Re: [問題] 請問濾泡式的沖泡方法
※ 引述《gashchou (基因旅者)》之銘言：
: 了解..
: 那我再問一個問題..
: 如果像版大你是用手沖式的濾過法..
: 這樣的粉的顆粒也是跟塞風一樣嗎..還是要比較細一點..
: 因為我原本認為的濾過式是像你用手沖的那種..或是用百靈咖啡壺煮的那種..
研磨程度大致上的原則跟萃取時間有一定的關聯
也就是萃取時間愈長，就要磨得比較粗一些
所以，手沖的時間略短，可以比賽風作"稍微"細一點的研磨，
或是一樣倒也無妨，基本上研磨程度並沒有絕對，都是可以做調整的
同樣的道理，以手沖式的悶蒸及不斷水兩種方法為例，
悶蒸整體萃取時間較長，不斷水較短，
所以在同樣條件下，
一個研磨程度就較粗，另一個要稍細。
p.s.
哎呀..由我這個手沖菜鳥回答這種問題真是不妥當...(班門弄斧 哈)
我覺得請手沖比較有心得的版友來補充一下比較好...
還請各位多多指正上述內容 :p
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