Fw: [食記] [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家/愛玩客推薦)已回收

看板Food (美食板)作者ll2266ll (墨棧亭)時間14年前 (2012/08/02 22:43)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1G6f8VLu ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家/愛玩客推薦) 時間: Thu Aug 2 22:43:40 2012 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24416868 ============================================== 店名: [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家推薦) 地址: 新竹市北門街187號電話: 03-5233560 營業時間: 早上11:00--晚上12:00 停車: 機車尚可,汽車難消費時間:2012/7月 ================================================== 新竹的黑貓包非常地有名,幾乎各大美食節目都介紹過, 之前就已經有吃過,沒有想像中的美味, 可是,最近美食節目又狂推薦,心想,黑貓包難道有改變嗎? 便趁著到新竹遊玩時,再買顆黑貓包來試試味道. 黑貓包每粒20元. 1-40粒,運費145元. 41-89粒,運費185元. 100粒以上免運費. 店家除了賣黑貓包之外.也有賣貢丸,肉圓,香腸等產品. 有一位清治時期宮廷內的御廚,因緣際會之下,御廚到新竹落腳.,還收了一名女學徒, 因女子長相標緻(黑貓」是從前對年輕又善打扮女子的暱稱),做的包子又香又好吃, 所以,大家戲稱她做的包子為"黑貓包". 左邊是一大堆正在發酵的黑貓包,右邊是在蒸籠裡面的黑貓包, 黑貓包(20元) 包子皮上的褶紋非常地整齊,很像是機器做的包子. 皮非常地厚,而且,口感偏硬,很像沒有發酵完全,就送進蒸籠裡面的包子. 難道這是老麵麵皮發酵的口感嗎? 將厚厚的麵皮咬開之後,終於看見內餡了, 想要拍好吃的湯汁,卻拍到一大堆的油. 隨便滴了幾下,恩,看起來真的蠻油的, 其實,包子裡面還有油沒有滴乾淨哩! 終於把油都滴完之後,再開始來吃黑貓包囉! 有被湯汁潤到的麵皮,有變比較軟,但是,也比較油膩些. 裡面的內餡調味還不錯,但是,裡面還是吃得到肥豬肉,我就沒有那麼愛了! 這一次跟上一次吃到的黑貓包,一樣不合口味, 看來以後美食節目再強力播送,也不會再上門購買囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.121.117 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ll2266ll (111.253.121.117), 時間: 08/02/2012 22:43:54