Re: [請益] 檸檬醋怎麼製作

看板vitalitydiet (生機飲食)作者cactus0610 (。～醜　小　鴨～。)時間16年前 (2008/09/16 14:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《sellswei (sales)》之銘言： : 因為先前我看我老爸在做白葡萄酒 : 白葡萄是我們家自己種的酸葡萄 : 然後我現在又想起來之前在打工的地方 : 有老闆娘在做水果醋 ex.檸檬蘋果... : 四月多的時候有到金門去觀光買了很多的高梁醋回來 : 大概有幾十公升吧 : 因為我到奇摩知識看很多都是使用清醋不然就使用蘋果醋下去用 : 不曉得可否使用高梁醋下去釀... : 第一次在此板發文有錯請見諒一般的比例檸檬 1 :冰糖 1 : 醋 1 ~ 也就是1:1:1 以我們家來說檸檬一斤冰糖大約在12兩醋一瓶 (採用獨一社酵釀清醋) 因為我們家不喜歡吃太甜,所以相對的冰糖的量可以減少些不管是用什麼醋去釀水果醋一定都得甚選! 如果是那種清清如水沒有沈澱物的醋,我倒不建議去使用如果選用的是較用沈澱物的就ok,代表是純釀醋非一般家用的化合醋(煮菜用的) 切記! 飲用醋不得在空腹狀況下飲用,一定是要有吃東西後才能飲用不要當水喝,醋算是蠻冷的東西,女生不要喝太多,會有分泌物過多現象要不就一次稀釋個五百cc,把這一杯五百cc當一天的量飲用我們家喝醋的習慣好幾年了,當初是因為家母有肝腫瘤開刀,所以才會找醋來喝建議可以多去找些資料來看,因為也並不是每個人都適合飲用醋以上是自己的親身體驗....不對的話,歡迎指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.193.157

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