[食記] 台北- MO-MO PARADISE壽喜燒 98牧場

看板EatToDie (吃到飽)作者SerraAvatar (~薩拉神豬~)時間16年前 (2008/12/14 18:03)推噓2(2推 0噓 13→)

留言15則, 3人參與討論串5/7 (看更多)

※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Food 標題: [食記] (台北市) MoMo Paradise_98牧場時間: Sun Dec 14 18:03:10 2008 MoMo Paraside 壽喜燒、涮涮鍋專門店 (98牧場) 地址：台北市忠孝東路四段98號5樓電話：(02)2752-6609 營業時間：11:30~23:00 價位範圍：平日午餐同桌單種鍋品$299 同桌雙鍋鍋品$349 同桌三種鍋品$399 假日及晚餐同桌單種鍋品$399 同桌雙鍋鍋品$449 同桌三種鍋品$499 以上價格需再加收10%服務費店家網站： http://www.humaxasia.com.tw/momo/ 完整圖文版食記： http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21895622 ========================================================================== MoMo Paradise 的98牧場，就位於忠孝東路98號一棟大樓的五樓，坐著透明的有趣電梯一進來就能看到溫暖而舒服的櫃台。不過還是台北路癡的神豬，在寫這篇食記時看著名片才知道這裡為什麼叫98牧場的(笑星期天中午的MoMo生意很好，果然是客滿狀態~~~ 不過服務生也有來招呼我們先拿Menu參考待位，還好只等了約十分鐘就可以用餐了。看網頁的介紹發現，MoMo Paradise是2003年從日本引進台灣的壽喜燒與涮涮鍋連鎖店，而使用的嚴選食材也都各有來歷，有興趣的或許可以自己到官方網頁看看... 反正神豬只關心吃到口中好不好吃罷了XD MoMo Paradise 提供了壽喜鍋、涮涮鍋、和風辣味味增鍋三種鍋類，而消費價位也是看選擇的鍋類數量而定，如果想要三個願望一次滿足的話，要嘛就多花點錢，要嘛就只能去7-11買個健達出奇蛋嚕XD 當天神豬當然是選澤壽喜鍋來作比較嚕，使用北海道昆布、雞湯熬成的特制壽喜醬，配上高品質CAS鮮力蛋作為沾醬。涮涮鍋是使用精燉的雞高湯加入北海道昆布，比較清淡但能突顯食材的鮮甜滋味，搭配的沾醬是芝麻醬與特制金桔果醋。味增鍋則是除了涮涮鍋的湯頭，再加入信洲白味增與辣椒調味，附有特制的味增醬。 Menu上也有許多誘人的甜點與飲料，可惜除了平日中午有新鮮果汁可以無限取用之外，假日與晚上的甜點飲料都是要另外再加點的。比起北澤的話，MoMo的蔬菜推車感覺有較多的選擇，而且Menu上都有對應的圖片也挺方便的。在店員確定完選擇的鍋類帶位後，就可以看到許多新鮮蔬菜堆的美美的壽喜鍋拉，還有附上辣的夠味的一小碟泡菜當做開胃菜。不得不抱怨一下的就是，Menu上提到可搭配新鮮雞蛋的壽喜鍋沾醬的七味粉、蘿蔔泥、蔥花等配料一開始沒放桌上，還要跟服務生要才會各拿一小碟過來。至於嚴選的台灣越光米，因為怕吃太飽就沒有試試看嚕。 MoMo的肉片只有牛與豬各一種，牛肉是經過什麼 HACCP任證的澳洲牛肉，使用低脂肪而且口感滑嫩的肩胛肉，總之很新鮮很好吃就對嚕^^ 豬肉則是南部牧場經過CAS與HACCP雙重任證，運送過程全程冰溫保鮮不經冷凍以保持鮮甜肉汁。真的是愛台灣拉~!! 不過愛吃牛肉的神豬還是吃完這盤之後就只吃牛肉了 XD 蔬菜車的選擇感覺還蠻多的，而且服務生也推的蠻勤勞的感覺常常會來問要不要加菜。其中像是筍片、海帶芽這兩樣北澤沒有的，真是非常好吃~~~與壽喜鍋蠻搭的。不過MoMo沒有腐皮，烏龍麵則要另外加錢...只能說各有優缺吧。 MoMo的鍋子比起北澤來好像淺了點，兩個人稍微多放點食材就覺得很擁擠阿XD 不過可能這樣才有吃火鍋的樂趣吧呵呵~~~ 火鍋旁一樣有一瓶壽喜醬汁與一瓶水可以自己調整濃淡，感覺兩家的醬汁味道都很不錯。最後才發現原來MoMo也是有送甜點的，一小球特制的檸檬雪沙，酸酸甜甜帶著檸檬清香，真是非常好吃。就這樣愉快的結束了當天的午餐~~~ 雖然有90分鐘的限制，但是也沒特別注意有沒有超過，整體服務上無論是加點肉類、蔬菜服務速度都很快感覺很好。 98牧場的用餐空間也很乾淨漂亮，但是當天做的位置是兩張兩人桌蠻靠近的小隔間，所以彼此的聊天聲音有時候會互相干擾~~~可能台北的空間比較珍貴吧XD -- ▃◣ ◢▃ ██ 簽名檔是做啥用的阿....██ ◣ ˙ ˙ ◢ ██ 能拿來吃嗎??? ██ ◣ ▊ ▊ ω我是愛吃的merfolk 也可以叫我"神豬瑪法克" ΠΠ 新竹美食特搜:http://0rz.tw/fe3Ju -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.28.194 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.28.194