[食記] 台北- 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋仁愛店

看板EatToDie (吃到飽)作者xtasy (Nomad Soul)時間16年前 (2008/08/30 00:11)推噓0(0推 0噓 2→)

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地點：106台北市大安區仁愛路4段228號之4 (旗艦店) 電話：因為沒拿卡片... 忘了... 查一下其他人的食記吧價位：450 +10% 這是因為阿姨生日, 同時也是因為老頭子明天要回去, 所以阿姨自己決定要吃滿堂紅(事實上我心中是在盤算著老頭子回去以前帶他去吃"彩", 還是饗食天堂) 當天(星期三)人超多, 真的不愧是 PTT 中諸位大大比較常造訪的的名店, 雖然有定位, 但是還要等前面一桌吃完, 讓我有點小不爽... 不過當時我還塞車在忠孝東路上, 已經在店裡等的是我姐, 我也沒啥話好說... 飲料都是瓶裝的小汽水, Cocacola公司的都有, 另外有紅茶也以小瓶裝混在其中另外有果汁一類的飲料是一大瓶的, 沒有仔細看是什麼, 因為一瓶要一百, 看到要錢就算了... 海鮮類海鮮類跟以前一樣, 還是只有大約三四種, 沒啥長進, 不過大家都是來吃肉的, 海鮮放進麻辣鍋味道也不太對, 所以就不太管. １）蛤蠣：滿新鮮的, 這次居然有還活著的, 不過我還是把他丟到湯裡... (好~我沒人性) ２）魚片：鯛魚片... 我沒吃, 上次吃過味道還不錯, 但是這次我只想專攻肉, 不過老頭說還不錯, 新鮮度也夠. ３）蝦子：看起來很好吃, 整盤都是老頭子一個人客掉, 我一隻都沒分到... ４）蝦漿：蝦漿味道不錯, 也不會粉粉的. ５）花枝漿：味道也不錯, 剛來的時候跟老姐兩個人在比誰可以弄成圓形, 事後才發現... 還是會小小的碎掉, 所以沒人用成功... 蔬菜類蔬菜類這次因為沒啥吃菜人, 所以我們只叫了大白菜, 高麗菜, 金針菇, 番茄跟芋頭... 都很新鮮, 可是我不太喜歡高麗菜在火鍋裡的味道... 鍋料類分類分的比較仔細, 有餃類, 也就是所謂的魚餃, 蛋餃, 蝦餃. 也有丸子類, 也就是鮮蝦丸, 虱目魚丸, 川丸子, 香菇貢丸等. 其他的像豬血, 油條, 豆皮, 麻糬, 王子麵也都有. 這次阿姨有用出麻糬, 在醬料區可以拿到花生粉, 沾在一起吃味道就很好(感覺好像打RPG, 要到處收集寶物) 肉類有很多種, 現在入店門的時候還是會有個櫥窗會展示他們今天的"肉色" 比起另一家分店, 算是一個比較貼心的設計 (至少可以看到肉質好壞). 霜降牛：依然是很霜降, 脂肪分布超雪花的, 一整個看起來就是很漂亮, 又很大片. 低脂牛：因為我姐不吃牛, 所以就不用考慮女生吃低脂牛的問題, 低脂牛沒叫. 肥牛：肥的超明顯, 放辣鍋裡面, 沾醋+蘿蔔泥的特製醬吃起來非常清爽, 味道十足也不會太鹹. (我在許多篇裡都有提到醋+蘿蔔泥這種和風醬料) 牛小排：味道真是一流阿! 有少數霜降牛的雪花, 感覺比較沒有霜降牛油膩. 小羊肩：油脂分佈看不太明顯, 切的非常薄, 口感不錯, 如果涮辣鍋的話只有一點點的羊味, 十分的可口. 羊五花：應該是羊五花吧, 油脂分布的很明顯, 跟肥牛&肥豬有的比, 味道比小羊肩重了點. 梅花豬：好吃的豬肉, 味道還不錯, 油脂也還不錯, 但是比起來還是肥牛的口感略勝一籌. (因為老姐不吃牛羊, 所以豬肉後來點了很多盤) 霜降豬：應該是這個名字吧, 我只記得有兩種豬肉, 不知道是不是因為太多人抱怨牛肉很多種, 但是以前豬肉只有一種, 現在有兩種, 依然有點稀薄的感覺. 不過已經有進步了, 味道都還不錯! 嫩雞肉：也是唯一的雞肉, 味道不錯, 切的也比以前薄了許多, 不再是放久就會老的肉片囉! 甜品冰淇淋有哈根打死的, 也有明智的. 哈根打死依然有八種口味, 明治這次有是六種味道都不錯, 挖的棒子還是有三根, 可以三人同時裝. 一整個很甘心! 缺點因為有點很忙, 所以有時候看不到服務人員... 除此之外一個缺點就是豬肉, 不知道是怎樣, 豬肉點了好久都沒上來, 後來加點, 也都還沒上來, 到第三次跑去櫃檯詢問, 後來才開始有上來, 不知道是廚房太忙, 還是點菜的小姐太忙, 就被壓單了. 然後那個放醬料的碗依然還是很小, 沙茶加點蔥花, 打個蛋, 就爆滿了...不然大致上都滿好的總結最後還把阿姨的生日蛋糕拿上來用, 服務生也很甘心的幫忙整理, 也幫照像, 事後阿姨也拿了一塊蛋糕請服務生吃. 雖然沒有因此而打折, 但是整個氣氛就很融洽. 算是一個很成功的晚餐會. 我依然是沒圖沒真相...抱歉啦! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.74.200 ※ 編輯: xtasy 來自: 122.116.74.200 (08/30 00:12) ※ 編輯: xtasy 來自: 122.116.74.200 (08/30 00:14)

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