[分享] 屏科大 台灣藜益生菌
圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/41941745
台灣藜益生菌，好像是三四百元。
跟我媽在屏科大合作社看這個東西看了老半天，
因為不懂台灣藜是什麼東西，看著看著就手滑買回家了。
回家查了它的功效與營養價值，
而且是由農委會委由屏科大及高雄大學成立的學術研究，真的覺得揀到寶。
倒出來是櫻花粉色，聞起來有股淡淡香味，直接吃粉末，是淡淡的草莓香！
加進鮮奶裡面喝，真的變成草莓口味的牛奶，真是有趣。
吃完的兩小時是用晚餐的時間，晚餐後不到一小時跑去廁所很痛快的排毒，
真是通體舒暢。
台灣特有種的台灣藜是原住民少量種植的傳統雜糧，蛋白質含量高達14%，與小麥相當，
而為稻米的2倍；膳食纖維高達14%，為燕麥的3倍，地瓜的6倍；鈣質特別豐富，為稻米的
42倍，燕麥的23倍；鐵質與鋅的含量也很高，分為地瓜的11倍與8倍。另還有硒、鍺及高
量人體無法自行合成的必需胺基酸，並富含抗氧化酵素，以及細胞所需之抗氧化物質，總
酚含量為稻米的100倍以上，具有降低血脂、抑菌、抗癌等作用。它的高營養價值，近年
美國、日本、丹麥及加拿大等國均大力研究，近兩年來在農委會支持下也成立研究團隊，
由屏科大及高雄大學投入學術研究，台東農改場則進行栽培試驗及推廣。(此段文字出處
：特有種台灣藜 營養超豐富)
紅藜的酵素活性，能增添小米酒風味，並發現含有高量的三種抗氧化POD、CAT與SOD酵素
活性，這三種酵素活性可用來預防老化、心血脂及永保青春。(此段文字出處：令人驚豔
的植物~台灣藜(紅藜))
國立屏東科技大學 員生消費合作社
10:00-18:00
(08)770-8951
(08)770-3202轉5455
屏東縣內埔鄉學府路1號
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4595502
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