Re: [請益] 生機飲食店的產品

看板vitalitydiet (生機飲食)作者greenark (我要去世界盡頭交朋友)時間15年前 (2009/06/10 15:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《mingshog (momo)》之銘言： : 我不是有意挑釁還是啥只是疑問 : 因為家父生病(肺癌) 現在我都會打精力湯給他喝 : 因此偶爾去生機飲食店找食材才發現平均單價都比外面的超市貴個50% : 也發現有些包裝跟外面賣的沒差別(都一樣) 怎會賣那麼貴是真有機嗎？ : 而打精力湯常用的蘋果買到的摸起來表皮都有打果蠟這是正常的嗎？ : 都說有機也只能相信店家 : 而且家父對精力湯稍微濃稠的口感不適應都說要稀釋這樣喝起來會有差別嗎？ : (剛入門生機飲食有很多不懂的地方來請教各位鄉民) 您好！首先要跟您說明一下蘋果在自然生長的情形下表皮本來就有一層果蠟那是用來保護本身，也使水分不會逸失至於您說的"打果臘" 通常是用機器進行尺寸分級及包裝時因為蘋果需要通過一段金屬輸送帶在過程中會把蘋果自然的果蠟刮傷為了在包裝後運輸過程不會使蘋果失水而變得不新鮮洗選蘋果後會再打上一層蠟基本上台灣本地生產的蘋果因為產量少幾乎沒有農家有能力進行機器洗選所以台灣產的蘋果較少會上蠟至於進口的蘋果為了能夠維持長途運送後的賣相則幾乎都會分級與打蠟至於進口的有機蘋果與一般蘋果的差別除了生產栽種時是否符合有機農法的規範之外更重要的是打蠟的過程所使用的材料蠟本身不可溶於水因此一定會使用溶劑來使蠟可以噴灑到頻果上一般的蘋果可能會使用石化蠟及石化溶劑來處理但是有機蘋果通常會選擇較貴的蜂蠟及可食用性的溶劑這也使得成本較高 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.105.30