Re: [請益] 請問有人吃過食方這家店嗎？
※ 引述《Z999 (有誰想吃"食方"?)》之銘言：
: 之所以開始注意這間店，是因為925商業週刊的介紹，
: 這是一間關於慢食的店，是由攝影家謝春德所開設，
: 主廚為阿嬌(忘了叫什麼名字^^")，不知道有誰吃過
: 這間餐廳？往上搜尋了舊文章(關鍵字：食方)並無出現，
: 搜尋精華區也一無所獲。 (是我搜尋方法有問題嗎？^^")
: 在此將我蒐集到的資訊告訴大家：
: 食方 http://www.cestbon.com.tw
: 台北市中山北路一段33巷23號
: 02-25316408(全採預約制度)
: 午餐：12:00~14:30
: 晚餐：18:00~21:30
: 套餐每人1500元。(網站說明)
好吧，我去這家吃過，是阿嬌招待美食作家謝OO
而我有幸與會。
前菜三色，有川七，生蠔佐楊梅醬汁，有一款忘記了。
共吃了約十樣吧，印象深的有
雞湯葫蘆，佐甜椒醬汁
這款菜是他們最出名的，葫蘆瓜煮得入味，甜椒煮爛打爛作成醬汁
破布子煮鮮魚，廚師每天去基隆採買海釣鮮魚，這魚煮得很鮮美。
還有稻鴨米煮的飯，配上OO 醬汁(忘記了)
那天氣氛很不錯，謝桑還送大家一人一本攝影集，甚為感念。
不過，平心而論，我覺得菜講究賣相，外觀，但是因為這樣反而
綁手綁腳，簡單說，吃起來不"爽"
我並不是熱愛吃粗飽的人，也不是裝模作樣的
不過它的菜，說要多細緻也不是，要細緻，
像法國菜那樣每道菜都是具體而微的縮小版，
那我會很高興的細細品嚐。
它的菜，要吃豪放也沒辦法，因為份量就是少少的，要開懷大吃也不行。
如果想吃氣氛材料的，是很不錯，不過我是比較喜歡大盤大碗
口角皆油大吃啦~~ 如果要花一兩千的話!!
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