[食記] 台中西屯- 八集屋日式無煙燒肉

看板EatToDie (吃到飽)作者matoma (瑪投瑪)時間14年前 (2009/12/24 05:55)推噓1(1推 0噓 1→)

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名稱：八集屋日式無煙燒烤電話：(02)2329-0875/2329-0896 地址：台中市西屯區大墩19街170號 (大容西街交叉) 價位：(含火鍋)平日349+10%假日399+10% 　　　加199元啤酒暢飲網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10232651 完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=264 ____________________________________________________________________ 第一次吃到這麼優雅、沒有飽得很難過、卻也讓我很盡興的燒肉吃到飽(〞︶〝*) 於是乎想來吃這間店的大前提就是：沒有辦法展現餓鬼氣概狂吃。為什麼這麼說呢？因為點餐和上菜方式比較特別一點，後面再讓我慢慢道來。 (說書人推了推眼鏡) 然後發現案情並不單純?!! ("￣﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/混搭風正夯呀~~~~ ‧八集屋位落在很隱密的地方，說隱密也沒有很隱密，文心路轉大墩十九街過　兩個巷口就到了。至於停車問題，河道兩旁會有不少汽車停車格可以停，要找一下就是了，真的找不到的話，黄線稍停一下也是ok的(教壞小孩!?) 機車可以停在店家兩側，都是沒問題的。 ‧用餐價位，看起來好複雜，這一定是幻覺，嚇不倒我的(挺) 簡單來說就是分成純燒烤和燒烤加火鍋純的(羞)：平日成人299元/小孩129元加火鍋：平日成人349元/小孩149元；假日成人399元/小孩199元不限時間不限食材，這點擠爸昏<(￣︶￣)> 還可以+199元啤酒無限暢飲，不覺得聽起來就很適合慶生或慶祝特別節日的感覺嗎XD 聖誕節和跨年不想人擠人也可以來個不限時間吃到飽囉。 (不過除非老闆是佛心來者，不然特殊節日應該都會有點調整，還是打打電話去問好了。) ‧店內裝潢並不特別，但空間很大，座位也很多。 ‧+199元無限暢飲的那媽畢嚕。 ‧飲料區有冰沙和簡單飲料，也有冰淇淋。紅茶喝起來一般，但不會流於稀釋淡茶，所以挺好的。 ‧甜點有茶凍果凍一類，但我都沒吃就是了。 ‧火鍋食材區就在一入口處。吃燒烤油油膩膩，來點火鍋轉換口味，火鍋料的部份很一般，就像在台中常見的瀧之坊、趣味一下會看到的那些，只是比較少，不過有頗新鮮的蛤蜊，也有王子麵，還算有誠意。 ‧菜單，不限食材，什麼都能點。不過是要打勾，而非寫份數，這就是特別的點之一，為了怕你吃不完浪費，是以人頭出餐，所以我們三個人，每份出來都是3~4片。其次，不限次數的點餐，不過只有在上一回點的餐點全部上完後，才會再給你點菜單，為了避免在第一輪的菜還沒出完，就出了第二輪的菜，才發現已經飽了。我個人是覺得這樣的流程很OK，一方面是店家在管理食材上比較方便，對我個人而言，也才不會猛吃猛吃，把自己吃撐痛苦~(＿△＿)~ ‧大概是和風湯頭，原味。有原味、麻辣、泡菜可選，我很怕燒烤店的泡菜鍋和麻辣鍋出來不三不四，點個原味最保險v(￣︶￣)y ‧八集屋的烤網洞洞比較大(羞) 有時候肉會不小心滑個邊邊角角進去親炭火，不過不知道為什麼，我覺得這種大根的金屬網，烤起來比較好吃。 ‧桌面很簡單，餐具和垃圾桶而已。 ‧在這裡可以自已調沾醬，但店員也會先送上裝好的小醬料碟。左邊吃起來像蜂蜜芥末，右邊是烤肉醬，吃起來酸酸甜甜。沾蜂蜜芥末醬我自己很喜歡，不過肉片上都有淋過醬汁了，所以除非味道太淡，不然也不會刻意去沾，直接吃就好好吃(*￣▽￣*) 和老京川一樣，Fox請大家認知，這些是肉、肉、肉和肉，有忘記或記錯部位的請大家多多包涵XD ‧特級牛肉每一道肉品上都淋上了那色澤有點像花生醬的黃色醬料，還灑上了惹人厭的芝麻，嘖= = 那黃色的醬料吃起來甜甜的，很像胡麻醬，Fox覺得味道很棒，很喜歡。味道也不會壓過肉本身的香甜，相當喜歡那個醬(〞︶〝*) ‧牛五花 ‧牛沙朗油花分佈的挺漂亮的，放在烤架上，沒兩下就出油出得亂七八糟，滋滋作響，香味四溢(〞︶〝*) ‧第三輪的牛五花，還真肥= =，我還以為菜單上何時多了肥牛這選項。 ‧豬五花肉八集屋的豬肉賣相比牛肉好呀，這粉紅色澤，越淡越富脂肪，豬五花入口滿是豬油香，邊緣烤得微脆，焦香味滿點!! ‧豬梅花肉豬肉上和牛肉上的淋醬有些不同，但味道依然微甜，依然有萬惡的芝麻，哼。豬梅花的顏色如少女般誘人呀(〒△〒) ‧霜降豬肉這道讓友人讚不絕口，一吃就說，等一下還要再點霜降豬。這裡也是所謂的松阪豬肉，在豬的後頸肉兩側，珍貴的兩片，吃起來脆而香。不過八集屋切得嫌薄了些，是要我稱讚內場的切肉機刀工了得嗎XD? 略薄，口感就沒有厚實豬肉來得過癮了，但仍有點脆度，油脂和嫩肉依舊美味。 ‧雖然每份都小小的，依人頭出餐，但慢慢吃，還真有點回事兒(~o￣▽￣)~o ‧特製泡菜口感鮮脆，不會難吃，放在一旁偶爾夾來吃挺不錯的。 ‧培根串燒咬下去培根的鹹香和蔥段的JUICY，挺好的。 ‧招牌大腸非常非常喜歡這裡的大腸，絕大部份是醃料好吃，我喜歡那甜甜的味道，加上大腸烤過之後的Q彈口感，很討我喜歡。 ‧馬鈴薯片怎麼烤都無法太乾太脆，吃起來韌韌的。 ‧和風玉米沙拉吃健康的，和風醬好酸（> ＊ <） ‧牛肉串如果在野宴我會叫它骰子牛，吃小巧的，可以烤到一半再回來沾沾它們的淋醬，再上去烤，我覺得挺優的。 ‧貴妃鮑片點雪干貝送錯來的，反正小小四片，還可以囉。 ‧加拿大蠔也是相當大顆的生蠔呀，那時還沒開生蠔趴，為了把生吃生蠔的快感留到那個時候，我還是烤了它，其實原本就應該烤一下比較保險啦。 ‧灑點奶油和蔥花，烤起來也是鮮味十足。吃起來不會不新鮮，回去也沒有拉肚子的症頭(不過我是鐵胃...沒有因為吃海鮮拉過肚子XD) ‧生牛肉(生食) 見鬼了，我從來不知道冷凍牛肉可以這樣生食，個人覺得這樣風險大了些，再者，據我對面兩位吃下去的人說，根本沒什麼牛肉味兒，都是那醬料的味道；Fox嚐了點醬汁，是薑末加醋和一點點和風醬油的味道，並沒有很特別 ╮(′～‵〞)╭ ‧奶油針菇 ‧是個很有精神又興奮的...金針菇XD ‧草蝦，人真好給了6尾肉質普通，一般水準。 ‧象拔蚌直到上桌我才知道有點這道，鄭青青說不知道吃起來是什麼味道，我說..會完全沒味道，只是吃口感的XD 事實證明還真的沒味道，只好沾沾醬來和著吃，品嚐薄片帶來的輕微脆度。又要稱讚內場刀工了得?XDDDD ‧雪干貝 ‧奶油蛤 ‧上等牛舌見他們沒點牛舌，Fox強力推薦他們試試牛舌，吃起來也是有彈性且微脆，非常好吃，他們也很喜歡(*￣▽￣*) ‧羊排吃起來沒什麼羊騷味兒，肉有點硬，口味尚可。 ‧雞腿排居然出門沒吃到雞肉，這對Fox來說來太神奇了，來個雞柳，其實我也忘了是雞腿排還是雞柳。不過吃起來不會乾柴而且肉質鮮嫩，加上那神奇的甜味黃醬，Fox也滿意了。 ‧日式麻糬綠色是抹茶口味，抹茶香味很重，因為味道有點人工，所以可能會有些人不喜歡那味道；我個人不排斥啦XD什麼都好吃XDDD 附上蜂蜜和花生粉，PERFECT!!! 其實是不限時間可以吃到飽，不過我們因為時間的關係不能再吃下去，走出店家門口，其實才也只有七、八分飽，感覺挺舒服的。如果冰淇淋在吃下去，大概就剛剛好飽，不過因為接著我和鄭青青要去吃 ColdStone，就沒有吃店裡的冰了。我發現店內假日人手十分不足呀，內場的人數還比外場多囧我覺得外場人員好忙碌，加上按人頭出餐，每盤都只有一點點一點點，所以菜盤用量大，外場又要出餐又要收盤，連我都覺得她們好累，才三個人而已吧= = 小結來也，想吃八集屋，適合有時間，想慢慢吃，不想趕時間的人，或是不想吃太飽；有加價啤酒暢飲也是一大優點ㄟ(￣▽￣ㄟ) 想在短時間內吃飽，或大口吃肉，狂吃肉的人，可能要另尋別家了，這家走小巧精緻路線，比較適合不想傷殘自己的胃的人XD 但如果你有時間可以一直坐在那裡吃，也是總有一天會吃飽<(￣▽￣)σ "("￣﹋￣) 用火鍋補正也是一個方法哩~ 給有需要的人作參考(‵▽′)ψ 田季發爺燒肉(吉林店) - 台北中山 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10009224 明森宇治抹茶專賣店 - 台中西區 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10192933 烤肉沙拉店 - 台中中區 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10199958 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.242.80 ※ 編輯: matoma 來自: 61.228.242.80 (12/24 05:55)