[食記] 台北- 欣葉日本料理信義店

看板EatToDie (吃到飽)作者hidyyang (趙耶取)時間13年前 (2011/10/28 19:37)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：[台北信義]欣葉日本料理吃到飽消費時間：2011年/10月地址：台北市松壽路11號5樓　新光三越信義店A11 電話：02-8780-1366 價位：週一到五午餐　620+10% 週六日例假日　750+10% 推薦菜色：炸蝦　豬肉串　創意握壽司　生魚片好吃圖片介紹： http://heidichao.pixnet.net/blog/post/38436012 　　首先就是烤牛肉，切開裡面是嫩嫩的粉紅色，肉質很好不會難咬，也沒有牛腥味，可以加上紅酒醬食用，但是我比較喜歡直接灑海鹽吃牛肉本來的原味，當然搭配紅酒醬也蠻不錯的；想吃肥一點或瘦一點的部位都可以請師傅切。　　接著是生魚片系列，魚的種類我記得有六種，鮪魚、鮭魚、紅魽、雕魚之外還有兩種忘記了，鮭魚肥美就不用說了超級好吃！鮪魚好粉我吃過的鮪魚一向比較紅一點可能這個比較肥；紅甘脆脆的很有嚼勁；雕魚比較一般般。　　其他還有一般握壽司及創意握手司系列，師傅會看剩下多少然後隨時補貨，每次出的東西都不一樣，譬如我拿到的有小黃瓜圍著的鮪魚碎肉握壽司，還有炙燒鮭魚肚壽司等，當然也有一般的鮭魚握壽司，都非常好吃！尤其是小黃瓜圍著的鮪魚碎肉握壽司因為加了小黃瓜的關係變的很清爽，我想如果放酪梨應該也會有一樣的效果，非常推薦。　　手捲部份有蝦、鮭魚卵、魚卵、蘆筍等可以選擇，但我都是請師傅給我蝦蘆筍灑上一點鮭魚卵（貪心鬼），這樣一口吃到好多滋味好開心，而且他們的手捲不是包飯的而是我愛的包生菜所以我十分喜歡，大推薦！　　　　接著是熟食區，種類還算豐富，首先烤物部分：筊白筍、柳葉魚、培根番茄捲以及超級好吃的豬肉串！筊白筍就那樣，可是這天吃起來並不是特別多汁；柳葉魚有點偏乾，不過裡面的魚蛋還是很好吃；番茄培根不錯，只是培根可以在烤焦一點；最後則是大大推薦豬肉串，調味調的超棒的鹹中帶微甜，超級適合配酒！　　炸物種類也算多，除了必備的炸蝦之外還有青椒、炸百合、九層塔天婦羅、雞軟骨等，炸蝦非常好吃！粉裹的不會太厚，不過好吃的原因也要歸功於醬汁，不會太油膩很爽口；炸百合據說很費工夫，可是我覺得不好吃，有點粉粉的我不是很喜歡，沒什麼味道；九層塔天婦羅很棒，有九層塔的香味，魚漿也很有味道不會太人工；雞軟骨比較普通，口味也是偏淡；沒有炸茄子這點讓我大失所望。　　另外在炸物區旁邊有煮得燒滾滾的豬肉壽喜燒，偏鹹，吃一碗的話感覺不錯，我吃第二碗就覺得膩了。湯品類也蠻多的，除了土瓶蒸（沒什麼味道）之外還有一些蘿蔔排骨湯之類的，味道還不錯。　　其他涼菜部分，除了一些創意的涼拌蔬菜、菇類、海帶等還有很多水果醋飲，當然還有各式果汁，啤酒及紅酒。　　甜點除了冰淇淋外（忘了是哪牌的，反正不是我愛的哈根達斯），個人非常非常推薦千層派及變形了的可露麗，起司蛋糕則是非常普通，一點都不綿密；蛋塔也還好，塔皮很厚。　　價位雖然稍高但是服務態度很好，整餐吃下來還蠻開心的，推薦給大家。其他同類型餐廳：饗食天堂　　http://heidichao.pixnet.net/blog/post/29423342 金典酒店亞歐廣場　　http://heidichao.pixnet.net/blog/post/35775350 僑園大飯店海鮮總匯　http://heidichao.pixnet.net/blog/post/35048202 和原日本料理 (不推) http://heidichao.pixnet.net/blog/post/26044749 -- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的電影有的沒的音樂有的沒的食記有的沒的旅行有的沒的異國風情有的沒的有的沒的有的沒的　　http://heidichao.pixnet.net/blog　　有的沒的有的沒的有的沒的食譜有的沒的遊戲有的沒的人妻日記有的沒的吃喝有的沒的玩樂有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 90.11.12.179 ※ 編輯: hidyyang 來自: 90.11.12.179 (10/28 19:37)

[食記] 台北- 欣葉日本料理 信義店

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