PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

[單品] 現在沒加香精的豆子是少數了吧

看板Coffee (咖啡)作者 (UJ大弟子)時間3周前 (2026/03/10 09:05), 3周前編輯推噓-12(20推 32噓 45→)
留言97則, 53人參與, 1天前最新討論串1/4 (看更多)
大家好 距離上次發文過了好幾個月 也喝了不少包了 都是網拍購買的 也不知道是要說我 太過敏感還是甚麼 或疑神疑鬼之類的 要罵我神經質也行 但我就不是木舌咩= = 如題 現在沒加香精的根本少數了吧 上次特地發文靠腰的 那家應該是加了 過多 太多 多到我嘴巴身體根本受不了 BUT!!!! 我覺得 喝起來 大部分都或多或少有摻香精阿 覺得味道純粹沒加香精的可能三包吧 那個口感 那個不自然協調的風味 真的很多包都有阿 怎麼可能風味上寫XX水果 喝起來就真的像加了XX果汁一樣啦 屁啦 怎麼可能啦 風味這種東西不都是一個剛好的沖泡 再加一點點聯想 才能在腦海中浮現的東西嗎 現在是怎樣 都要這樣子玩喔 有的店家加得比較少 可能沒到我身體會不舒服的程度 但嘴巴喝起來就是有個違和感 這年頭 喜歡喝咖啡 我就喜歡咖啡本身純粹的味道 有那麼難嗎???? 拜請咖啡之神讓這些亂加有的沒的的店家倒一倒 幹你老師 PS. 想問有沒有甚麼政府管道或民代管道能去請願讓咖啡烘焙添加劑標示清楚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.92.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1773104721.A.526.html
→
03/10 09:12, 3周前 , 1F
就找傳統處理的就好啦
03/10 09:12, 1F
現在就是我挑日曬水洗還是覺得有少量加，可能加不多 像是調味料性質
→
03/10 09:20, 3周前 , 2F
你就找傳統處理阿 新潮處理法太複雜 硬要說是香精也是...
03/10 09:20, 2F
噓
03/10 09:28, 3周前 , 3F
咖啡版的大家人真的很好，我先
03/10 09:28, 3F
→
03/10 09:40, 3周前 , 4F
你可以找有現場烘給你的店家，買回去喝完就知道是不是你
03/10 09:40, 4F
→
03/10 09:40, 3周前 , 5F
的幻覺了，有時自我意識強化也是效果很強的
03/10 09:40, 5F
推
03/10 09:59, 3周前 , 6F
你一定都在網路上買便宜店家的豆對吧
03/10 09:59, 6F
我以前買便宜店家豆就很原味啊 現在這時代怎麼回事
→
03/10 10:02, 3周前 , 7F
想喝香精豆，求推薦！一些特殊風味不是有說是發酵時
03/10 10:02, 7F
→
03/10 10:02, 3周前 , 8F
添加其他酵素(或是酵母)去造成
03/10 10:02, 8F
噓
03/10 10:16, 3周前 , 9F
03/10 10:16, 9F
推
03/10 10:25, 3周前 , 10F
請問你是買什麼豆子（什麼處理法）？
03/10 10:25, 10F
推
03/10 10:28, 3周前 , 11F
不如講一下你覺得你買過的豆子哪些有疑慮比較實在
03/10 10:28, 11F
→
03/10 10:34, 3周前 , 12F
香氣&風味過濃過重的，喝了心理&身理產生影響是有可能
03/10 10:34, 12F
→
03/10 10:34, 3周前 , 13F
的！
03/10 10:34, 13F
推
03/10 10:51, 3周前 , 14F
舉個例子，即使是天然香料，八角、肉桂、香茅、丁香，
03/10 10:51, 14F
→
03/10 10:51, 3周前 , 15F
直接吃到，身體也會直接產生吐掉的反應（濃度太高了）
03/10 10:51, 15F
→
03/10 10:51, 3周前 , 16F
，然後會身體不適久久，我想那些特殊處理法的豆子也是
03/10 10:51, 16F
→
03/10 10:52, 3周前 , 17F
類似這樣的狀況。
03/10 10:52, 17F
噓
03/10 11:07, 3周前 , 18F
你自己愛亂買吧，衣索水洗哪個有加你說說看?
