBlue (淡藍色)》之銘言：
: 請教版上有在做回春水的大大 ..
: 你們會花時間把破掉的種子挑掉嗎 @@?
: 我昨天泡了種子一晚水..
: 今天把水倒掉準備催芽
: 發現有白白的東西..然後破掉的小麥草種子變的黏黏的 = =
: 所以今天又去把它洗一洗了...||
: 然後一把一把的把破掉的種子挑掉...
: 竟然挑了兩各多小時..|| (挑兩杯米杯的量的種子)
: 這樣好花時間阿 ><
: 而且前幾天擺上有版友分享作法
: 沒經過催芽,直接做成回春水耶
: 那這樣..沒挑的話...不就很可怕嗎 @"@
: 還是回春水本來就那樣?
: 有點濁濁的,水面上漂點氣泡那樣?
: 因為我沒有喝過也沒看過回春水長什麼樣子...
: 是看了那位版友的文章,然後去google搜尋作法
: 就這樣開始做的..
: 還是不那樣特別挑起來也可以嗎??
: 謝謝
會不會是你的水質有問題？
白白的東西是發的芽嗎？還是指白白的泡沫？
http://www.lapislazuli.org/TradCh/magazine/199505/19950506.html
我覺得雷九南寫的那篇關於回春水的作法寫得挺詳細的
我曾作過的經驗中,跟你這次不同的地方:
1. 第一次洗的時候才會稍稍挑掉不好的種子
2. 發芽後的種子不會再洗（稍稍沖水把舊水換掉）
3. 作好的回春水有點濁濁的,成功與否可從
「聞起來的味道不可能臭」與「喝起來是甜的」這兩項判斷～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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