[食記] 延平南路鄭家豬腳

看板Food (美食板)作者CCChicken (愛上KANGOL)時間20年前 (2005/09/15 23:38)推噓1(1推 0噓 1→)

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店名：鄭家豬腳 (招牌其實沒有這樣寫..我也不知道正確店名><|||) 地點：延平南路22號...台北郵局斜對面 ^^ 價位：招牌豬腳飯80大洋....招牌虱目魚飯100大洋小菜隨意...還有麵之類的.....湯....free 吃過不同豬腳飯，可是沒吃過像他們做法的豬腳飯。其一，他們豬腳是滷的， "滷"這種做法是隨處可見，但是可以滷到豬腳保持含油的彈性卻不會覺得很膩，豬腳每一吋都被滷汁滲透... 吃起來相當下飯。我想單吃配點啤酒...鐵定是相當合味的...哈哈其二，一般豬腳飯的主角都是帶骨，然後可以選蹄或是腿他們雖然沒讓客人選擇部位.... 不過會先將豬腳琮滷鍋中撈起然後幫你去骨、剁開，然後將非骨頭部分全部蓋在飯上面。所以有點像日本料理中的丼飯..... 所以吃起來，可以享受到美味，又可以不用抓著豬腳硬啃... 也不用怕啃的時候一部小心豬腳就溜到地上......而殘念他們另外的招牌是虱目魚飯，滷的虱目魚肚.... 不過有刺...是給他有點小失望.... 但是，味道還是夠.... 不趕時間的人可以試試看喔.... 圖全文不並茂版 http://www.wretch.cc/blog/tslin0813&article_id=2185410 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.151.186