03/10 11:07, 18F
噓
03/10 11:08, 3周前 , 19F
你很確定都是香精嗎
03/10 11:08, 19F
→
03/10 11:10, 3周前 , 20F
把你有疑問的 至少店家豆子是寫什麽說出來
03/10 11:10, 20F
→
03/10 11:11, 3周前 , 21F
敢的話 寫出店家啊 怕你被告而已
03/10 11:11, 21F
推
03/10 11:20, 3周前 , 22F
樓主可能有絕對味覺，多數人是想喝但喝不出來。
03/10 11:20, 22F
我真的是以前都喝單品 但過去幾年因為懶所以退坑 然後回鍋發現怎麼世界完全不一樣
→
03/10 12:13, 3周前 , 23F
你去看醫生吧
03/10 12:13, 23F
噓
03/10 12:22, 3周前 , 24F
先補血
03/10 12:22, 24F
噓
03/10 12:52, 3周前 , 25F
義式烘焙歡迎你
03/10 12:52, 25F
推
03/10 13:01, 3周前 , 26F
你搞不懂就說人家加香精 又沒辦法證明別人加香精
03/10 13:01, 26F
→
03/10 13:02, 3周前 , 27F
各種處理方式產生的風味原理有很多課程可以上
03/10 13:02, 27F
→
03/10 13:02, 3周前 , 28F
去上過課程 每個步驟體驗感覺 就知道如何產生
03/10 13:02, 28F
→
03/10 13:04, 3周前 , 29F
這不就是那種 我沒看到你在廚房煮菜 所以都是調理包
03/10 13:04, 29F
→
03/10 13:04, 3周前 , 30F
直接扣所有廚師帽子的行為嗎= =
03/10 13:04, 30F
噓
03/10 13:05, 3周前 , 31F
講這麼多怎麼不直接送驗？
03/10 13:05, 31F
如果是合法添加劑 送驗有什麼用？ 但我就是連添加劑都不想喝 我就是愛咖啡的原味
噓
03/10 13:17, 3周前 , 32F
買哪一家？哪一款？最重要的是，證據是什麼？？
03/10 13:17, 32F
噓
03/10 13:48, 3周前 , 33F
哪一家？ 證據呢？
03/10 13:48, 33F
推
03/10 14:14, 3周前 , 34F
入門個人烘豆機不貴 你有這疑慮可以自己買生豆來烘
03/10 14:14, 34F
推
03/10 14:20, 3周前 , 35F
補血
03/10 14:20, 35F
還有 22 則推文
還有 2 段內文
→
03/10 20:20, 3周前 , 58F
一突兀，好比像是味精水雖鮮但味道單一死板
03/10 20:20, 58F
推
03/10 20:26, 3周前 , 59F
盲測的話抓得出來嗎? 例如10杯裡, 其中有幾杯摻了香精.
03/10 20:26, 59F
→
03/10 21:03, 3周前 , 60F
大家真好還陪他抬槓....
03/10 21:03, 60F
→
03/10 21:27, 3周前 , 61F
盲測可能也沒什麼用，他還是會覺得幾乎都有加
03/10 21:27, 61F
噓
03/10 21:48, 3周前 , 62F
自己都講了 “都是網拍購買的”
03/10 21:48, 62F
推
03/10 23:09, 3周前 , 63F
你喝、吃其他東西，有發現味道也差別很大嗎？
03/10 23:09, 63F
→
03/10 23:10, 3周前 , 64F
如果沒有，只咖啡變味，那你應該沒錯，反之是身體出包
03/10 23:10, 64F
→
03/11 00:22, 3周前 , 65F
bacha味道很精彩,然後很多三合一的也很可怕.
