[食記] 台北無老鍋超實力已回收

看板Food (美食板)作者unclesamayen (鑽研魔術!!)時間14年前 (2012/08/02 19:41)推噓4(4推 0噓 5→)

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餐廳名稱：無老鍋新生店消費時間：2012年/7月地址：台北市新生南路一段124號電話：02-3322-5529 每人平均價位：500 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：無老肉，霜降牛，干貝網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/livhoneybaby/1305146 一進門，服務生穿得很像日本古代的人們可惜我忘了拍照 (敲頭) 親切、態度好、很謙卑，店內環境和服務生的穿著、有禮，都是一大特色我們被帶到了位置後，整個大驚訝什麼什麼~~~~兩個人坐這麼大的位置!!!!! (驚悚臉) 我們兩個貪心鬼選了鴛鴦鍋冰淇淋豆腐搭配麻辣鍋單點的部分我們點了，無老肉、霜降牛、花枝丸、干貝、墨魚片上菜之後開始後悔，怎麼分量這麼多呀~~~ (再度驚悚) 鍋底的豆皮和鴨血，無限量供應豆皮超好吃!!!!!! 兩個湯底的豆皮都好好吃好好吃喔!!!! 冰淇淋豆腐一人一個剛開始看到這個名字，真的以為是有冰淇淋和豆腐但其實這是豆腐的名字店員說煮到豆腐膨脹、爆開就可以吃囉吃下去 (被燙到>m<)，比起一般豆腐，口感無敵的特別有點棉花糖的口感，滑滑順順的，會綿綿的散開好粗好粗!!!!! 無老肉是來無老鍋必點的單點一端上來會看見，圓圓的盤子上有好多好多碎冰包圍著一個小小的盅而方型的杯子是放乾冰點綴用的不要小看那小小的盅唷裡面放的就是無老肉但是!!!!!! 是分量超多的無老肉!!!! 看似小小一個，其實裡面數量多到，兩個人吃太飽 (額~飽嗝) 無老肉已經先烹煮過所以只要放進鍋裡涮個3~4秒就可以沾醬或原味食用囉太久或多那一秒，肉質會馬上硬掉所以一定要注意涮肉的時間唷!!! (非常重要) 我喜歡涮完後再沾醬吃 (他們的特製醬油+蒜泥) 因為他們的麻辣鍋並沒有很辣，而特製醬油偏酸所以要有一點蒜泥來綜合不然酸味很容易蓋過食物本身的味道，就吃不出食物的美味了接下來霜降牛也是無敵軟嫩一樣是下鍋涮個3~4秒即可入口這次兩個比起來，反而是涮冰淇淋豆腐鍋的湯底更適合肉的味道而且原味就非常好吃唷!!! 可以吃到中藥和人參的味道，異常適合霜降牛!!!! 我們看到花枝丸都傻了 (忘了拍照嗚嗚TmT) 花枝丸總共8大顆，是很大的8大顆我們兩邊各下四顆，味道來說，兩邊煮起來花枝丸都一樣好吃原味就非常棒了，所以我們沒有沾醬唷可以吃到花枝本身的甜味料非常實在唷!!! 海鮮就需要絕頂的涮手了涮的時間非常難掌控干貝只要顏色一變，吃下去，是硬的，甜味也出不來所以大概最佳時間是在10秒~15秒這時候的干貝，鮮嫩多汁又香甜，非常可口唷 (轉圈) 而墨魚片也是，不是看捲起來，只要一捲起來，吃下去，是硬的，口感極差所以最佳烹煮的時間大約是，15~20秒此時的墨魚片，軟嫩Q彈有嚼勁又不會硬，很鮮甜好吃唷 (再轉) 連我這個不能吃海鮮的吃了都沒有過敏所以他們家的海鮮真的新鮮餐中會送水蜜桃優格冰沙建議一定要狂灌!!!!!! 可以再免費續加一次唷服務生每次說完話都會90度鞠躬讓我都不好意思也一直對他們鞠躬XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.72.198.127

[食記] 台北 無老鍋 超實力已回收

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