Fw: [食記] [台南永康] 阿麗與阿珍花生糖(三代祖傳)已回收

看板Food (美食板)作者ll2266ll (墨棧亭)時間14年前 (2012/08/04 00:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1G6_PpiJ ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 站內: Tainan 標題: [食記] [台南永康] 阿麗與阿珍花生糖(三代祖傳) 時間: Sat Aug 4 00:04:00 2012 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24416616 ============================================== 店名: [台南永康] 阿麗與阿珍花生糖(大灣名產)(三代祖傳)(素食) 地址: 台南市永康區民族路328號(大灣廟口旁) 電話: (06)2713886,(06)2052633 消費時間:2012/6月 ================================================= 阿麗與阿珍花生糖是永康市,大灣的名產, 店家是三代祖傳的老店,以賣花生糖為主,素食者可食用. 聽說第一代老闆鄭大溪,因台語口誤的關係,店家以"阿珍"為名, 後來,又因第二代老闆的妻子叫做阿麗, 第三代老闆為了與"阿珍花生糖"作區別,所以取名阿麗與阿珍花生糖。查了一下網路,師出同門的還有"進福"花生糖,"阿豪與阿茂"花生糖! 但是,以生意來說,這一家是過年排隊會排到缺貨的名店哦! 紙盒外面是很喜氣的紅色,送禮也蠻好看的. 包裝紙上有店家的詳細資料,有效期間是七天阿麗與阿珍花生糖一共只賣三樣產品: 黑芝麻、壓碎花生(軟糖花生糖)、整顆花生(硬糖/ 原味花生糖) 看客人要買什麼口味,再放入紙盒內, 所以,價錢也是看客人要各買多少,才去放進盒內的! 查了一下盒子的價錢,好像有分100/150/200的樣子！　 W是跟我說上圖的價錢是250元,不曉得是不是已經漲價了? 上圖的上方是整顆花生糖(硬糖),下面是壓碎的花生糖(軟糖) 為了衛生,店家還有再用一層塑膠袋包裹花生糖., 打開塑膠膜,就可以看見兩種花生糖囉! 為了便於顧客食用,店家都會將花生糖切成一塊塊, 不過,花生糖與花生糖彼此之間還是很黏,要用力扯一下,才容易分開! 大灣本身不產花生,店家的花生是從北港來的. 軟糖花生糖是用整顆花生去壓碎的, 從外表來看,很像是金門的貢糖. 但是,將軟糖花生糖掰開一看,裡面還吃得到細細的花生顆粒哩! 這一款軟糖花生糖很香,口感不會黏牙,但是,甜度對我而言,還是比較甜了些! 但是,螞蟻老弟倒是愛得很,一下子就喀掉一大堆了! 上圖就是店家所謂的硬糖,也就是"原味花生糖". 店家先把麥芽和糖煮滾，再倒花生下去，煮五十分鐘之後，再撈起來冷卻. 底部會有一層可吃的糯米紙, 店家使用的麥芽糖比較甜些,吃完之後,會黏牙齒! 咬起來的口感有點像是龍潭的軟花生糖, 但是,龍潭的花生糖是不黏牙的,也不像阿麗與阿珍的麥芽是透明的! 花生一樣是北港花生,顆粒完整,咬起來酥脆,品質很佳! 雖然店家的花生糖比較甜些, 但是,愛吃花生的家人,倒是挺愛的,一下子就把花生糖喀光了! 謝謝W的爸爸大老遠地提了這一盒花生糖上來送我,感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.109.145 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ll2266ll (111.253.109.145), 時間: 08/04/2012 00:04:11