[食記] 台北新店- 壽喜燒一丁

看板EatToDie (吃到飽)作者fencertw時間13年前 (2010/09/06 22:15)推噓9(9推 0噓 14→)

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店　　名：壽喜燒一丁 (七張店) 地　　址：台北縣新店市北新路二段128號2樓(樺福丹青購物中心) 電　　話：02-89135658 交通資訊：近台北捷運 - 小碧潭線 - 七張站 (步行約2分鐘) 營業時間：中餐11:00~16:30 298+10%；晚餐16:30~22:00 398+10%；假日全天 398+10% 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/686371 前一陣子與彭哥相約去吃潮肉壽喜燒，當時雖然覺得該店多變化的特色很有趣，但說到牛肉的品質與口感，彭哥表示我們應該要去壽喜燒一丁嘗試一下；因此就趁著暑假期間，我們再次與彭哥相約到捷運七張站樓上的壽喜燒一丁，準備要來好好的來大快朵頤一番啦～看看這招牌上模特兒的表情，就可以感受到這牛肉有多麼的好吃阿～壽喜燒一丁最大的特色就是採用美國頂級牛肉(U.S Best Prime)，愛吃牛肉的人應該都知道，這等級的牛肉有多麼的高貴阿～在這裡居然平日中午居然只要花少少的298元+10%，即使是晚餐與假日也只要398元+10%，就可以無限享用，老闆真是佛心來的吧～店門口最大的特色就是這一整櫃陳列著美國Prime等級標章的牛肉塊，超級壯觀的啦！當下好想敲破玻璃，全部通通搬回家喔！呵呵～店家也順便貼了這張，牛肉品質分級中英對照表，過去以來Prime等級的牛肉，幾乎只有在高級的西餐廳或大飯店才吃得到，但最近也在一些吃到飽的火鍋店中出現，我個人就曾經在御和膳、一吉鍋等吃到，但以平日午餐298元+10%就可以享用到，這還真的是頭一遭呢！壽喜燒一丁非常日式風格的店門口，聽說晚餐與假日生意非常好，所以備有等候區，但感覺位置不是太多，所以我覺得還是平中午來吃最好啦，既便宜又不用等待～店內裝潢也以日式深胡桃木色的簡約風格為主～還有一面有七彩燈光的水牆，挺有高級餐廳的Fu～自助區：現磨咖啡豆沖泡機～自助區：除了常見的可樂飲料機，還有比較貼心的碎冰機，在這麼炎熱的夏天，沒有冰塊的飲料實在是很難入喉阿～桌面也是非常的清潔簡約，四人桌有一個黑晶電磁爐與鐵盤鍋～壽喜燒好吃的秘訣，雖說上面的圖文說明很簡單明瞭，但回想一下我們好像幾乎都沒有認真的遵循喔！哈哈～首先會來一個菜盤，有地瓜片、玉米、香菇、茄子與各式青菜等，當然該店也有如其他壽喜燒店，另外專人推餐車提供選蔬菜、菇類等服務，聽說有部分朋友認為該店的選擇不夠多元，但對於我與彭哥這一心只想來吃牛肉的人來說，就沒有特別去關心啦！幾乎都是小魚跟一位神秘美女在選的，哈哈～有CAS認證的雞蛋，話說吃壽喜燒怎麼可以少了優質的雞蛋呢？但該店一人標準配一顆，第二顆開始每顆10元+10%，對我而言是有點貴啦！但需要的話還是不能少阿～再來服務生會先在鍋中倒入日式醬油與加入大量的洋蔥，啟動電磁爐～開胃前菜：昆布捲，以日式醬油醃製再灑上七味粉，挺開胃的一道～餐前沙拉：日式和風醬，吃起來酸酸甜甜的很清爽～餐前沙拉：千島醬，醬汁的味道比較重，就依個人喜愛口味點選吧～光餅：等會可以用來夾肉吃，算是一種有變化性的吃法～鮮麵：一種是花枝、另一種應該是魚肉～服務生先送來第一盤是豬肉片，我與彭哥完全對牠沒興趣，因為我們是來吃牛肉的～～呼呼～我們日思夜想的高級牛肉片終於來了，看看的這油花真是美麗極了！特別說明一下雖然都是美國Prime等級的牛肉，但送來的部位可能會有不同，所以肉片的大小與油花分佈會有些不一樣喔～等到壽喜鍋滾了～馬上很豪氣的將肉片一整排的放入煮（這完全沒有依照說明操作，因為時間有限，我們肚子又好餓，哪有閒工夫跟他一片一片慢慢煮阿！哈哈～）～稍微涮一下，熟度依個人喜好調整，再沾上生蛋汁入口就不會被燙傷，更增加了肉片的滑嫩感；吼～這Prime的肉片真的太優了，牛肉香甜味十足，這下我才能體會當初彭哥、霜大甚至打嗝，為何可以一次吃下這麼多盒肉片！因為如此好吃的肉，吃再多也不會膩阿！哇哈哈～光餅夾肉吃，恩～我只能說沒吃過的話，第一試看看就好，好肉直接吃，別浪費胃的空間阿～呵呵～我們四個人吃了將近三十盤肉，也該吃一點蔬菜假裝均衡一下了～鮮麵也別浪費，就由小魚與彭哥奮力將魚漿與花枝漿擠出來；這鮮麵吃來也挺特別的，跟我之前在聚~北海道昆布鍋吃過的魚麵一樣，雖然沒有真正的麵這麼Q彈，但味道卻很鮮甜，值得嘗試看看～牛肉吃滿足了～蔬菜也吃均衡了～其他的嘗試過了～該到甜點的時刻了，一人一份焦糖抹茶冰淇淋～神秘美女教我們，將冰淇淋與焦糖充分拌勻，之後吃起來好像麻薯冰淇淋，Q軟滑順，甜而不膩好好吃喔～再來一道就是砂糖檸檬片～之前在Mo-Mo Paradise吃過，酸酸的檸檬片直接沾上砂糖入口，又酸又甜的衝擊，是一道極有效果的解膩小點阿～瘋言豐宇：這次真的很感謝彭哥介紹我們來吃這間壽喜燒一丁，這間美國Prime等級的牛肉片實在是太令人滿意了，聽彭哥說該店的老闆是為肉品進口商，才能以比較優惠的價格進到如此高檔的肉品，並以如此優惠的價格回饋給客戶，實在是太甘心了；希望我們四個人猛嗑了大約三十盤沒有給老闆造成太大的虧本才好阿！呵呵～ ※ 編輯: fencertw 來自: 140.136.224.129 (09/06 22:18)

推

tokyokyokyo

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edina

09/06 22:57, , 2^F

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Giuliani

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