03/11 00:22, 65F
噓
03/11 01:14, 3周前 , 66F
不知道自己跑去買什麼奇怪的東西就跑來發的地圖砲 把買
03/11 01:14, 66F
→
03/11 01:14, 3周前 , 67F
的照片貼一下啊
03/11 01:14, 67F
推
03/11 02:10, 3周前 , 68F
樓上 例如買了黑金的finca sophia嗎
03/11 02:10, 68F
推
03/11 02:41, 3周前 , 69F
把名單貼上來讓板友避雷啊
03/11 02:41, 69F
→
03/11 02:41, 3周前 , 70F
是真的舌頭這麼準還是怎樣讓大家開開眼界
03/11 02:41, 70F
推
03/11 10:06, 3周前 , 71F
樓上是”六爺，你吃了兩碗粉，只給了一碗的錢”嗎
03/11 10:06, 71F
→
03/11 10:06, 3周前 , 72F
？這裡不會有人捅肚子的
03/11 10:06, 72F
噓
03/11 11:50, 3周前 , 73F
03/11 11:50, 73F
噓
03/12 17:01, 3周前 , 74F
感謝井底之蛙分享所見的天
03/12 17:01, 74F
推
03/12 17:30, 3周前 , 75F
我喝過哈密瓜味道的 真的很無言了
03/12 17:30, 75F
噓
03/12 21:51, 3周前 , 76F
發個地圖炮 然後要他講出買的什麼就沒了
03/12 21:51, 76F
噓
03/13 09:56, 3周前 , 77F
加香精才是少數吧 您真會買
03/13 09:56, 77F
噓
03/13 10:33, 3周前 , 78F
新手喔？
03/13 10:33, 78F
噓
03/13 14:09, 3周前 , 79F
？？？
03/13 14:09, 79F
噓
03/13 15:04, 3周前 , 80F
補圖再推回來
03/13 15:04, 80F
→
03/13 22:57, 3周前 , 81F
感覺是撼動台灣咖啡豆界的大發現，可惜目前只看到情緒
03/13 22:57, 81F
噓
03/17 03:14, 2周前 , 82F
特地登入噓
03/17 03:14, 82F
推
03/17 22:04, 2周前 , 83F
結果原Po講的也沒錯，請去下一篇看續集。
03/17 22:04, 83F
推
03/21 22:05, 1周前 , 84F
會噓的，呵呵，懂的都懂~
03/21 22:05, 84F
→
03/23 15:37, 1周前 , 85F
水洗豆加啥香精
03/23 15:37, 85F
噓
03/23 17:31, 1周前 , 86F
特地登入噓
03/23 17:31, 86F
噓
03/23 21:30, 1周前 , 87F
補個血
03/23 21:30, 87F
噓
03/25 10:07, 1周前 , 88F
地圖炮
03/25 10:07, 88F
噓
03/28 20:51, 6天前 , 89F
Fire in the hole
03/28 20:51, 89F
推
03/29 21:37, 5天前 , 90F
幫補血，看來是真的講出大實話，動很多人的蛋糕。
03/29 21:37, 90F
→
03/31 19:59, 3天前 , 91F
原PO視角很純粹，有種把世界收束成一口井的美感
03/31 19:59, 91F
→
03/31 19:59, 3天前 , 92F
不過還能有護航，表示還是有人涉足這個不能說的秘密...
03/31 19:59, 92F
噓
03/31 20:24, 3天前 , 93F
這世界上有群人信仰大於一切，沒辦法理性思考為什麼別人
03/31 20:24, 93F
→
03/31 20:24, 3天前 , 94F
觀點不一樣，所以只好說擋人財路才會被罵，就像貪污得說
03/31 20:24, 94F
→
03/31 20:24, 3天前 , 95F
是政治迫害一樣
03/31 20:24, 95F
→
04/01 19:16, 2天前 , 96F
香精豆很少見嗎？ 下頭的文你看了嗎？
04/01 19:16, 96F
噓
04/02 19:29, 1天前 , 97F
沒頭沒尾當個版?
04/02 19:29, 97F
‣ 更多 benny3579 的文章
文章代碼(AID): #1fhsvHKc (Coffee)
Coffee 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 benny3579 的文章
文章代碼(AID): #1fhsvHKc (Coffee)