[食記] 新北新店- 鱻牛複合式創意廚房

看板EatToDie (吃到飽)作者maverick007 (澹臺滅明)時間14年前 (2011/11/04 11:57)推噓5(5推 0噓 17→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：鱻牛複合式創意廚房　　消費日期：　 2011 年 11 月 3 日　　地　　址：新北市新店區三民路93號　　電　　話：02-2914-9439 　　　　價　　位：198、238、298 　────────────────────────────────────── 圖文版見 http://maverick007.com 「☆ 鱻牛複合式創意廚房」或Deeplink http://maverick007.pixnet.net/blog/post/29979937 **************************************本文分隔線在PTT飽版上看到這間「鱻牛複合式創意廚房」排餐吃到飽的資訊有稍微關注了一陣子從一開幕被貼出食記瞬間爆掉到現在似乎又稍微回復正常的評價真是高潮跌起在大台北要找到298排餐吃到飽還不收服務費的店還真是難如登天這麼佛心的店讓人禁不住好奇去玩踩地雷剛好今天(11/3)下午沒事修完車跑去看看由於看過很多網路上的評論知道人多的時候可能會爆掉所以特別在週間五點半就到一如預期店裡一個客人都沒有價格有三種分別是 A.只吃沙拉吧--198 B.單一排餐加沙拉吧--238 C.排餐+沙拉吧吃到飽--298 只有海鮮盤限點一次 MENU後面的頁次有註明限時90分鐘不過我沒吃那麼久所以不知道會不會嚴格執行同一桌客人想來應該要點一樣價格的餐吧今天是來踩盤子的當然是點C.餐儘量能多吃幾個排餐來測試點完單就可以動身拿沙拉吧的東西了沿著取餐台逆時鐘繞一圈大概有下面這幾區【涼麵、沙拉區】【創意料理區】【清粥小菜區】居然有清粥小菜真是妙【醬料區】旁邊還有濃湯、咖哩、白飯【烤麵包區】若干種醬料自己塗自己烤【飲料區】種類倒是不少【甜點水果區】櫃臺旁邊有瓶裝飲料區除了小瓶裝碳酸飲料還有豆漿逛了一圈只拿了一點點回來（還有飲料）麻油豬血糕倒是真的不錯炸豬排、還有蔥蛋也還可以圖中另一個炸物是炸香蕉香蕉我還是習慣生吃於是整個沙拉吧除了飲料就是只拿豬血糕、炸豬排、蔥蛋還續了兩三次其他就不吃了以免待會排餐吃不下以下牛排類均點五分熟沒有特別要求店家都是只灑點乾燥香草就上桌了不像一般便宜牛排店會弄整陀的黑胡椒醬或蘑菇醬在上面可惜肉本身就醃漬調味過了若說要吃出肉的原味倒也不易店家調的黑胡椒醬不會只有黑呼呼外帶勾芡而是帶有一點辛香辣味的不妨要一碟來輔助以免單吃肉太膩【繽紛海鮮拼排】【主廚沙朗牛排】很夜市牛排的感覺厚度也接近單就肉的纖維口感反倒比其他的肉好【翼板霜降牛排】這肉的口感蠻「有趣」的比沙朗厚了些我們請十元國父銅板出來對比一下約半個銅板高【帶骨肩牛小排】名稱帶骨但實際上沒有骨頭不過邊上有一條不易切斷的筋我們再度請國父出馬其實厚度跟翼板霜降差不多【法蒜香雞腿排】這個雞腿排煎的好表皮金黃香脆肉也柔軟不過蒜香不明顯沾黑胡椒醬吃更好總結翼板霜降跟肩小排雖然肉軟但是口感很微妙我寧願選纖維比較明顯的沙朗雞腿排不錯可以多點幾次這裡排餐要吃完一道之後才能點下一道廚房出菜也會掌控節奏約莫十來分鐘才會把菜上出來加上吃掉排餐的時間九十分鐘約莫可以吃四到五客餐點要是客滿狀態也能維持一樣的節奏那298真的蠻划算的從我坐下到離開店裡前一個小時只有我一個客人六點半之後陸續來了三組共六個客人看來平常日晚上生意普通出餐速度也還OK 就不知假日人多的時候如何了畢竟是298元的東西這樣的價錢吃到略高於或等於夜市牛排品質的排餐數客也算划算了想吃好一點的牛排還是花大錢上專門的牛排館或高檔鐵板燒再不然就買肉回家煎吧！ -- 多謝晒！多謝晒！ Plurk http://www.plurk.com/maverick007 歡樂的時光過得特別快又係時候講拜拜了貪吃鬼介紹食物的Blog http://maverick007.com 跟我家爆爆的旅遊紀錄 http://maverick007.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.228.165

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